שפּאַניש גרילד גאליציאנער אָקטאָאָפּוס

הקדמה

גאַלישיאַן-נוסח ספּרוט איז אַ שפּאַניש נאַש, ספּעציעל ווען גרילד צו שליימעסדיק. מיט אַ סמאָוקי פּאַפּריקאַ פּוטער מאַרינייד, דעם רעצעפּט ברענגט אויס די בעסטער אין ווייך ספּרוט, סירינג עס אויף די הויך-היץ צענטער גריל רייַבן פון די אַרטעפלאַמע איידער פינישינג צו שליימעסדיק אויף די פלאַך גרילדלע. דער רעזולטאַט? א שיין קריספּי אַרויס מיט אַ זאַפטיק, פלייווערפאַל ין. זאל ס ונטערטוקנ זיך אין מאכן דעם גלייבן שיסל!

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס ספּרוט טענטאַקאַלז (פאַר-האַלב)
• 3 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער (צעלאָזן)
• 2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 צפּ קנאָבל פּודער
• 1 צפּ ים זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1 טבספּ לימענע זאַפט
• געהאַקט פריש פּעטרעשקע (פֿאַר גאַרניש)
• פלאַקי ים זאַלץ (פֿאַר פינישינג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אַנטו דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די סאָוקט נאַפּקינז ין די גרילל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די נאַפּקינז.
4. ליכט די פּאַפּיר און לאָזן די גריל צו היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די מאַרינייד

1. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ קליין שיסל.
2. מישן עס מיט סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ים זאַלץ, שוואַרץ פעפער, און לימענע זאַפט.
3. באַרשט די מאַרינייד ברייטהאַרציק איבער די ספּרוט טענטאַקאַלז.

שריט 3: פּרעגלען די ספּרוט

1. שטעלן די ספּרוט טענטאַקאַלז אויף די צענטער גריל רייַבן.
2. פּרעגלען פֿאַר וועגן 1-2 מינוט פּער זייַט צו פאַרשליסן דזשוסאַז.

שריט 4: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך גרילל

1. מאַך די טענטאַקאַלז צו די פלאַך גרילד אַרום די צענטער גריל רייַבן.
2. קאָכן פֿאַר נאָך 4-5 מינוט, טייל מאָל ווענדן פֿאַר אפילו קריספּינעסס.

שריט 5: דינען און באַצירן

1. אַראָפּנעמען די ספּרוט פון די גריל ווען עס ריטשאַז דיין געוואלט דאָננעסס.
2. שפּריצן מיט פלייקי ים זאַלץ און גאַרניש מיט פריש פּעטרעשקע.
3. דינען מיד און הנאה!

עצות

• ניצן פאַר-האַלב ספּרוט צו שפּאָרן צייט און ענשור צערטלעכקייַט.
• לאָזן די גרילד ספּרוט מנוחה פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט איידער געדינט.
• עקספּערימענט מיט פאַרשידענע לעוועלס פון סמאָוקט פּאַפּריקאַ פֿאַר עקסטרע טאַם טיפקייַט.

ווערייישאַנז

• געווירציק טשאָריזאָ ספּרוט: לייג דייסט גרילד שפּאַניש טשאָריזאָ פֿאַר אַ רויך און געווירציק ביס.
• סיטרוס הערב אָקטאָפּוס: פאַרבייַטן פּאַפּריקאַ מיט פּינטעלע פון ​​לימענע און פיינלי געהאַקט טהימע פֿאַר אַ פריש געשמאַק.
• קנאָבל פּוטער ספּרוט: פאַרבעסערן די מאַרינייד מיט מינסט קנאָבל און עקסטרע פּוטער פֿאַר אַ רייַך טאַם.
• רויט ווייַן אָקטאָפּוס: מאַרינירן אין רויט ווייַן איידער גרילינג פֿאַר אַ טיף און דרייסט טאַם פּראָפיל.
• סמאָוקי טשיפּאָטלע ספּרוט: ויסבייַטן סמאָוקט פּאַפּריקאַ פֿאַר טשיפּאָטלע פּודער פֿאַר אַ אָנצוהערעניש פון היץ און סמאָוקינאַס.

בעסטער פּאָרינג

• שפּאַניש ריאָדזשאַ ווייַן: א דרייסט רויט ווייַן קאַמפּלאַמאַנץ סמאָוקי גרילד ספּרוט פלייווערז.
• גרילד פּאַדראָן פּעפּערז: א פּשוט טשערד פעפער זייַט שיסל פּערז ביוטאַפלי.
• קראַסטי ברויט: טונקען אין מאַסלינע ייל אָדער עקסטרע פּוטער פֿאַר אַ גאנץ באַגלייטער.
• Patatas Bravas: קלאַסיש שפּאַניש קריספּי פּאַטייטאָוז לייגן אַן עכט פאַרבינדן.

מסקנא

דעם שפּאַניש-ינספּייערד גרילד גאַלישיאַן ספּרוט איז קריספּי, ווייך און בערסטינג מיט טאַם.דורך ניצן די אַרטעפלאַמע גריל ס הויך היץ און גרילד ייבערפלאַך, איר דערגרייכן די שליימעסדיק וואָג פון סיר און דאָננעסס יעדער מאָל. פּרוּווט דעם רעצעפּט און ימפּאָנירן דיין געסט מיט אַן עכט געשמאַק פון ספּאַין.