שפּאַניש גרילד גלאָק פּעפּערז מיט ים זאַלץ

הקדמה

דערלעבט דעם אומגלויבלעכן טעם פון שפּאַנישע גרילד פּעפּערס, געמאַכט צו פערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם גריל. די אייגענאַרטיקע היץ פאַרשפּרייטונג פון די פלאַכע קאָכטאָפּ קאַראַמעליזירט די נאַטירלעכע צוקערס פון די פּעפּערס, געבן זיי אַ שיינעם קאָל בשעת זיי בלייבן ווייך און זאַפטיק. מיט נאָר אַ ביסל פּוטער און ים זאַלץ, די גרילד פּעפּערס זענען אומווידערשטענדלעך געשמאַק. די פּשוט אָבער געשמאַקע מאכל מאכט די פּערפעקטע בייַלאַגע אָדער פֿאָרשפּייז פֿאַר יעדער באַרביקיו סעודה.

אינהאַלטן

• 4 גרויסע פּעפּערס (רויט, געל, אדער מאַראַנץ)
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 1 לעפעלע ים זאַלץ
• אָפּציאָנעל: פריש געקראַקט שוואַרץ פעפער צו טעם

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייג די סערוועטקעס אין צענטער פון די גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די פּאַפּירענע סערוועטקעס און לאָזט די האָלץ זיך אָנצינדן.
5. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר בערך 20 מינוט ביז די פלאַכע קאָכטפּלאַטע איז גלייך הייס.

שריט 2: צוגרייטן די פּעפּערס

1. שניידט די פּאַפּריקע אין קוואַרטלען, אַראָפּנעמען די שטענגלעך און קערלעך.
2. באַשטרייכט די געשניטענע זייטן מיט צעלאָזענעם פּוטער.
3. שפּרינקלען ים זאַלץ גלייַך איבער די פּעפּערס.

שריט 3: גרילן די פּעפּערס

1. לייגט די פעפער מיט דער הויט אראפ אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ לעבן דער הייסער צענטער זאָנע, אָבער נישט גלייך איבער אים.
2. לאָזט די פּעפּערס אָנקאָלן און קאָכן פֿאַר 5-6 מינוט.
3. דרייט איבער די פּעפּערס און קאָכט ווייטער פֿאַר נאָך 5 מינוט ביז זיי ווערן ווייך.
4. אַדזשאַסטירן די פּאָזיציע אויף דעם גריל אויב נייטיק צו פאַרמייַדן איבער-פאַרקאָלן.

שריט 4: סערווירן

1. נעמט ארויס די פעפער פון גריל און לייגט זיי אויף א סערווינג טעלער.
2. שפּריצן מיט מער געשמאָלצן פּוטער אויב געוואונטשן.
3. געווירצט מיט נאָך ים זאַלץ און געקראַכטן שוואַרצן פעפער.
4. הנאה האָבן גלייך בשעת וואַרעם.

עצות

• ניצט פאַרשידענע קאָלירטע פּעפּערס פֿאַר אַ שיינע פּרעזענטאַציע.
• גריל איבער מיטלמעסיגע היץ זאָנעס צו ויסמיידן פארברענען די פּעפּערס בשעת איר באַקומען אַ שיינעם קאָל.
• פֿאַר עקסטרע טעם, לייגט צו אַ קניפּ גערויכערטע פּאַפּריקאַ אָדער אַ רעגן פון באַלזאַמיק גלייז.

וואַריאַציעס

1. רויכיקע שפּאַנישע פּעפּערסשפּרינקלט גערויכערטע פּאַפּריקאַ איבער די פּעפּערס איידער גרילן פֿאַר אַ טיפֿערן שפּאַנישן טעם.
2. קנאָבל פּוטער פּעפּערסמישט אריין געהאקטע קנאבל אין דער צעשמאלצענער פוטער איידער איר באשטרייכערט די פעפער.
3. קעזיקע גרילד פּעפּערסלייגט אויף צעבראכענע פעטאַ אדער מאַנטשעגאָ קעז גלייך נאָכן גרילן.
4. קרויט-אינפיוזד פּעפּערסשפּרינקלט איבער פריש געהאַקטע פּעטרושקע און טימין איידער סערווירן.
5. געווירציקע שפּאַנישע פּעפּערסלייגט צו א שטיקל צעקוועטשטע רויטע פעפער פלעקלעך פאר אביסל שארף.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד סטייק פֿאַר אַ באַלאַנסירטע מאָלצייַט
• שפּאַנישע טשאָריזאָ פֿאַר צוגעלייגטע רויכיקע רייַכקייט
• פריש געבאַקן קרוכלע ברויט
• א גלאז שטארקן שפאנישן רויטן וויין

מסקנא

די שפּאַנישע-סטיל גרילד פּעפּערס זענען אַ פּשוט אָבער געשמאַק צוגאָב צו יעדער מאָלצייַט, ברענגען רייכע, רויכיקע און זיסע טאַמעס צוזאַמען אָן מי. דער אַרטעפלאַם גריל גיט די פּערפעקטע טשאַר בשעת עס האַלט די פּעפּערס' זאַפטיקקייט, מאַכנדיג דאָס אַן אומווידערשטענדלעכע שיסל וואָס איר וועט וועלן מאַכן ווידער און ווידער.