סמאָוקינג קאַמפּאַונד פּוטער געמאכט אויף די אַרטאַטהאַמע

הקדמה

קאָמפּאָונד פּוטער איז א געשמאקע געמיש פון ווייכער פוטער און קרויטער, געווירצן, אדער אנדערע אינגרעדיענטן וואס קענען גענוצט ווערן צו פארבעסערן געגרילטע סטייקס, גרינסן, אדער ים-עסן. מאכן קאמפאונד פוטער אויף די ארטעפלעים גריל לייגט צו א סובטילן רויכערן, פלאם-געקושטן טעם צום פוטער. איר קענט צעשמעלצן, אריינציען, און מישן די אינגרעדיענטן גלייך אויף די גריל'ס פלאכער אויבערפלאך, שאפנדיג א געשמאקע און פילזייטיקע ענדיגונג פוטער.

ינגרידיאַנץ:

• 1/2 גלעזל אומגעזאלצענע פּוטער (ווייך געמאכט)
• 2 קנאָבל ציינדלעך, געמאָלן
• 1 לעפל פרישע פּעטרישקע, פײַן געהאַקט
• 1 טיי־לעפֿל פרישע טימין, פֿײַן געהאַקט
• 1 טיי־לעפֿל פרישע ראָזמערין, פֿײַן געהאַקט
• 1 טיי־לעפֿל לימענע־שאָלעכץ (אויב איר ווילט, אויב איר ווילט, זאָל עס זיין העלער)
• זאַלץ און פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער צו טעם

אינסטרוקציעס

1. צוגרייטן דעם אַרטעפלאַם גריל

הייבט אן דורך אנצינדן אייער ארטעפלעים גריל מיט אויל-געווייקטע סערוועטקעס אונטער ברענהאלץ, און לאזט עס זיך אויפהייצן פאר בערך 20 מינוט. איר וועט ניצן די פלאכע קאך-איבערפלאך צו סאטירן און צעשמעלצן די אינגרעדיענטן פארן קאמפאונד פוטער.

2. סאָטיי קנאָבל אויף די פלאַך-שפּיץ

לייגט דעם געהאקטע קנאבל גלייך אויף דער פלאכער אויבערפלאך מיט א קליינער מאס פוטער צו סאטירן. קאכט פאר בערך 1-2 מינוט ביז עס ווערט שמעקנדיק און לייכט גאלד, זייט פארזיכטיג נישט צו פארברענען דעם קנאבל.

3. קאָמבינירן די ינגרידיאַנץ

אויף דער קילערער זייט פון דער פלאַך-אויבערפלאַך, לייגט די ווייכע פּוטער און מישט אריין דעם געבראָטענעם קנאָבל, פרישע פּעטרושקע, טימין, ראָזמערין און לימענע שאָלעכץ. מישט לײַכט אויף דער פלאַך ייבערפלאַך מיט אַ שפּאַטעל צו קאָמבינירן די ינגרידיאַנץ ביז זיי זענען גלײַך אײַנגעמישט אין דער פּוטער.

4. געווירצן די פּוטער

שיט אריין א קניפּ זאַלץ און פריש געמאָלן שוואַרצן פעפער אין דער פּוטער געמיש. פאָרזעצן צו מישן ביז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען גוט געמישט.

5. קילן און פאָרעם די פּוטער

אזוי שנעל ווי די פוטער איז גוט געמישט און איינגעגאסן מיט די קרויטער, לייגט אריין די פוטער געמיש אין א שיסל. איר קענט דערנאך אריבערפירן די פוטער אויף א שטיקל פלאסטיק, איינמאלן עס אין א קלאץ-פארעם, און עס אריינלייגן אין פרידזשידער כדי עס זאל ווערן פעסטער פאר שפעטערדיגע באנוץ. אדער, קענט איר עס באלד נוצן אלס א געשמאָלצענע פוטער סאס איבער סטייקס, גרינסן, אדער ים-עסן.

6. סערווירן מיט גרילד פלייש אדער גרינסן

לעפל אָדער שנייַד די קאָמפּאָונד פּוטער איבער פריש גרילד סטייק, הינדל, אָדער וועדזשטאַבאַלז גלייך פֿון די אַרטעפלאַם. ווי עס שמעלצט, וועט די קרויט-אינפֿיוזד פּוטער צוגעבן אַ יקספּלאָוזשאַן פון טעם צו דיין שיסל.

עצות פֿאַר מאכן קאָמפּאַונד פּוטער אויף די אַרטעפלאַם

• קילער זאָנע פֿאַר מישונגניצט דעם אויסערן ראַנד פֿון דער פֿלאַכער אויבערפֿלאַך כּדי צו פֿאַרהיטן אַז די פּוטער זאָל זיך צו שנעל צעשמעלצן בשעתן מישן די אינגרעדיענטן.
• הערב בייגיקייטפילט זיך פריי צו פארטרעטן אדער צולייגן אנדערע הערבס ווי שניטלאך, דיל, אדער עסטראגאן, לויט וואס איר גריללט.
• ניצן גלייך אדער אויפהיטןאיר קענט ניצן די פוטער גלייך אדער עס אפהיטן אין פרידזשידער פאר שפעטער. עס וועט זיך האלטן ביז א וואך.

וואַריאַציעס

1. קנאָבל-פּאַרמעזאַן פּוטערלייגט צו פריש געריבענע פּאַרמעזאַן קעז צו דער פּוטער פֿאַר אַ רייכן, געשמאַקן אָנריר.
2. ציטרוס פּוטערלייגט צו מאַראַנץ אָדער ליים שאָלעכץ פֿאַר אַ ציטרוסיקן טאָן וואָס אַרבעט גוט מיט ים־עסן.
3. געווירציקע טשילי באַטערמישט אריין טשילי פלעקן אדער געהאקטע דזשאַלאַפּעניאָס פאר א שארף קיק.
4. בלוי קעז פּוטערלייגט צו צעבראָכענע בלוי קעז פֿאַר אַ שטאַרקן טעם, אידעאַל פֿאַר סטייקס.
5. האָניק פּוטערלייגט צו האָניק פֿאַר אַ זיסן קאָמפּאָנענטן פּוטער, פּאַסיק פֿאַר גרילד קאָרן ברויט אָדער געבראָטענע גרינסן.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד ריביי אדער פילעט מיניאן
• געגרילטע הינדל דיך
• געגרילטע קארן אויף די קאלב
• גרילד אַספּאַראַגוס אָדער בריסל ספּראַוץ
• געבאַקן קאַרטאָפל

מסקנא

מאכן קאמפאונד פוטער אויף די ארטעפלעים ברענגט א רויכערן טוויסט צו א פילזייטיגן אינגרעדיענט. די סובטילע גריל טעם, קאמבינירט מיט פרישע קרויטער און קנאבל, שאפן א געשמאקע צוגאב וואס שמעלצט זיך פערפעקט איבער אייערע גרילד פלייש און גרינסן.