דרום דעקאָטאָ זיס פּאַפּשוי און בייקאָן סקיוערז

הקדמה

ברענגט די שטארקע טעם פון די מיטלוועסטן צו אייער טיש מיט די קרוכלע, זיסע זיסע קארן און בייקאן שפּיזן - דרום דעקאטע סטיל! געגרילט צו גאָלדענער פערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם, די רויכיקע האָלץ פון ברענהאָלץ און די זיסע קרוכלע קארן מישן זיך שיין מיט קרוכלע, זאַפֿטיקע בייקאָן. פּאַסיק פֿאַר זומער קאָכן אָדער ווי אַ געשמאַקע ביילאַגע, דאָס רעצעפּט מאַקסאַמייז די אייגנאַרטיקע פֿעיִקייטן פון די אַרטעפלאַם גריל פֿאַר אַ מאכל וואָס שמעקט אַזוי גוט ווי עס קוקט אויס.

אינהאַלטן

• 4 קלאַנגען פרישע זיסע קאָרן, אָפּגעשאָלעט און געשניטן אין 1-אינטש קייַלעכיקע
• 16 שטיקלעך דיק-געשניטענע בייקאָן, צעשניטן אין האַלב
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 1 לעפעלע גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 לעפעלע פריש געקראַכט שוואַרצער פעפער
• האָלצערנע אָדער מעטאַלענע שפּיזן (אויב איר ניצט האָלצערנע, ווייקט זיי אין וואַסער פֿאַר 30 מינוט)
• פרישע פּעטרישקע אָדער שניטלעך פֿאַר גאַרנירן (אויב איר ווילט)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פֿון די אַרטעפלאַם גריל.
2. שטאַפּלט געווירצטע ברענהאָלץ איבער די איינגעשמירטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דעם פייער זיך אויפבויען. דער גריל וועט זיין גרייט צום קאָכן אין בערך 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די שפּיזן

1. שניידט יעדן בייקאָן שטיקל אין האַלב.
2. וויקלט יעדן זיסע קאָרן אַרום מיט אַ שטיקל בייקאָן און שטעכט זיי דורך דעם צענטער צו פֿעסטשטעלן.
3. איבערחזרן דעם פּראָצעס ביז אַלע שפּיזן זענען צוזאַמענגעשטעלט, אָלטערנייטינג קאָרן און בייקאָן פֿאַר אַ אָנגענעמע וויזועלע וואָג.

שריט 3: סעזאָן

1. אין אַ שיסל, מישט די געשמאָלצענע פּוטער, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, און שוואַרצן פעפער.
2. באַשטרייכט יעדן שפּיז מיט דער געווירצטער פּוטער צו פֿאַרבעסערן דעם טעם און העלפֿן מיט קאַראַמעליזאַציע.

שריט 4: גרילן אויף די אַרטעפלאַם

1. לייגט די שפּיזן אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ גרידל פון די אַרטעפלאַם גריל, נענטער צום צענטער פֿאַר העכערער היץ.
2. ברענט יעדע זייט ביז דער בייקאָן ווערט קרוכלע און די קאָרן באַקומט קאַראַמעליזירטע מאַרקס, בערך 10-12 מינוט אינגאנצן, דרייענדיק פון צייט צו צייט.
3. שיט די שפּיזן צו די אויסערן ברעג פון דער קאָכפּלאַטע אויב נייטיק צו פאַרלאַנגזאַמען קאָכן פֿאַר מער קאָנטראָל.
4. אַמאָל דער בייקאָן איז קרוכלע און דורכגעקאָכט, נעמט אַראָפּ די שפּיזן פֿון היץ.

שריט 5: סערווירן

1. באַצירן מיט געהאַקטע פּעטרישקע אָדער שניטלאָך, אויב געוואונטשן.
2. סערווירט הייס פֿון גריל מיט אייערע באַליבטע ביילאַגעס.

עצות

• ניצט דיק-געשניטענע בייקאָן כּדי צו פֿאַרמייַדן פֿאַרברענונג איידער עס ווערט גלײַך קרוכלע.
• די געשמאָלצענע פּוטער גיט די שפּיזן אַ שיינע גאָלדענע קאָליר - לאָזט עס נישט אויס!
• שפּיזן דורך די קאָרן פאַרהיט דעם בייקאָן פון אַנראַוואַלינג ווי עס שרינקט בעשאַס קוקינג.
• ניט נויטיק פֿאַר פּאַן - אַלץ גרילסט צו פּערפֿעקציע גלייך אויף דער אַרטעפֿלאַם פלאַך קאָכטאָפּ.
• אַראָפּנעמען אַלע פליישן וואָס זענען 15°F אונטער אייער ציל אינעווייניקסטער טעמפּעראַטור - זיי וועלן ווייטער קאָכן נאָך דעם ווי זיי פֿאַרלאָזן דעם גריל.

וואַריאַציעס

1. מעיפּל בייקאָן שפּיזןטוישט אויס די גערויכערטע פּאַפּריקאַ מיט אַ טראָפּן מעיפּל סיראָפּ פֿאַר אַ זיסן און געשמאַקן טוויסט.
2. געווירציקע טשיפּאָטלע שפּיזןמישט אריין 1 טיילעפעל טשיפאטלע פודער אין די פוטער פאר א רויכיקע היץ-געפאקטע ווערסיע.
3. טשעטער &און בייקאָן שפּיזןשיט אריין צעריבענע טשעדער איבער די שפּיזן אין די לעצטע מינוטן פון גרילן פאר א קעזיקן, געשמאָלצן ענדיק.
4. קנאָבל קרויט שפּיזןלייגט צו געהאקטע קנאבל און פרישע טיים צום פוטער פאר א קרויטיק, אראמאטישן שיכט פון טעם.
5. באַרביקיו בייקאָן שפּיזןגלייזירט די שפּיזן מיט אייער באַליבטן באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ געשמירטן, קלעפּיקן פֿאַרבײַס.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד קאָרן ברויט מיט האָניק פּוטער
• קאַלטע זיסע טיי אדער קראַפט ביר פון אַ דרום דעקאטע מיקראָבראַוועריי
• פרישע טאָמאַטן און קיוקאַמבער סאַלאַט פֿאַר אַ דערפרישנדיקן בייַלאַגע
• רויכערדיקע מאַק און קעז געקאָכט אויף דער אַרטעפלאַם פלאַך שפּיץ
• געגרילטע פערשקעס מיט א סקופּ וואַניל אייז קרעם פֿאַר נאָכשפּייז

מסקנא

די דרום דעקאטע זיסע קארן און בייקאן שפּיזן זענען אומפארגעסלעך און גאָר גרינג צו מאַכן אויף די אַרטעפלאַם גריל. מיט גאָלדענעם אָנגעברענטן קארן און קרוכלע בייקאָן אינפֿוזירט מיט רויכיקן האָלץ-געפֿײַערטן טעם, די שפּיזן זענען אַ מוז-פּרוּוון פֿאַר יעדן גרילינג ענטוזיאַסט. פֿאַרגעסט נישט צו עקספּערימענטירן מיט די וועריאַציעס און פּאָרינגז צו שאַפֿן דיין לעצט זומער סעודה!