דרום דעקאטע כאַני-בורבאָן גלייזד הינדל דיך

הקדמה

גריללינג הינדל טייז איז קיינמאָל געווען מער מאָוטהוואַטערינג ווי אויף אַ אַרטעפלאַמע. דעם דרום דעקאטע-ינספּייערד האָניק-בורבאָן גלייזד הינדל דיליווערז די שליימעסדיק וואָג צווישן זיס און רויכיק פלייווערז, דאַנק צו די פלאָלאַס סיר פון די צענטער גריל רייַבן און די פּאַמעלעך ענדיקן אויף די פלאַך גרילד קאָאָקטאָפּ. ניצן די שטאַרק היץ זאָנעס פון די אַרטעפלאַמע, מיר פאַרשליסן די זאַפטיק צערטלעכקייַט מיט אַ הויך היץ און ענדיקן די הינדל אָן די ריזיקירן פון ברענען. די האָניק-בורבאָן גלייז קאַראַמעליזיז ביוטאַפלי, געבן די טייז אַ גילדענע, קלעפּיק סקאָרינקע איר וועט באַגערן. צי איר זענט האָסטינג אַ באַקיאַרד פּאַרטיי אָדער פּריפּערינג אַ פלייווערפאַל ווינקנייט מיטאָג, דעם רעצעפּט ברענגט די טעם פון דרום דעקאטע צו דיין גרילל.

ינגרידיאַנץ

• 6 ביין-אין, הויט-אויף הינדל טייז
• 1/2 גלעזל האָניק
• 1/3 גלעזל בורבאָן
• 2 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 2 טבספּ סוי סאָוס
• 1 טבספּ עפּל עפּלזאַפט עסיק
• 1 צפּ קנאָבל פּודער
• 1/2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• קאָשער זאַלץ און פרעשלי קראַקט שוואַרץ פעפער
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער (פֿאַר גרילדלינג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די נאַפּקינז אין די אַרטעפלאַמע גריל בעקן.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די נאַפּקינז.
4. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער אַנטוויקלען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז דיין גריל צענטער איז איבער 1,000 ° F און די ויסווייניקסט קאָאָקטאָפּ איז הייס.

שריט 2: צוגרייטן די האָניק-בורבאָן גלייז

1. אין אַ קליין שיסל, וויסק צוזאַמען האָניק, בורבאָן, דידזשאָן זענעפט, סוי סאָוס, עפּל עפּלזאַפט עסיק, קנאָבל פּודער און סמאָוקט פּאַפּריקאַ ביז גאָר קאַמביינד. שטעלן באַזונדער.

שריט 3: געווירץ די הינדל טייז

1. טרוקן הינדל טייז מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
2. שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער אויף ביידע זייטן.

שריט 4: סיר די הינדל טייז

1. אָרט פּוטער אויף די פלאַך גרילד לעבן דעם צענטער פֿאַר עקסטרע טאַם.
2. סיר הינדל טייז מיט הויט-זייַט אַראָפּ אויף די צענטער גריל רייַבן פֿאַר 2-3 מינוט ביז זיי אַנטוויקלען אַ קרוכלע, גאָלדען סקאָרינקע.
3. פליפּ און פּרעגלען די אנדערע זייַט פֿאַר 2 מינוט.

שריט 5: מאַך צו די פלאַך גרידלע קאָאָקטאָפּ

1. אַריבערפירן די סעערד טייז צו אַ מיטל-היץ זאָנע פון ​​​​די פלאַך שפּיץ גרילדלע, הויט זייַט אַרויף.
2. אָנהייבן בראַשינג ברייטהאַרציק מיט די האָניק-בורבאָן גלייז.
3. פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר 20-25 מינוט, טייל מאָל ווענדן און באַרשט מיט מער גלייז ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 165 ° F (נעם אַוועק ביי 150 ° F ווי עס וועט ענדיקן קוקינג אַוועק די גרילל).

שריט 6: מנוחה און דינען

1. אַראָפּנעמען הינדל פון די גרילל און לאָזן מנוחה פֿאַר 5-10 מינוט איידער סערווינג צו לאָזן דזשוסאַז צו רידיסטריביו.

עצות

• שטענדיק סיר איבער די צענטער צו שלאָס אין דזשוסאַז, דעמאָלט פּאַמעלעך קאָכן אויף די גרילד פֿאַר צערטלעכקייַט.
• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור אַקיעראַסי - אַראָפּנעמען בייַ 150 ° F און מנוחה צו דערגרייכן 165 ° F.
• צולייגן די גלייז אין לייַערס צו בויען טאַם אָן ברענען די שוגערז.
• פּוטער מוסיף ריטשער טאַם קאַמפּערד מיט אָילס - טאָן ניט האָפּקען עס!
• ניצן די האָטטער ינער גרילד זאָנעס פֿאַר קריספּיער עדזשאַז, און ויסווייניקסט עדזשאַז פֿאַר מילד פינישינג.

ווערייישאַנז

1. געווירציק האָניק-בורבאָן: לייג 1 צפּ הייס סאָוס אָדער קראַשט רויט פעפער פלאַקעס צו די גלייז פֿאַר אַ זיס-היץ בריק.
2. נעצבוים-בורבאָן טשיקקען: פאַרבייַטן האָניק מיט נעצבוים סירעפּ פֿאַר אַ ווודסי זיסקייַט וואָס פּערז געזונט מיט די אַרטעפלאַמע ס סמאָוקינאַס.
3. אַסיאַן פוסיאָן טייז: ויסבייַטן סוי סאָוס פֿאַר האָיסין סאָוס און לייגן אַ לאָך פון סעסאַמי ייל און גרייטיד ינגבער.
4. קרייַטעכץ-ינפיוזד גלייז: לייג געהאַקט פריש טהימע און ראָוזמערי צו די גלייז פֿאַר אַ גאָרטן-פריש טוויסט.
5. סמאָוקי טשיפּאָטלע גלייז: צונויפגיסן אין 1 טבספּ פון אַדאָבאָ סאָוס און אַ מינסט טשיפּאָטלע פֿאַר אַ דיפּלי רויכיק טאַם.

בעסטער פּאָרינג

• גרילד פּאַפּשוי מיט טשילי-לייַם פּוטער (אויף די פלאַך גרילד)
• גרידל-סיערד ספּאַרזשע מיט לימענע פּינטעלע
• דיק-שנייַדן גרילד קאַרטאָפל סלייסיז סיזאַנד מיט ראָוזמערי
• טשילד זשורעכלינעס סלאָ
• דרום דעקאטע ווייץ ביר אָדער אַ בורבאָן לימענאַד קאָקטייל

מסקנא

דעם דרום דעקאטע-נוסח האָניק-בורבאָן גלייזד הינדל איז פול פון דרייסט, קעראַמאַלייזד טאַם, דאַנק צו די אַנרייוואַלד מאַכט פון די אַרטעפלאַמע גריל. מיט אַ גאָלדען קלעפּיק סקאָרינקע און זאַפטיק ינלענדיש, קיין איינער וועט גלויבן עס איז נישט געקומען פון אַ פּראָ קיך. ריין-אַרויף איז מינימאַל, טאַם איז מאַקסימום, און יעדער עלעמענט סיזאַלז צו שליימעס.