רויכיק גרילד פראנצויזיש ציבעלע זופּ אויף די אַרטעפלאַמע

הקדמה

די רויכיקע גרילד פראנצויזישע ציבעלע זופּ איז דער בעסטער וועג צו הנאה האבן פון דעם קלאסישן מאכל מיט א צוגעלייגטן טיפן טעם. דער ארטעפלעים גריל ברענגט ארויס די נאטירלעכע זיסקייט פון די ציבעלעס בשעת'ן געבן זיי א סובטילע האלץ-געברענטע עסענץ. מיט קרוכלע באגעט סלייסעס און געשמאָלצן גרויער קעז, איז דאס קאמפארט עסן אין זיין בעסטן.

אינהאַלטן

• 6 גרויסע געלע ציבעלעס, געשעפּט און געשניטן אין דיקע רינגען
• 4 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• 4 גלעזל רינדערן בראָט
• 2 גלעזלעך הינדל בראָט
• 1 גלעזל טרוקענע ווייסע וויין
• 1 לעפל פרישע טימין בלעטער
• 1 לעפל באַלזאַמישער עסיק
• זאַלץ און פעפער לויטן טעם
• 1 באַגעט, געשניטן
• 2 גלעזלעך צעשניטענע גרויער קעז

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אין גריל און שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער זיי.
3. צינדט אָן דאָס פּאַפּיר און לאָזט דאָס האָלץ כאַפּן.
4. לאָזט דעם גריל פאָרהייצן פֿאַר בערך 20 מינוט.

שריט 2: גרילן די ציבעלעס

1. שפּרייט אויס פּוטער אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע לעבן דעם הייסן צענטער.
2. לייגט די ציבעלע רינגען אויף דער גרידל, לאָזט זיי קאַראַמעליזירן פֿאַר 5-7 מינוט פּער זײַט.
3. אריבערפירן זיי צו א קילערע זאנע כדי זיי זאלן זיך גוט ווייכן אן זיך פארברענען.
4. אַראָפּנעמען די גרילד ציבעלעס און שטעלן באַזונדער.

שריט 3: מאַכן די זופּ

1. לייגט די ציבעלעס צוריק אויפן קאך און גיסט אריין וויין, לאזט עס דעגלאזירן פאר 2 מינוט.
2. גיסט אריין רינדערנס בראָט און הינדל בראָט, מישן אריין פרישן טיים און באַלזאַמישן עסיק.
3. לאָזט עס קאָכן אויף אַ קילערער טייל פֿון דער גרידל פֿאַר 15 מינוט.
4. געווירצן מיט זאַלץ און פעפער לויטן טעם.

שריט 4: טאָסט די ברויט

1. לייגט די באַגעט סלייסיז אויף דער קאָכפּלאַטע.
2. גריל פֿאַר 1-2 מינוט פּער זײַט ביז קרוכלע און גאָלדען.

שריט 5: צוזאַמענשטעלן און סערווירן

1. לייגט געטאָסטעט ברויט אויף דער זופּ און לייגט אויף צעשניטענע גרויער.
2. לאָזט דעם קעז צעשמעלצן זיך פֿון דער היץ פֿון דער זופּ.
3. סערווירט הייס און הנאה!

עצות

• פֿאַר עקסטרע רויכעריקייט, לייגט אַן אַנשניטענע ציבעלע גלייך אויף די גריל גריל צו כאַפּן מער פייַער-געקושט טעם.
• אַדזשאַסטירן די ציבעלע קאַראַמעליזאַציע צייט באזירט אויף דיין ייבערהאַנט - טונקעלערע ציבעלעס געבן אַ טיפערן טעם.
• ניצט אַ געמיש פון רינדערנס און הינדל בוליאָן פֿאַר אַ גוט-ראַונדיד בוליאָן.

וואַריאַציעס

1. שארף פראנצויזיש ציבעלע זופּלייגט צו רויטע פעפער פלעקלעך און א שפּריץ פון שאַרפער סאָוס פֿאַר אַ געווירציקן קיק.
2. קנאָבל פראנצויזיש ציבעלע זופּגריל גאַנצע קנאָבל ציינדלעך מיט די ציבעלעס פֿאַר אַ מער קנאָבלדיקע ווערסיע.
3. שוואָם פראנצויזיש ציבעלע זופּבראָטן די געשניטענע שוואָמען לעבן די ציבעלעס צו געבן אַן ערדישע טיפקייט.
4. קרויט-אינפיוזד פראנצויזישע ציבעלע זופּלייגט צו ראָוזמערי און זאַלבייע פֿאַר אַ מער קרויטיגן טעם.
5. באָורבאָן פראנצויזישע ציבעלע זופּ: פאַרבייַטן ווײַסן ווײַן מיט בורבאָן פֿאַר אַ רייכערן, רויכערן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• א גלאז טרוקענע ווייסע וויין ווי סאָוויניאָן בלאַנק
• געגרילטע סטייק אנגעברענט אויף דער ארטעפלאַם
• פריש געמישט גרינער סאַלאַט מיט אַ לייכטער ווינעגערעט

מסקנא

די רויכיקע גרילד פראנצויזישע ציבעלע זופּ איז דער בעסטער וועג צו הנאה האבן פון דעם קלאסישן מאכל מיט א צוגעלייגטן טיפן טעם. דער ארטעפלעים גריל ברענגט ארויס די נאטירלעכע זיסקייט פון די ציבעלעס בשעת'ן געבן זיי א סובטילע האלץ-געברענטע עסענץ.מיט קרוכלע באַגעט סלייסיז און געשמאָלצן גרויער קעז, דאָס איז קאָמפאָרט עסן אין זיין בעסטן.