דרום דעקאטע גרילד סמאָוקט ווורשט & פּעפּערז

הקדמה

א באַליבסטע דרום דעקאטע, דעם גרילד סמאָוקט ווורשט און זיס פּעפּערז רעצעפּט איז פּאַקט מיט וויבראַנט טאַם, סיזינג טעקסטשערז און געטאן לעגאַמרע אויף די אַרטעפלאַמע גריל. מיר נוצן פאַרקערט סירינג צו שלאָס אין דזשוסאַז, בשעת די פלאַך שפּיץ גרידלע קעראַמאַליזיז די וועדזשטאַבאַלז צו שליימעסדיק. עס איז אַ האַרציק, ניט-טאַרעראַם דרויסנדיק מאָלצייַט וואָס קוקט און טייסץ ווי עס געקומען פון אַ גאָורמעט קיך.

ינגרידיאַנץ

• 4 סמאָוקט ווורשט לינקס (רינדערנס, כאַזער, אָדער אַ צונויפגיסן)
• 1 רויט גלאָק פעפער, סלייסט
• 1 געל גלאָק פעפער, סלייסט
• 1 גרין גלאָק פעפער, סלייסט
• 1 גרויס ציבעלע, סלייסט
• 3 טייבאַלספּונז אַנסאַלטעד פּוטער
• זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם
• 1 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ (אַפּשאַנאַל)
• געהאַקט פריש פּעטרעשקע, פֿאַר גאַרניש

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די נאַפּקינז אין די צענטער פייַער קאַמער פון די גריל.
3. אָנלייגן טרוקן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז.
4. ליכט די פּאַפּיר נאַפּקינז און לאָזן די גריל צו היץ אַרויף. אין וועגן 20 מינוט, די צענטער גריל רייַבן וועט דערגרייכן איבער 1,000 ף פֿאַר סירינג.

טרעטן 2: סיר די ווורשט לינקס

1. אָרט די סמאָוקט ווורשט לינקס גלייַך אויף די צענטער גריל רייַבן פֿאַר אַ שווער סיר.
2. פּרעגלען יעדער זייַט פֿאַר 1-2 מינוט צו פאַרשליסן דזשוסאַז און אַנטוויקלען גריל מאַרקס.

שריט 3: מאַך סאָסידזשיז צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. אַריבערפירן די סעערד סאָסידזשיז צו די האָטטער זאָנע פון ​​די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו קאָכן יוואַנלי.
2. פאָרזעצן צו קאָכן ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 15 ° F אונטער דער געוואלט דאָננעסס (סאָסידזשיז פאָרזעצן צו קאָכן אַמאָל אַוועקגענומען).

שריט 4: גרילל די פּעפּערז און אַניאַנז

1. אָרט סלייסט פּעפּערז און אַניאַנז אויף די פלאַך גרילד מיט 3 טייבאַלספּונז פון פּוטער.
2. געווירץ מיט זאַלץ, פעפער און אַפּשאַנאַל סמאָוקט פּאַפּריקאַ.
3. גרילל אַלץ ביז קעראַמאַלייזד און ווייך, וועגן 10 מינוט, סטערינג טייל מאָל.

שריט 5: אַסעמבאַל און דינען

1. אַראָפּנעמען סאָסידזשיז און וועדזשיז פון די גרילל.
2. רעפטל סאָסידזשיז אויב געוואלט און מישן מיט די גרילד פּעפּערז און אַניאַנז.
3. באַצירן מיט געהאַקט פריש פּעטרעשקע און דינען בשעת הייס.

עצות

• פּוטער ימפּרוווז טאַם און גיט אַ רייַך, גאָלדען סיר - ויסמיידן מאַסלינע ייל.
• ניצן די ינער זאָנעס פון די פלאַך שפּיץ פֿאַר העכער טעמפּעראַטורעס און די עדזשאַז צו האַלטן האַלב זאכן וואַרעם.
• שטענדיק פּרעהעאַט די גרילדלע צו דיין דארף היץ זאָנעס איידער קוקינג.
• ניצן אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער צו קאָנטראָלירן דיין ווורשט טעמפּעראַטור. אַראָפּנעמען זיי 15 ° F איידער ציל טעמפּעראַטור.
• קיין פּאַץ, קיין פּאַנס, קיין באַלאַגאַן - אַלץ איז גרילד פֿאַר מאַקסימום טאַם און גרינג רייניקונג.

ווערייישאַנז

1. געווירציק קאַדזשון סטייל: לייג אַנדאָויל ווורשט און צייַט פּעפּערז מיט קאַדזשון געווירץ פֿאַר אַ געווירציק בריק.
2. טשיזי איטאַליעניש ווורשט & פּעפּערז: רעפטל מילד איטאַליעניש ווורשט און ענדיקן די שיסל מיט שרעדיד מאָזזאַרעללאַ אָדער פּראָוואָלאָנע.
3. ביר-ברייזעד ווורשט (גרידל אופֿן): אָרט סאָסידזשיז אויף די ויסווייניקסט זייַט פון די פלאַך גרילד אין אַ פּליטקע ביר קאַלוזשע צו פּאַרע אַ ביסל בשעת סטייינג גרילד אויף די דנאָ.
4. זיס עפּל & ווורשט מיקס: לייג דין עפּל סלייסיז צו די פּעפּערז און אַניאַנז האַלב וועג דורך גרילינג פֿאַר זיס טיף.
5. בראַטוואָרסט און סאַוערקראַוט: ניצן בראַטוואָרץ און לייגן ויסגעשעפּט סאַוערקראַוט צו די געמיש פֿאַר אַ דייַטש-ינספּייערד ווערסיע.

בעסטער פּאָרינגז

• קאַלט קראַפט ביר (ווי אַ לאַגער אָדער בורשטין ביר)
• געגריללטע זויערטייג ברויט סלייסאַז מיט צעלאָזן פּוטער
• בראָטן פּאַפּשוי אויף די אַרטעפלאַמע מיט טשילי-לייַם פּוטער
• פּשוט גרין סאַלאַט מיט עסיק סאָוס
• גרילד קאַרטאָפל וועדזשיז סיזאַנד מיט קנאָבל און ראָוזמערי

מסקנא

דעם דרום דעקאטע גרילד סמאָוקט ווורשט און פּעפּערז רעצעפּט ברענגט די דרייסט, פּויעריש פלייווערז פון די מידוועסט. ניצן די Arteflame גרילל מיטל אַז איר סאַרינג דיין עסנוואַרג ווי אַ פּראָ און ברענגען אַלע די טרייסט פלייווערז צוזאַמען אויף אַ ברייט, אפילו קוקינג ייבערפלאַך. צי עס איז אַ משפּחה מיטאָג אָדער אַ אָפּרוטעג קוקאָוט - דעם שיסל דיליווערז.