סמאָוקט לאַקס אויף גרילד באַגועטטע מיט קראָפּ קרעם

הקדמה

פֿאַרבעסערט אייער פֿאָרשפּײַז־שפּיל מיט דעם עלעגאַנטן רעצעפּט פֿאַר גערויכערטן לאַקס אויף גרילד באַגעט מיט דיל־קרעם. דער אַרטעפלאַם גריל גיט די פּערפֿעקטע קרוכלע טעקסטור צום באַגעט בשעת עס וואַרעמט דעם גערויכערטן לאַקס אויף אַ זאַכטן אופֿן, פֿאַרשטאַרקנדיק זײַן טעם. די קרעמעדיקע דיל־סאָוס לייגט צו אַ דערפֿרישנדיקן באַלאַנס. דאָס גרינגע אָבער אימפּרעסיווע מאכל איז פּערפֿעקט פֿאַר פֿאַרזאַמלונגען אָדער אַ גורמע־פֿאַרבײַס.

אינהאַלטן

• 1 פרישע באַגעט, געשניטן אין 1/2-אינטש דיקע שטיקלעך
• 8 אונס גערויכערטע לאַקס
• 1/2 גלעזל קרעם קעז
• 1/4 גלעזל זויערע קרעם
• 1 לעפל פרישע דיל, פײַן געהאַקט
• 1 טיי־לעפֿל לימענע־זאַפֿט
• 1/2 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער, צו טעם
• קאַפּערס (אויב איר ווילט, פֿאַר גאַרנירן)
• רויטע ציבעלע, דין געשניטן (אפציאנאל, פאר גארניר)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די מיט בוימל דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דעם פייַער זיך אָנצינדן.
4. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער פלאַך-טאָפּ קאָכפּול דערגרייכט די אָפּטימאַלע גרילינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די דיל קרעם

1. אין אַ קליין שיסל, מישט צוזאַמען קרעם קעז, זויערע קרעם, פרישע דיל, לימענע זאַפט, און קנאָבל פּודער ביז גלאַט.
2. געווירצט מיט פריש געמאלענעם שווארצן פעפער און לייגט באַזונדער.

שריט 3: גריל די באַגעט סלייסיז

1. לייגט די באַגעט סלייסיז אויף דער פלאַכער קאָכטפּלאַטע, נענטער צום הייסערן צענטער זאָנע.
2. שפּרייט אויס אַ דין שיכט פּוטער אויף יעדער זײַט פֿון די סלייסעס.
3. גריל יעדע זייט פאר בערך 1-2 מינוט, ביז גאָלדען ברוין און קרוכלע.
4. אריבערגיין צו א קילערע זאָנע אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע צו האַלטן וואַרעם.

שריט 4: צוזאַמענשטעלן די באַגעטן

1. שמירט אויס א גרויסע שיכט דיל קרעם אויף יעדן באגעט רעפטל.
2. לייג צו א שטיקל גערויכערטן לאַקס אויבן.
3. באַצירן מיט קאַפּערס און דין געשניטענע רויטע ציבעלע אויב געוואונטשן.

שריט 5: סערווירן און הנאה האבן

1. לייג די גערויכערטע לאַקס באַגעטן איבער אויף אַ סערווינג טעלער.
2. שפּריצן נאָך פרישע דיל פֿאַר גאַרנירן.
3. סערווירט גלייך און הנאה האבן.

עצות

• ניצט הויך-קוואַליטעט גערויכערט לאַקס פֿאַר דעם בעסטן טעם.
• אַדזשאַסטירן די גרילינג פּלייסמאַנט צו קאָנטראָלירן די באַגעט ס קרוכלעקייט.
• אויב איר מאַכט עס פון פאָראויס, שטעלט עס צוזאַמען גלייך איידער סערווירן כּדי צו האַלטן די באַגעט קרוכלע.

וואַריאַציעס

• געווירציק גערויכערט לאַקס: לייגט צו א קניפּ רויטע פעפער פלאַקעס אדער טריפּלט סריראַטשאַ איבער דעם לאַקס.
• גערויכערטע לאַקס מיט אַוואָקאַדאָ: שמירט אויס א דינע שיכט פון צעקוועטשטן אוואקאדא איידער איר לייגט צו די דיל קרעם.
• סקאַנדינאַווישער טוויסט: ניצט ראָגן ברויט אַנשטאָט אַ באַגעט פֿאַר אַ טראַדיציאָנעלן נאָרדישן אָנריר.
• לימענע שאָלעכץ פֿאַרבעסערונג: רייבט פרישע לימענע שאָלעכץ איבער דעם לאַקס פֿאַר אַן עקסטרע עקספּלאָזיע פון ​​פרישקייט.
• קאַפּרעזע אינספּירירט: לייגט צו א שטיקל פרישע מאָצאַרעללאַ און אַ טראָפּן באַלזאַמישן גלייז.

בעסטע פּאָרונגען

• א פרישער ווייסער וויין ווי סאָוויניאָן בלאַנק אדער שאַרדאָניי.
• א לייכטער שאַמפּאַניער אָדער שאַמפּאַניער.
• א זייט סאַלאַט מיט אַרוגולאַ, לימענע ווינאַיגרעט, און געשאָווענע פּאַרמעזאַן.
• גרילד אַספּאַראַגוס באַגאָסן מיט אָליווען אָיל און לימענע זאַפט.

מסקנא

גערויכערטע לאַקס אויף גרילד באַגעט מיט דיל קרעם איז אַן גרינג אָבער ימפּרעסיוו שיסל וואָס ווייזט די מאַכט פון די אַרטעפלאַמע גריל.די פּערפֿעקטע קרוכלעקייט פֿון דער גרילד באַגעט צוזאַמען מיט קרעמעדיקער דיל סאָוס און זיידענער גערויכערטער לאַקס איז אַ קאָמבינאַציע וואָס שטענדיק פֿאַרפעלט צו באַגייסטערן. צי פֿאַר אַ מיטאָג אָדער אַ געוויינטלעכער פֿאָרשפּײַז, דאָס רעצעפּט איז אַ גאַראַנטירטער שלאַגער.