רויכיק גרילד ראַטאַטאָויללע רעצעפּט אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

ראַטאַטאָויללע איז אַ קלאַסיש פראנצויזיש גרינס שיסל באקאנט פֿאַר זייַן וויבראַנט פלייווערז און האַרציק ינגרידיאַנץ. קוקינג ראַטאַטאָויללע אויף די אַרטעפלאַמע גריל מוסיף אַ דילייטפאַל סמאָוקי טוויסט צו דעם טראדיציאנעלן רעצעפּט, ענכאַנסינג די נאַטירלעך זיסקייַט פון די וועדזשטאַבאַלז דורך קעראַמאַלאַזיישאַן. דאָ ס ווי צו צוגרייטן אַ געשמאַק גרילד ראַטאַטאָויללע, גאנץ ווי אַ זייַט שיסל אָדער אַ וועגעטאַריער הויפּט.

ינגרידיאַנץ:

• 1 מיטל פּאַטלעזשאַן, סלייסט אין 1/2-אינטש ראָונדס
• 2 צוקיניס, סלייסט אין 1/2-אינטש ראָונדס
• 2 געל סקוואַשיז, סלייסט אין 1/2-אינטש ראָונדס
• 2 רויט גלאָק פּעפּערז, סידיד און קוואַרטערעד
• 1 גרויס ציבעלע, שנייַדן אין ראָונדס
• 3 טאַמאַטאָוז, סלייסט
• 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1/4 גלעזל מאַסלינע ייל
• 2 טייבאַלספּונז באַלסאַמיק עסיק
• 1 לעפעלע פריש טהימע בלעטער
• 1 לעפעלע פריש ראָוזמערי, געהאַקט
• זאַלץ און פעפער צו טעם
• פריש באַסיל, געהאַקט, פֿאַר גאַרניש

עקוויפּמענט:

• אַרטעפלאַמע גריל
• באַרשט פֿאַר אָילינג

אינסטרוקציעס

1. צוגרייטן די גרילל:

   • היץ דיין אַרטעפלאַמע גריל, די האַרט שטאָל קאָאָקטאָפּ איז ידעאַל פֿאַר גרילינג וועדזשטאַבאַלז.

2. צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז:

   • אין אַ גרויס שיסל, וואָרף די פּאַטלעזשאַן, צוקיניס, געל סקוואַשיז, רויט גלאָק פּעפּערז, ציבעלע און טאַמאַטאָוז מיט מאַסלינע ייל, באַלסאַמיק עסיק, קנאָבל, טהימע, ראָוזמערי, זאַלץ און פעפער ביז געזונט קאָוטאַד.

3. גרילל די וועדזשטאַבאַלז:

   • שטעלן די וועדזשטאַבאַלז גלייַך אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ טייל פון די גרילל.
   • גרילל די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר וועגן 4-5 מינוט אויף יעדער זייַט אָדער ביז זיי זענען ווייך און האָבן אַ פייַן טשאַר.

4. אַסעמבאַל די ראַטאַטאָויללע:

   • ווי וועדזשטאַבאַלז ענדיקן גרילינג, אָנהייב לייערינג זיי אַטראַקטיוו אין אַ גרויס געדינט שיסל. איר קענען אָנלייגן זיי אין ראָוז אָדער אין אַ ספּיראַליש מוסטער סטאַרטינג פון די ויסווייניקסט ברעג צו די צענטער.

5. דינען:

   • אַמאָל אַלע די וועדזשטאַבאַלז זענען גרילד און פארזאמלט, שפּריצן די געהאַקט באַסיל איבער די שפּיץ פֿאַר אַ פריש פּלאַצן פון טאַם.
   • דינען וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.

עצות

• ניצן פריש, סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז פֿאַר דער בעסטער טאַם.
• פאַרזיכערן די גריל איז רעכט פּרעהעאַטעד צו באַקומען אַ גוט סיר אויף די וועדזשטאַבאַלז.
• לאָזן די וועדזשטאַבאַלז צו רו פֿאַר אַ ביסל מינוט איידער געדינט צו לאָזן די פלייווערז מעלדן.

ווערייישאַנז

• לייג אַ שפּריצן פון פעטאַ אָדער ציגעלע קעז פֿאַר אַ טאַנגי קאַנטראַסט.
• ינקאָרפּערייט מאַשרומז אָדער ספּאַרזשע פֿאַר עקסטרע טיפקייַט פון טאַם.
• ניצן פאַרשידענע הערבס, ווי אָרעגאַנאָ אָדער באַסיל, פֿאַר אַ יינציק טוויסט.

בעסטער פּאָרינג

• דינען מיט אַ קראַסטי באַגועטטע אָדער קנאָבל ברויט פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט.
• פּאָר מיט אַ ליכט, רעפרעשינג ווייַס ווייַן ווי סאָוויניאַן בלאַנק.
• לייג אַ פּראָטעין ווי גרילד הינדל אָדער פיש פֿאַר אַ כאַרטיער שיסל.

מסקנא

דערפאַרונג די דילייטפאַל פלייווערז פון אונדזער גרילד ראַטאַטאָויללע רעצעפּט, גאנץ פֿאַר אַ געזונט, רויכיק זייַט שיסל אָדער אַ ליכט הויפּט קורס. צוגעגרייט אויף אַ אַרטעפלאַמע גריל, דעם רעצעפּט ברענגט די געזונט פלייווערז פון זומער וועדזשטאַבאַלז מיט אַ כיינעוודיק, טשאַרד ענדיקן. עס איז אַן אידעאל ברירה פֿאַר יענע וואָס זוכן צו געניסן קלאַסיש פראנצויזיש קוויזין מיט אַ מאָדערן, רויכיק טוויסט. שליימעסדיק פֿאַר דיין ווייַטער דרויסנדיק צונויפקום אָדער אַ משפּחה מיטאָג!