שפּאַניש גרילד פּראָנז מיט קנאָבל און פּעטרעשקע

הקדמה

ברענגט די לעבעדיקע טעם פון שפאניע צו אייער גריל מיט די פערפעקט אנגעברענטע שפאנישע גאַרנעלן. געקאכט צו פערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם גריל, די גאַרנעלן זענען דורכגעווייקט מיט פּוטער, פרישן קנאָבל און פּעטרושקע פֿאַר אַן גאָר פּשוט אָבער געשמאַק מאכל. די הויכע היץ פון די צענטער גריל גריל ראָסט ברענט די גאַרנעלן שיין, בשעת די פלאַכע קאָכפּלאַטע גאַראַנטירט גלייכע קאָכן אָן אָנברענען. מאַכט זיך גרייט פֿאַר אַ ים-עסן געשמאַק גלייך פֿון אייער פייַער!

אינהאַלטן

• 1 פונט גרויסע שפּאַנישע גאַרנעלן, מיט שאָל
• 4 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 4 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 2 לעפל פרישע פּעטרישקע, געהאַקטע
• 1 טיי־לעפֿל ים־זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל רויטע פעפער פלעקלעך (אויב איר ווילט)
• 1 לימענע, געשניטן אין שטיקלעך

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אין צענטער פון גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט זיי אָן.
4. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז די קאָכטאַפּ איז גלייך וואַרעם און די צענטער גריל ראַטע דערגרייכט 1,000°F.

שריט 2: צוגרייטן די גאַרנעלן

1. שווענקט די גאַרנעלן אונטער קאַלט וואַסער און טרוקנט זיי אָפּ.
2. אין אַ שיסל, מישט צוזאַמען די צעלאָזענע פּוטער, געפּרעסטע קנאָבל, פרישע פּעטרישקע, זאַלץ, פעפער, און רויטע פעפער פלאַקעס.
3. באַשמירט די פּוטער־מישונג ברייטהאַרציק איבער די גאַרנעלן.

שריט 3: ברענען די גאַרנעלן

1. לייגט די גאַרנעלן גלייך אויפן צענטער גריל גריל פֿאַר בערך 30 סעקונדעס אויף יעדער זייט צו פֿאַרשליסן די זאַפטן.
2. רוקט די גאַרנעלן צו דער אויסערלעכער פלאַכער קאָכפּלאַטע, וואו די היץ איז נידעריגער.
3. קאכט נאך 2-3 מינוט פער זייט, באסענדיג פון צייט צו צייט מיט דער פוטער געמיש, ביז די שאלעס ווערן העל ראָזעווע און די פלייש איז נישט דורכזיכטיג.

שריט 4: סערווירן גלייך

1. נעמט ארויס די גאַרנעלן פֿון גריל ווען זיי דערגרייכן אַן אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור פֿון 130°F (זיי וועלן ווייטער קאָכן אַרויס פֿון גריל).
2. לייג אריבער אויף א טעלער, קוועטשט אויס פרישע לימענע זאפט איבער זיי, און סערווירט הייס.

עצות

• ניצט הויך-קוואַליטעט פּוטער פֿאַר דעם רייכסטן טעם.
• האַלט שטענדיק אַן אויג אויף די גאַרנעלן - צו פיל קאָכן קען זיי מאַכן גומע.
• אויב איר ניצט געפֿרוירענע גאַרנעלן, זאָלט איר זיי גאָר אויפֿטאָען און טרוקן אָפּטאַפּן איידער איר גרילט זיי.
• סערווירן מיט עקסטרע געשמאָלצן פּוטער צום טונקען.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע שפּאַנישע גאַרנעלןלייגט צו עקסטרע רויטע פעפער פלעקלעך און א קניפּ גערויכערטע פּאַפּריקאַ.
2. ציטרוס קרויט גאַרנעלןמישט אריין פײַן געהאַקטע קאָריאַנדער און אַ קוועטש לימענע זאַפט.
3. קנאָבל פּוטער גאַרנעלןטאָפּלט דעם קנאָבל און מישט אַרײַן אַ ביסל האָניק פֿאַר זיסקייט.
4. רויכיקע פּאַפּריקאַ גאַרנעלןרייבט די גאַרנעלן מיט גערויכערטער פּאַפּריקאַ איידער גרילן.
5. לימענע קנאָבל גאַרנעלןניצט לימענע שאָלעכץ אין דער פּוטער געמיש פֿאַר עקסטרע ציטרוסיקע העלקייט.

בעסטע פּאָרונגען

• קרוכלע ווייסע וויין ווי אַלבאַריניאָ אָדער סאָוויניאָן בלאַנק
• גרילד אַספּאַראַגוס אָדער צוקיני
• געטאָסטעט ברויט מיט קנאָבל פּוטער
• שפּאַניש-סטיל רייז אָדער קווינאָאַ

מסקנא

שפּאַנישע גרילד גאַרנעלן מיט קנאָבל און פּעטרושקע זענען אַ פּשוט אָבער גורמע מאכל וואָס ברענגט ארויס די בעסטע טאַמעס פון ים־עסן. קאָכן זיי אויף די אַרטעפלאַם גריל גאַראַנטירט אַ פּערפעקטע אָנברענונג אָן אָנברענען, און פֿאַרשליסט אַלע די זאַפֿטיקע גוטסקייט. צי געדינט ווי אַ פֿאָרשפּייז אָדער אַ הויפּט מאָלצייַט, די גאַרנעלן זענען געראַנטיד צו ימפּאָנירן!