גרילד דרום קאראליינע בלוי קראַב לעגס

הקדמה

עס איז עפּעס ספּעציעל וועגן גרילינג אַרויס אין די וואַרעם דרום קאראליינע לופט, און גאָרנישט זאגט קאָוסטאַל קוויזין ווי פריש בלוי קראַב לעגס. מיט די אַרטעפלאַמע גריל, מיר פֿאַרבעסערן די זיס קראַב טאַם ניצן פּאַטעטיש היץ פון די צענטער רייַבן און די בוטטערי וואַרעמקייַט פון די אַרומיק גרידל קאָאָקטאָפּ. גרילד מיט קאַדזשון בשמים און געדינט סיזינג מיט צעלאָזן פּוטער, דעם רעצעפּט דיליווערז אַ אמת סאָוטהערן סעאַפאָאָד דערפאַרונג רעכט פון די פייַער. צי איר גרילינג פֿאַר משפּחה אָדער פֿאַרוויילערישע, דעם שיסל איז שנעל, פלייווערפאַל און אַנפערגעטאַבאַל.

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס פריש בלוי קראַב לעגס, קלינד
• 1/2 גלעזל סאָלטיד פּוטער, צעלאָזן (פּלוס עקסטרע פֿאַר בראַשינג)
• 1 טבספּ קאַדזשון געווירץ
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 צפּ קנאָבל פּודער
• 1 לימענע, שנייַדן אין וועדזשיז
• פריש פּעטרעשקע, געהאַקט (פֿאַר גאַרניש)
• גרינס ייל (פֿאַר לייטינג די גריל)
• 3 פּאַפּיר נאַפּקינז
• ברענהאָלץ (פֿאַר גריל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די סאָוקט נאַפּקינז אין די צענטער פון די אַרטעפלאַמע גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט זיי.
4. לאָזן די גריל צו היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די צענטער רייַבן ריטשאַז הויך היץ-אַרויף צו 1,000 ף.

שריט 2: פּרעפּ די קראַב לעגס

1. שווענקען און פּונקט טרוקן די קראַב לעגס.
2. אין אַ קליין שיסל, מישן 1/2 גלעזל צעלאָזן פּוטער, קאַדזשון געווירץ, פּאַפּריקאַ און קנאָבל פּודער.
3. באַרשט די סיזאַנד פּוטער אַלע איבער די קראַב לעגס.

שריט 3: גרילל די קראַב לעגס

1. שטעלן די קראַב לעגס אויף די פלאַך שפּיץ קאָאָקטאָפּ לעבן די האָטטער צענטער זאָנע, אָבער נישט גלייַך איבער די עפענען פלאַם.
2. קאָכן פֿאַר וועגן 6-8 מינוט, ווענדן זיי אַפנ האַלבנ וועג און באַרשט מער פּוטער ווי דארף.
3. ניצן טאָנגז צו דריקן אַראָפּ דזשענטלי צו מאַקסאַמייז סיזינג קאָנטאַקט מיט די פלאַך שפּיץ.
4. קראַב איז גרייט ווען עס איז העאַטעד דורך און די עדזשאַז זענען אַ ביסל קריספּעד.

שריט 4: דינען

1. אַראָפּנעמען פון גריל און לאָזן מנוחה פֿאַר 2-3 מינוט. די ינערלעך טעמפּעראַטור וועט פאָרזעצן צו העכערונג אַ ביסל, ינשורינג זאַפטיק פלייש ין.
2. דינען מיט לימענע וועדזשיז, אַ רעגנדל פון צעלאָזן פּוטער, און אַ שפּריצן פון פריש פּעטרעשקע.

עצות

• דו זאלסט נישט אָוווערקוק די קראַב לעגס - אַמאָל העאַטעד דורך, זיי זענען געטאן.
• ניצן די האָטטעסט טייל פון די פלאַך שפּיץ צו מאַכן אַ פייַן סיזל און קעראַמאַליזיישאַן פון די פּוטער.
• מאַכן זיכער צו פּרעהעאַט דיין גריל גאָר פֿאַר די בעסטער רעזולטאַטן.
• מאַך די קראַב לעגס צו די קולער ברעג אויב דיין פּוטער סטאַרץ בראַונינג צו געשווינד.
• שטענדיק אַראָפּנעמען סעאַפאָאָד פון די גריל ווען עס איז אַרום 15 ° F אונטער די לעצט סערווינג טעמפּעראַטור - עס האלט צו קאָכן!

ווערייישאַנז

1. לימענע הערב קראַב לעגס: פאַרבייַטן קאַדזשון בשמים מיט טהימע, ראָוזמערי, און לימענע פּינטעלע פֿאַר אַ לייטער, קרייַטעכץ-פאָרויס טאַם.
2. קנאָבל פּאַרמעסאַן קראַב לעגס: לייג גרייטיד פּאַרמאַזאַן און מינסט קנאָבל צו די פּוטער פֿאַר אַן איטאַליעניש-ינספּייערד טוויסט.
3. געווירציק מאַנגאָ קראַב לעגס: מישן מאַנגאָ פּיוריי, האָניק, סריראַטשאַ און לייַם אין די פּוטער פֿאַר אַ טראַפּיקאַל בריק.
4. Old Bay Classic: ניצן Old Bay געווירץ אויסשליסלעך און דינען מיט עסיק-באזירט קאָלעסלאַוו פֿאַר אַ טשעסאַפּעאַקע-נוסח מאָלצייַט.
5. פּוטער באָורבאָן גלייזד קראַב לעגס: לייג אַ שפּריצן פון בורבאָן און ברוין צוקער צו די פּוטער פֿאַר אַ סאָוטהערן באַרביקיו טאַם.

בעסטער פּאָרינג

• פּאַפּשוי אויף די קאַב גרילד אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך שפּיץ
• טשאַרד לימענע-קנאָבל ספּאַרזשע
• קיל קאַרטאָפל סאַלאַט מיט קראָפּ און זענעפט
• טשילד סאָוויניאַן בלאַנק אָדער אַ סיטרוסי ווייץ ביר
• קראַסטי ברויט פֿאַר סאָוקינג דעם בוטטערי געווירץ סאָוס

מסקנא

גרילינג פריש בלוי קראַב לעגס אויף די אַרטעפלאַמע גריל איז ניט בלויז פּשוט, עס איז ינקרעדאַבלי פלייווערפאַל. פון דרייסט קאַדזשון בשמים צו די בוטטערי, קעראַמאַלייזד סקאָרינקע, איר וועט הנאה יעדער ביס אָן אַ טאָפּ אָדער אַ הרובע. צי עס איז אַ אָפּרוטעג צוזאַמען אָדער אַ קאָוסטאַל-ינספּייערד מיטאָג, דעם שיסל אין דרום קאראליינע ברענגט גרילד סעאַפאָאָד צו אַ גאַנץ נייַ מדרגה.