שפּאַניש גרילד מאַנטשעגאָ קעז מיט האָניק

הקדמה

אויב איר זוכט אַ פּשוט אָבער גורמע פֿאָרשפּייז, איז דאָס שפּאַנישע גרילד מאַנטשעגאָ קעז מיט האָניק דער פּאַסיקער רעצעפּט. ניצנדיק דעם אַרטעפֿלאַם גריל, דערגרייכן מיר אַ שיינע גאָלדענע ברענונג אויף דעם קעז אָן אים צו פֿאַרברענען. די קאָמבינאַציע פֿון דעם שאַרפֿן, נוסיקן מאַנטשעגאָ און דער גלאַטער זיסקייט פֿון האָניק שאַפֿט אַן אומקעגנשטעללעכע שפּייז. צינדט אָן אייער אַרטעפֿלאַם גריל און לאָמיר אָנהייבן קאָכן!

אינהאַלטן

• 1 בלאָק מאַנטשעגאָ קעז, געשניטן אין דיקע סלייסיז
• 2 לעפל פוטער
• 2 לעפל האָניק
• פרישע טימין אדער ראָוזמערי (אויב איר ווילט)
• קרוכלע ברויט אדער קראַקערס (פֿאַר סערווירונג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אין גריל און לייגט ברענהאָלץ איבער זיי.
3. צינדט אָן די פּאַפּירענע סערוועטקעס און וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער גריל איז גרייט.

שריט 2: צוגרייטן דעם מאַנטשעגאָ קעז

1. שניידט דעם מאַנטשעגאָ קעז אין דיקע שטיקלעך כּדי זיי זאָלן נישט צו שנעל צעשמעלצן.
2. באַרשט יעדן שטיקל לײַכט מיט געשמאָלצן פּוטער פֿאַר עקסטרע רייַכקייט.

שריט 3: גרילן דעם קעז

1. לייגט די קעז סלייסיז אויף די פלאַכע קאָכטאַפּ גרידל לעבן דעם צענטער פֿאַר אָפּטימאַלער היץ.
2. גריל פאר בערך 1-2 מינוט אויף יעדער זייט אדער ביז א גאלדענע קראסט ווערט געשאפן.
3. פֿאָרזיכטיק אַרויסנעמען דעם קעז מיט אַ שפּאַטעל כּדי צו פֿאַרהיטן עס פֿון צעברעכן.

שריט 4: באַשפּריצן מיט האָניק

1. לייג אריבער דעם גרילד מאַנטשעגאָ קעז צו א סערווינג טעלער.
2. באַגיסן מיט האָניק בשעת עס איז נאָך וואַרעם.
3. שפּריצן מיט פריש טיים אָדער ראָוזמערי פֿאַר צוגעלייגט טיפקייט פון טעם.

שריט 5: סערווירן

1. סערווירט גלייך מיט קרוכלע ברויט אדער קראַקערס פֿאַר אַ פּערפֿעקטן ביס.

עצות

• ניצט הויך-קוואַליטעט האָניק פֿאַר דעם בעסטן טעם.
• גריל דעם קעז איבער א מיטלערער היץ כדי עס זאל נישט פארברענט ווערן.
• סערווירט דעם קעז גלייך צו הנאה האבן פון דעם ווארעמען, צעשמעלצן צענטער.

וואַריאַציעס

1. רויכיקע פּאַפּריקאַ מאַנטשעגאָ: שפּריצט גערויכערטע פּאַפּריקאַ אויף דעם קעז איידער גרילן פֿאַר אַ טיף רויך טאַם.
2. נוסי מאַנדל מאַנטשעגאָ: לייג צו געהאַקטע געבראָטענע מאַנדלען פֿאַר אַ צוגעלייגטן קראַנטש.
3. טרופל האָניק מאַנטשעגאָ: ניצט טרופל-אינפיוזד האָניק פֿאַר אַן עלעגאַנטן, ערדישן טעם.
4. שארף טשילי מאַנטשעגאָ: טריפּל מיט הייסן האָניק און באַצירן מיט טשילי פלאַקעס פֿאַר אַ געווירציקן קיק.
5. באַלזאַמיש פייג מאַנטשעגאָ: לייגט צו אַ טראָפּן באַלזאַמישער גלייז און אַ פּאָר געשניטענע פרישע פייגן פֿאַר אַ זיס-זיס וואָג.

בעסטע פּאָרונגען

• א פרישער שפּאַנישער ווייסער וויין ווי אַלבאַריניאָ
• געבראָטענע ניסלעך און אָליוועס
• געהיילט פלייש אַזאַ ווי Jamón Ibérico
• א לייכטער, פרוכטיקער רויטער וויין ווי גארנאטשע

מסקנא

געגרילטע מאַנטשעגאָ קעז מיט האָניק איז אַ שנעלע און לוקסוסיקע פֿאָרשפּייז וואָס אונטערשטרייכט די טאַמעס פֿון שפּאַניען. דאַנק די גלייכע היץ פֿון דעם אַרטעפלאַם גריל, באַקומט איר אַ גאָלדענע ברענונג אָן זאָרגן וועגן פֿאַרברענען. מאַכט אַן איינדרוק אויף אייערע געסט מיט דעם אומקעגנשטעללעכן מאכל און הנאה האָט פֿון דער פּערפֿעקטער מישונג פֿון נוסיקן, קרעמעדיקן מאַנטשעגאָ און זיסן האָניק.