דרום דעקאטע בורגערס אויף די אַרטאַטהאַמע

הקדמה

גאָרנישט זאגט מידוועסט גרילינג גאַנץ ווי דרום דעקאטע סטאַפט בורגערס. די זאַפטיק רינדערנס אָדער ביסאָן פּאַטיז זענען אָנגעפילט צו די ראַנד מיט מאָולטאַן קעז, סעערד ביי איבער 1,000 ° F אויף די אַרטעפלאַמע גריל ס צענטער רייַבן, און פאַרטיק צו שליימעסדיק אויף די אַרומיק פלאַך קאָאָקטאָפּ. דעם פאַרקערט שערן אופֿן לאַקס אין יעדער קאַפּ פון רויכיק, סייווערי גוטסקייט - מאכן די בורגערס די לעצט באַקיאַרד ינדאַלדזשאַנס.

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס ערד רינדערנס אָדער ערד ביסאָן (80/20 בילכער)
• 1 גלעזל שרעדיד טשעדדאַר, גאָלדאַ אָדער פעפער דזשאַק קעז
• 4 בריאָטשע אָדער קאַרטאָפל האַמבורגער בונס
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער (פּלוס מער פֿאַר בונס)
• 1 קליין רויט ציבעלע, טינלי סלייסט
• בלאַט סאַלאַט אָדער אַרוגולאַ
• 2 טאַמאַטאָוז, סלייסט
• זאַלץ און פרעשלי קראַקט שוואַרץ פעפער צו טעם
• אָפּטיאָנאַל: פּיקאַלז, זענעפט, קעטשופּ, מייַאָנעז

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן אַ קליין סומע פון ​​גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. אָרט די וילד נאַפּקינז אין די צענטער פון די אַרטעפלאַמע גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער שפּיץ פון די נאַפּקינז און אָנצינדן די פּאַפּיר.
4. די פייַער וועט זיין הייס און גרייט אין וועגן 20 מינוט - פּונקט אין צייט צו אָנהייבן גרילינג.

טרעטן 2: פאָרעם די סטאַפט בורגערס

1. טיילן די ערד רינדערנס אָדער ביסאָן אין 8 גלייַך פּאָרשאַנז און פלאַטאַן יעדער אין אַ קייַלעכיק פּאַטי.
2. אָרט קעז אין די צענטער פון 4 פּאַטיז.
3. Top יעדער קעז-אָנגעפילט פּאַטי מיט אן אנדער אַנפילד פּאַטי, דעמאָלט פּלאָמבע די עדזשאַז דורך פּינטשינג זיי טייטלי צוזאַמען צו פאָרעם אַ דיק בערגער.
4. געווירץ ביידע זייטן פון יעדער פּאַטייטאָוז מיט זאַלץ און פעפער.

שריט 3: פּרעגלען אויף די גרילל רייַבן

1. שטעלן די בורגערס גלייַך אויף די צענטער גריל רייַבן איבער די האָטטעסט פלאַם (איבער 1,000 ף).
2. פּרעגלען יעדער זייַט פֿאַר 1-2 מינוט ביז אַ קרוכלע סקאָרינקע פארמען און דזשוסאַז זענען פארשפארט אין.

טרעטן 4: קער אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. מאַך די בורגערס פון די גריל רייַבן צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ נאָר אַרויס די הייס צענטער.
2. קאָכן צו דער געוואלט דאָננעסס (פֿאַר מיטל, ברענגען בורגערס צו 140 ° F, אַראָפּנעמען בייַ 125 ° F).
3. טאָוסט די בונס מיט פּוטער אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ ביז גאָלדען.

שריט 5: אַסעמבאַל און דינען

1. שאַפֿן דיין בערגער סטאַק: דנאָ באַן, סאַלאַט, בערגער, פּאָמידאָר סלייסיז, גרילד אַניאַנז, קאַנדאַמאַנץ, שפּיץ באַן.
2. דינען מיד בשעת הייס און זאַפטיק.

עצות

• ניצן אַ טערמאָמעטער און אַראָפּנעמען פלייש 15 ° F איידער עס ריטשאַז דיין געוואלט טעמפּעראַטור צו חשבון פֿאַר טראַנספּערטיישאַן קוקינג.
• קאָכן אַניאַנז און טאָסט בונס אויף די פלאַך שפּיץ בשעת בורגערס ענדיקן צו מאַקסאַמייז טאַם.
• ניצן פּוטער - ניט ייל - פֿאַר גרילינג פֿאַר די ריטשאַסט טאַם און בעסטער בראַונינג.
• די אַרטעפלאַמע פלאַך שפּיץ גיט איר אפילו סירינג אָן ברענען - סטרויערן פּלייסמאַנט פֿאַר פאַרשידענע היץ זאָנעס.
• שטענדיק פּלאָמבע די קעז ין טייטלי צו פאַרמייַדן עס פון ליקינג בשעת גרילינג.

ווערייישאַנז

1. בלו קעז בייקאָן בערגער: שטאָפּן פּאַטיז מיט קראַמבאַלד בלוי קעז און דינען מיט קריספּי בייקאָן סלייסיז און קעראַמאַלייזד אַניאַנז.
2. דזשאַלאַפּענאָ פּעפּער דזשאַק: פּלאָמבירן מיט פעפער דזשאַק און געהאַקט זויער דזשאַלאַפּעñאָס פֿאַר דרייסט היץ און טאַנג.
3. שוועמל שווייצער מעלט: לייג סאַטיד מאַשרומז ין דער בערגער מיט שווייצער קעז און שפּיץ מיט קנאָבל אַיאָלי.
4. באַרביקיו טשעדדאַר ביסאָן: ניצן ערד ביסאָן, שטאָפּן מיט שאַרף טשעדדאַר, און שפּיץ מיט באַרביקיו סאָוס און קריספּי ציבעלע סטראָוז.
5. סאַוטוועסט טשיפּאָטלע בערגער: פּלאָמבירן מיט אַ מישן פון מאָנטעריי דזשאַק און טשיפּאָטלע קרעמאַ און שפּיץ מיט אַוואָקאַדאָ סלייסיז און סילאַנטראָו.

בעסטער פּאָרינג

• גרילד זיס פּאַפּשוי אויף די פלאַך שפּיץ, בראַשט מיט פּוטער און טשילי לייַם זאַלץ
• רויכיק קאַרטאָפל וועדזשיז האַלב אויף די אַרטעפלאַמע ברעג זאָנע
• קרוכלע פּילזנער אָדער דרייסט יפּאַס
• ליכט קאָלעסלאַוו פֿאַר וואָג
• פריש פרוכט סקיוערז גרילד לייטלי אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

מסקנא

דרום דעקאטע סטאַפט בורגערס זענען די שאָוסטאַפּינג צענטער פון קיין קוקאַוט. מיט די פיירפּאַוער און ווערסאַטילאַטי פון די Arteflame גריל, עס איז קיין גרינגער אָדער מער געשמאַק וועג צו קאָכן בורגערס וואָס ימפּאָנירן פון ערשטער ביס צו לעצט. ופשליסן די דזשוסיאַסט טאַם און די לעצט סקאָרינקע מיט די פאַרקערט שערן און הנאה סטייקכאַוס פּערפעקשאַן אין דיין באַקיאַרד.