גרילד פאַלאַפעל רעצעפּט - שליימעסדיק פֿאַר די אַרטעפלאַמע גרילל
הקדמה: נעמען דיין פאַלאַפעל צו דער ווייַטער מדרגה מיט דעם גרילד פאַלאַפעל רעצעפּט, טיילערד פֿאַר די אַרטעפלאַמע גרילל! גרילינג פאַלאַפעל ניט בלויז גיט זיי אַ דילייטפאַל רויך טאַם אָבער אויך אַ גאנץ קרוכלע געוועב. ידעאַל פֿאַר אַ געזונט לאָנטש, מיטאָג, אָדער ווי אַ פּאַרטיי פאַרשפּייַז, דעם רעצעפּט איז וועגאַן-פרייַנדלעך און זיכער צו ימפּאָנירן דיין געסט.
ינגרידיאַנץ:
- 2 טעפּלעך דאַר טשיקקפּעאַס (סאָוקט יבערנאַכטיק, ויסגעשעפּט)
- 1 גרויס ציבעלע, בעערעך געהאַקט
- 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1/4 גלעזל פריש פּעטרעשקע, געהאַקט
- 1/4 גלעזל פריש סילאַנטראָו, געהאַקט
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- 1 לעפעלע קומין
- 1/2 לעפעלע קאָריאַנדער
- 1/4 לעפעלע קייען פעפער
- 2 טייבאַלספּונז מעל (אָדער טשיקקפּעאַ מעל פֿאַר גלוטען-פֿרייַ אָפּציע)
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער
- אָיל פֿאַר בראַשינג די גריל
- אָפּטיאָנאַל: טאַהיני סאָוס, פֿאַר סערווינג
מכשירים:
- אַרטעפלאַמע גריל
- פוד פּראַסעסער
- מיקסינג שיסל
- לעפל אָדער פאַלאַפעל שעפּ
- גרילל ספּאַטשולאַ
אינסטרוקציעס:
-
צוגרייטן פאַלאַפעל געמיש: אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, פאַרבינדן סאָוקט טשיקקפּעאַס, ציבעלע, קנאָבל, פּעטרעשקע, סילאַנטראָו, זאַלץ, פעפער, קומין, קאָריאַנדער און קייען. דויפעק ביז די געמיש איז פיינלי ערד אָבער נישט פּאַסטי. אַריבערפירן צו אַ מיקסינג שיסל, קאָך אין מעל און באַקינג פּודער. לאָזן די געמיש מנוחה פֿאַר 15 מינוט צו לאָזן די פלייווערז צו מעלדן.
-
היץ די אַרטעפלאַמע גרילל: באַרשט די קאָאָקטאָפּ מיט ייל צו פאַרמייַדן סטיקינג.
-
פאָרעם און גרילל די פאַלאַפעל: ניצן דיין הענט אָדער אַ פאַלאַפעל שעפּ, פאָרעם די געמיש אין באַללס אָדער קליין פּאַטיז, וועגן 1.5 אינטשעס אין דיאַמעטער. שטעלן די פאַלאַפעל אויף די גריל און קאָכן פֿאַר וועגן 3-4 מינוט אויף יעדער זייַט ביז זיי זענען גילדענע און קריספּי.
-
דינען: דינען די גרילד פאַלאַפעל הייס מיט טאַהיני סאָוס, אלנגעוויקלט אין פּיטאַ ברויט מיט פריש וועדזשטאַבאַלז, אָדער איבער אַ בעט פון גרינז פֿאַר אַ דילייטפאַל מאָלצייַט.
מסקנא:
דעם גרילד פאַלאַפעל רעצעפּט אויף די אַרטעפלאַמע גרילל איז ניט בלויז אַ כעלטיער נעמען אויף די טראדיציאנעלן פריינג אופֿן, אָבער אויך מוסיף אַן גלייבן פּלאַסט פון טאַם דאַנק צו די רויכיק גריל. שליימעסדיק פֿאַר קיין געלעגנהייט, די פאַלאַפאַלז וועט זיין אַ שלאָגן צווישן אַלע דיין משפּחה און פרענדז.
