שפּאַניש גרילד מאָרסילאַ מיט קעראַמאַלייזד עפּל

הקדמה

דערלעבט די רייכע און שטארקע טעם פון שפּאַנישער קיך מיט דעם געשמאַקן רעצעפּט פֿאַר גרילד מאָרצילאַ מיט קאַראַמעליזירטע עפּל. דער אַרטעפלאַם גריל ברענגט אַרויס דאָס בעסטע אין מאָרצילאַ, שאַפֿנדיק אַ קרוכלע אויסזען בשעת די אינעווייניק האַלט זאַפֿטיק און געשמאַקפֿול. צוזאַמען מיט זיסע קאַראַמעליזירטע עפּל, איז דאָס געריכט אַ פּערפֿעקטע באַלאַנס פֿון געזאַלצן און זיסן, מאַכנדיג עס אַן אומפֿאַרגעסלעכן קולינאַרישן פֿאַרגעניגן.

אינהאַלטן

• 4 מאָרצילאַ ווורשטלעך
• 2 גרויסע עפּל (אַזאַ ווי האָניקקריספּ אָדער גראַני סמיט), שנייַדן
• 3 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• 1 לעפל ברוינע צוקער
• 1/2 טיי־לעפֿל צימערינג
• א קניפּ זאַלץ
• פרישע פּעטרישקע פֿאַר גאַרנירן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פֿון גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פֿײַער זיך בויען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז דער גריל איז גרייט.

שריט 2: פארברענען די מאָרצילאַ

1. לייגט די מאָרצילאַ ווורשט אויף די צענטער גריל גריל וואו די טעמפּעראַטור דערגרייכט איבער 1,000°F.
2. ברויט יעדע זייט פאר בערך 1-2 מינוט ביז א שיינע קרוכלע קראסט ווערט געשאפן.
3. רוקט די ווורשטלעך אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ צו פאָרזעצן זיי צו קאָכן לײַכט ביז די געוואונטשענע געקאָכטקייט (ארום 8-10 מינוט).
4. נעמט זיי ארויס פון גריל ווען זיי דערגרייכן 15°F אונטער די געוואונטשענע טעמפעראטור.

שריט 3: קאַראַמעליזירן די עפּל

1. אויף דער פלאַכער קאָכטאָפּ גרידל, צעשמעלצן די פּוטער.
2. לייגט צו די עפּל־שְׁנײַבלעך און קאָכט 3-4 מינוט ביז זיי אָנהייבן צו ווערן ווייך.
3. שפּריצן ברוין צוקער, צימערינג, און אַ קניפּ זאַלץ איבער די עפּל.
4. פאָרזעצן צו קאָכן ביז די עפּל זענען קאַראַמעליזירט און גאָלדען.

שריט 4: צוזאַמענשטעלן און סערווירן

1. לייגט די געבראָטענע מאָרצילאַ ווורשטלעך לעבן די קאַראַמעליזירטע עפּל.
2. באַצירן מיט פרישער פּעטרושקע און סערווירן הייס.

עצות

• ניצט הויך-קוואַליטעט מאָרצילאַ פֿאַר דעם בעסטן טעם.
• פֿאַר עקסטרע זיסקייט, גיסט אַ ביסל האָניק איבער די עפּל איידער סערווירן.
• אַדזשאַסטירן די קאָכן זאָנע אויף די אַרטעפלאַם גריל צו קאָנטראָלירן די היץ פֿאַר גאנץ גוטע רעזולטאַטן.
• לאָזט שטענדיק דאָס פלייש רוען אַ פּאָר מינוט איידער איר שניידט עס, כּדי צו האַלטן די זאַפטן.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע מאָרצילאַ: לייגט צו אַ קניפּ גערויכערטע פּאַפּריקאַ און רויטע פעפער פלאַקעס צו די עפּל פֿאַר אַ געווירציקן טוויסט.
2. האָניק גלייזד עפּל: טריפּלט האָניק אַנשטאָט ברוינעם צוקער בשעתן קאַראַמעליזירן פֿאַר אַ בלומיקע זיסקייט.
3. וויין-אינפֿיוזד עפּל: דעגלאַז די געקאָכטע עפּל מיט אַ שפּריץ פון שפּאַניש רויט ווייַן פֿאַר אַ רייַך טיפקייַט פון טעם.
4. קעז פּאָרינג: צעברעקלט עטלעכע פרישע ציג קעז איבער די טעלער פאר צוגעלייגטע קרעמיגקייט.
5. געווירצט בוטער פיניש: מישט אריין געהאקטע ראָוזמערי און טיים אין די פוטער איידער איר קאראַמעליזירט די עפּל פֿאַר אַן אַראָמאַטישן אָנריר.

בעסטע פּאָרונגען

• שפּאַנישער ריאָכאַ וויין
• קרוכלע אַרטיזאַנאַל ברויט
• געבראָטענע קאַרטאָפל
• געגרילטע גרינסן ווי פעפער און ציבעלעס
• טונקעלע שאָקאָלאַד פֿאַר נאָכשפּייז

מסקנא

געגרילטע מאָרצילאַ מיט קאַראַמעליזירטן עפּל איז אַ פּשוט אָבער גאָר געשמאַקע מאכל וואָס ווײַזט אויף דאָס בעסטע פֿון שפּאַנישער קיך. ניצן דעם אַרטעפלאַם גריל גאַראַנטירט די פּערפֿעקטע ברענונג בשעת אַלע עלעמענטן קענען קאָכן גלײַך, ברענגענדיק אַרויס די מערסט געשמאַקע רעזולטאַטן.סערווירט דעם מאכל מיט אייער באַליבטן געטראַנק און הנאה האָבן פון אַן עכטער קולינאַרישער פרייד.