גרילד ביבימבאַפּ אויף די אַרטעפלאַמע גרילל רעצעפּט
הקדמה
ביבימבאַפּ, אַ באליבטע קאָרעיִש שיסל מיט אַ מישן פון רייַז, וועדזשטאַבאַלז, פלייש און אַ געווירציק גאָטשודזשאַנג סאָוס, איז טראַדישאַנאַלי געדינט אין אַ הייס שטיין שיסל. דעם רעצעפּט אַדאַפּץ די קלאַסיש שיסל פֿאַר צוגרייטונג אויף די אַרטעפלאַמע גריל, אַדינג אַ דילייטפאַל רויך טאַם צו די ינגרידיאַנץ, ענכאַנסינג די קוילעלדיק טעם און דערפאַרונג.
ינגרידיאַנץ
- 2 טעפּלעך האַלב דזשאַסמינע אָדער קורץ-קערל רייַז
- 200 ג טייטלי סלייסט רינדערנס (סירלאָין אָדער ריבייע)
- 2 טעפּלעך פון פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז (שפּינאַט, קעראַץ, צוקיני, שייטאַקע מאַשרומז)
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 לעפל סעסאַמי ייל
- 2 עגגס
- 2 טייבאַלספּונז סוי סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז גאָטשודזשאַנג (קאָרעיִש טשילי פּאַפּ)
- 1 לעפעלע צוקער
- סעסאַמי זאמען, פֿאַר גאַרניש
- זאַלץ און פעפער צו טעם
מכשירים
- אַרטעפלאַמע גריל
- מעטאַל אָדער ווודאַן ספּאַטולאַס
אינסטרוקציעס
פּריפּערינג די ינגרידיאַנץ
- מאַרינירן די רינדערנס: קאַמביין די רינדערנס סלייסיז מיט סוי סאָוס, מינסט קנאָבל, צוקער, און סעסאַמי בוימל. לאָזן עס מאַרינירן פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט.
- צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז: דזשוליאַן די קעראַץ און צוקיני. לייטלי זאַלץ די שפּינאַט און קוועטשן אויס וידעפדיק נעץ. טינלי רעפטל די מאַשרומז.
קוקינג פּראָצעס
- היץ די אַרטעפלאַמע גרילל: פּרעהעאַט די גריל צו באַקומען עס גרייט.
- גרילל די ינגרידיאַנץ: גרילל די רינדערנס ביז שיין סעאַרעד און האַלב דורך. אַראָפּנעמען און האַלטן וואַרעם. סאָטיי יעדער טיפּ פון גרינס מיט אַ ביסל פון סעסאַמי ייל, געווירץ יעדער מיט זאַלץ און פעפער גלייַך אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
- פּרעגלען די עגגס: אויף די ויסווייניקסט ברעג פון די גריל, פּרעגלען די עגגס צו דיין לייקינג, יידילי זוניק-זייַט אַרויף.
אַסעמבאַל די ביבימבאַפּ
- אַסעמבאַל די שיסל: אין גרויס באָולז, אָנהייבן מיט אַ באַזע פון רייַז. צולייגן די גרילד רינדערנס און וועדזשטאַבאַלז אין סעגמאַנץ איבער די רייַז. שפּיץ יעדער שיסל מיט אַ געפּרעגלט יי.
- לייג לעצט רירט: שפּריצן סעסאַמי זאמען איבער די שיסל און דינען מיט אַ לעפעלע פון גאָטשודזשאַנג.
מסקנא
גרילד ביבימבאַפּ אויף די אַרטעפלאַמע גריל איז אַ ווערסאַטאַל און פאַרביק שיסל וואָס איז ניט בלויז וויזשוואַלי אַפּילינג אָבער אויך פּאַקט מיט טאַם. די רויכיק נואַנסיז פון די גריל לייגן אַ יינציק פאַרבינדן צו די טראדיציאנעלן פלייווערז פון Bibimbap, מאכן עס אַ גאנץ מאָלצייַט פֿאַר קיין געלעגנהייט.
