דרום קאראליינע גרילד שינקע & קעז ביסקויטן

הקדמה

בלעטערדיקע, פוטעריקע ביסקויטן באדעקט מיט געשמאַקן קאַנטרי שינקע און געשמאָלצן קעז, געגרילט צו גאָלדענער פּערפעקציע אויף דעם אַרטעפלעים גריל. די באַליבטע דרום קאָמפאָרט קלאַסיק באַקומט אַ דרייסט טוויסט מיט יענעם כאַראַקטעריסטישן ברען און רויכיקן קוש וואָס נאָר אַן אַרטעפלעים קען צושטעלן. גרייט זיך צו געניסן יעדן ביס!

אינהאַלטן

• 8 פרישע היים־געמאַכטע אָדער געקויפטע באַטערמילך ביסקויטן, האַלבירט
• 1/2 פונט געשניטענע דרום קאראליינע קאנטרי שינקע
• 1/2 פונט שאַרף טשעטער קעז, געשניטן
• 4 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 1 לעפל דידזשאָן זענעפט (אפציאנאל, פאר עקסטרע טעם)
• פריש געקראַכט שוואַרצער פעפער, צו טעם

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן אייער ארטעפלעים גריל

1. לייגט דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס אין צענטער פון די אַרטעפלאַם גריל.
2. גיסט אַ ביסל גרינס־אויל איבער יעדער סערוועטקע.
3. שטאַפּל קליינע שטיקלעך ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דעם פייַער זיך בויען.
5. וואַרט 20 מינוט ביז דער גריל דערגרייכט די אידעאַלע גרילינג טעמפּעראַטורן. די צענטער גריל וועט דורכגיין 1,000°F — פּערפעקט צום ברענען.

שריט 2: צוגרייטן אייערע ביסקויט סליידערס

1. שפּאַלט יעדן ביסקויט אין האַלב האָריזאָנטאַל.
2. שיכטן די אונטערשטע העלפטן מיט קאַנטרי שינקע און טשעדער קעז.
3. לייג צו אַ ליכטיקע פאַרשפּרייטונג פון דידזשאָן זענעפט אויב געוואונטשט.
4. לייג אויף די אנדערע העלפטן פון די ביסקויט צו מאכן סענדוויטשעס.
5. באַרשט אַלע זייטן לײַכט מיט צעלאָזענעם פּוטער.

שריט 3: גרילן צו גאָלדען פּערפעקציע

1. לייגט יעדן ביסקויט סענדוויטש אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ גרידל אַרום דעם צענטער גריל, נענטער צום מיטל פֿאַר העכערער היץ.
2. גריל ביז די דנאָ איז גאָלדען — בערך 2-3 מינוט — דערנאָך דרייט עס איבער און גריל די אַנדערע זײַט.
3. ריקט צו א אביסל קילערער ברעג אויב די היץ איז צו שטארק כדי צו פארמיידן פארברענען די ברויטלעך.
4. לאָזט דעם קעז צעשמעלצן און דער ביסקויט ווערן קרוכלע און גאָלדען — בערך 5-6 מינוט פּער סליידער.

שריט 4: סערווירן וואַרעם

1. אַראָפּנעמען פֿון גריל און לאָזן רוען פֿאַר 1-2 מינוט.
2. סערווירן הייס מיט אַ שפּריץ פון געקראַקט שוואַרצן פעפער אָדער פרישע הערבס אויב געוואלט.

עצות

• ניצט די אינעווייניקסטע זאָנע פון ​​דער פלאַכער קאָכפּלאַטע צו מאַכן קרוכלע ביסקויטן און צעשמעלצן קעז אָן צו פארברענען דאָס ברויט.
• רוקט די סליידערס אוועק פון צענטער אויב דער קעז הייבט אן צו בלאָזן צו שנעל.
• שטענדיק ארויסנעמען יעדע פלייש פון גריל 15°F איידער עס דערגרייכט די ציל אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור צו דערמעגלעכן איבערקאכן.
• באַשטרייכט דעם קאָכטאַפּ מיט פּוטער איידער איר לייגט אַראָפּ די ביסקויטן פֿאַר עקסטרע טעם און קרוכלעקייט.
• איר קענט גרילן די שינקע קורץ אויף די צענטער גריל פאר א שנעלע זיער איידער איר בויט די סליידערס.

וואַריאַציעס

1. פּימענטאָ קעז ביסקויטןאויסטוישן טשעדער פֿאַר דרום-סטיל פּימענטאָ קעז פֿאַר אַ געווירציק טוויסט.
2. מעיפּל דידזשאָן האַם ביסקוויטןלייגט צו אַ טראָפּן מעיפּל סיראָפּ און אַ שטאַרקערן מוסטאַרד פֿאַר אַ זיס-זאַלציקן קאָנטראַסט.
3. געגרילטע עפּל &און שינקע ביסקויטןדין שניידן און גרילן די עפּל אויף דער גרידל איידער איר לייגט צו די ביסקויטן.
4. געווירציקע דזשאַלאַפּענאָ טשעדער ביסקויטןלייגט צו געשניטענע איינגעמאַכטע דזשאַלאַפּעניאָס און פעפער דזשאַק אַנשטאָט טשעדער.
5. האָניק פּוטער ביסקויטןבאַשטרייכט וואַרעמע ביסקויטן מיט האָניק-פּוטער גלייך פֿון גריל צו ענדיגן.

בעסטע פּאָרונגען

• זיסע טיי געדינט איבער צעקוועטשטע אייז
• געגרילטע פערשקעס אדער אנאַנאַס סלייסיז פון די אַרטעפלאַם גרידל
• דרום-סטיל קרעמעדיגע קאָולסלאָ
• געבראָטענע זיסע קאַרטאָפל וועדזשעס גרילד אויף די ויסווייניקסטע רינג
• רויכערדיקע בורבאָן לימאָנאַדע אָדער גרייפּפרוט שאַנדי

מסקנא

קאָכן די דרום קאראליינע-סטיל שינקען און קעז ביסקויטן אויף די אַרטעפלאַם גריל ברענגט ארויס אַ לאַנדלעכן טעם מיט אַן אייביקן חן. צי ווי אַ האַרציקן פרישטיק צי אַ פאָרשפּייז אין הויף, דאָס געריכט איז שנעל, גרינג, און גאָר ווערט צו באַגערן. מיט דיין אַרטעפלאַם, יעדער שיכט פון ביסקויטן ביז שינקען באַקומט יענעם גאָלדענעם אָנריר וואָס איז אוממעגלעך צו נאָכמאַכן אינעווייניק.