דרום דעקאטע כאַני-בורבאָן גלייזד הינדל דיך

הקדמה

גרילן הינדל דיך איז קיינמאָל נישט געווען מער אַפּעטיטלעך ווי אויף אַן אַרטעפלאַם. דאָס דרום דעקאטע-אינספּירירטע האָניק-בורבאָן גלאַזירטע הינדל גיט די פּערפעקטע וואָג צווישן זיסע און רויכיקע טאַמעס, דאַנק די פלאָלאַס סערינג פון די צענטער גריל ראַטע און די פּאַמעלעכע ענדיקן אויף די פלאַכע גרידל קאָכטאַפּ. ניצנדיק די אַרטעפלאַם'ס שטאַרקע היץ זאָנעס, פֿאַרשליסן מיר אין זאַפטיקע ווייכקייט מיט אַ הויך-היץ סערינג און ענדיקן דאָס הינדל אָן די ריזיקירן פון פֿאַרברענען. די האָניק-בורבאָן גלאַז קאַראַמעליזירט שיין, געבן די דיך אַ גאָלדענע, קלעפּיקע סקאָרינקע וואָס איר וועט בענקען. צי איר האָסט אַ הויף פּאַרטיי אָדער צוגרייטן אַ געשמאַקע וואָכנטאָג וועטשערע, דאָס רעצעפּט ברענגט דעם טעם פון דרום דעקאטע צו דיין גריל.

אינהאַלטן

• 6 הינדל דיך מיט ביין און הויט
• 1/2 גלעזל האָניק
• 1/3 גלעזל בורבאָן
• 2 לעפל דידזשאָן זענעפט
• 2 לעפל סוי סאָוס
• 1 לעפל עפּל עסיק
• 1 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• 1/2 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• קאָשער זאַלץ און פריש געקראַכט שוואַרצער פעפער
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער (פאר גרידל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אין די אַרטעפלאַם גריל בעקן.
3. שטאַפּל ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פייַער זיך אַנטוויקלען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז אייער גריל צענטער איז איבער 1,000°F און די אויסערלעכע קאָכפּלאַטע איז הייס.

שריט 2: צוגרייטן די האָניק-בורבאָן גלייז

1. אין אַ קליין שיסל, מישט צוזאַמען האָניק, בורבאָן, דידזשאָן מוסטאַרד, סוי סאָוס, עפּל עסיק, קנאָבל פּודער, און גערויכערטע פּאַפּריקאַ ביז גאָר פֿאַרמישט. שטעלט באַזונדער.

שריט 3: געווירצן די הינדל דיך

1. טרוקן די הינדל דיך מיט א פאפירענעם האנטוך.
2. זאַלץ און פעפער אויף ביידע זייטן, געווירצט ברייטהארציק.

שריט 4: ברענען די הינדל דיך

1. לייגט פּוטער אויף דער פלאַכער גרידל לעבן דעם צענטער פֿאַר עקסטרע טעם.
2. בראָט די הינדל דיך מיט דער הויט-זייט אַראָפּ אויף דער מיטלערער גריל ראַטע פֿאַר 2-3 מינוט ביז זיי באַקומען אַ קרוכלע, גאָלדענע סקאָרינקע.
3. איבערדרייען און ברענען די אנדערע זייט פאר 2 מינוט.

שריט 5: אריבערגיין צום פלאַכן גרידל קאָכטאַפּ

1. לייגט אריבער די אנגעברענטע דיך צו א מיטל-היץ זאָנע פון ​​דער פלאַכער גרידל, מיט דער הויט-זייט ארויף.
2. אָנהייבן צו באַרשטן ברייטהאַרציק מיט דער האָניק-בורבאָן גלייז.
3. פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר 20-25 מינוט, דרייען פון צייט צו צייט און באַשטרייען מיט מער גלייז ביז די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור דערגרייכט 165°F (אַרויסנעמען ביי 150°F ווייל עס וועט ענדיקן קאָכן אַוועק פון גריל).

שריט 6: רוען און סערווירן

1. נעמט ארויס דאס הינדל פונעם גריל און לאָזט עס רוען 5-10 מינוט איידער סערווירן, כדי די זאַפטן זאָלן זיך ווידער פֿאַרטיילן.

עצות

• שטענדיק אָנברענען איבערן צענטער צו פֿאַרשליסן די זאַפטן, און דערנאָך לאַנגזאַם קאָכן אויף דער גרידל צו מאַכן עס ווייכ.
• ניצט אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור אַקיעראַסי — אַרויסנעמען ביי 150°F און לאָזן רוען ביז עס דערגרייכט 165°F.
• טראָגט אויף די גלייז אין שיכטן צו בויען טעם אָן פֿאַרברענען די צוקערס.
• פּוטער לייגט צו אַ רייכערן טעם קאַמפּערד צו אָילס - טאָן ניט אָווערפרעגן עס!
• ניצט די הייסערע אינעווייניקסטע גרידל זאָנעס פֿאַר קרוכלע עדזשאַז, און אויסווייניקסטע עדזשאַז פֿאַר אַ מילד ענדיקונג.

וואַריאַציעס

1. שארף האָניק-בורבאָןלייגט צו 1 טיי־לעפֿל שאַרפֿע סאָוס אָדער צעקוועטשטע רויטע פעפער פלאַקעס צום גלייז פֿאַר אַ זיס־הייסן קיק.
2. מעיפּל-בורבאָן הינדלניצט אויס האָניק מיט מעיפּל סיראָפּ פֿאַר אַ האָלצערנע זיסקייט וואָס פּאַסט גוט מיטן רויכערן געשמאַק פֿון אַרטעפלאַם.
3. אַזיאַטישע פיוזשאַן טייזטוישט אויס סוי סאָוס מיט הויסין סאָוס און לייגט צו אַ קניפּ סעסאַם אָיל און גרירטן ינגבער.
4. קרויט-אינפיוזד גלייזלייגט צו געהאקטע פרישע טימין און ראָוזמערי צו דער גלייז פֿאַר אַ גאָרטן-פרישן טוויסט.
5. רויכיקע טשיפּאָטלע גלייזמישט אריין 1 לעפל אדאבאָ סאָוס און אַ געhackטע טשיפּאָטלע פֿאַר אַ טיף רויך טאַם.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע קארן מיט טשילי-לימענע פוטער (אויף דער פלאַכער גרידל)
• גרידל-געבראטענע אספאראגוס מיט לימענע שאלע
• דיק-געשניטענע גרילד קאַרטאָפל סלייסיז געווירצט מיט ראָוזמערי
• קאַלטע קראַנבערי סלאָ
• דרום דעקאטע ווייץ ביר אדער א בורבאן לימענאד קאקטייל

מסקנא

דאס דרום דעקאטע-סטיל האָניק-בורבאָן גלאַזירטע הינדל איז פול מיט א שטארקן, קאַראַמעליזירטן טעם, דאַנק די אומגעגלייכטע מאַכט פון די אַרטעפלאַם גריל. מיט אַ גאָלדענער קלעפּיקער סקאָרינקע און זאַפֿטיקער אינעווייניק, וועט קיינער נישט גלויבן אַז עס קומט נישט פון אַ פּראָפעסיאָנעלער קיך. רייניקונג איז מינימאַל, טעם איז מאַקסימום, און יעדער עלעמענט ברענט צו פּערפעקציע.