סמאָוקט מיין קאָד פיליץ מיט פּוטער קרייַטעכץ סאָוס

הקדמה

פרישע מעין קאָד פילעטן ווערן גערויכערט צו פערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם גריל, ברענגענדיג ארויס רייכע, נאַטירלעכע טאַמעס און אַ ווייכע טעקסטור. א געשמאַקע פּוטער-קרויט סאָוס פֿאַרשטאַרקט די רויכעריקייט, מאַכנדיג דעם מאכל אומווידערשטענדלעך געשמאַק. ניצן די אַרטעפלאַם גריל גאַראַנטירט אַ גלייכע קאָך, באַוואָרענדיג די קאָדס דעליקאַטע זאַפֿטיקייט. דאָס איז אַן אָן-מיע אָבער גורמע ים-עסן דערפאַרונג וואָס איר וועט וועלן מאַכן ווידער און ווידער.

אינהאַלטן

• 4 פרישע מעין קאָד פילעטן
• 4 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 2 קנאָבל ציינדלעך, געמאָלן
• 1 לעפל פרישע פּעטרישקע, געהאַקט
• 1 לעפל פרישע דיל, געhackט
• 1 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1/2 טיי־לעפֿל ים־זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1 לימענע, געשניטן
• האָלץ שפּאָן פֿאַר רויכערן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אריין גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אריין אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס און צינדט אָן די סערוועטקעס צו אָנצינדן דאָס פייער.
3. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער גריל איז גרייט צום קאָכן.

שריט 2: געווירצן די קאָד פילעטן

1. טרוקנט די קאָד פילעטן און באַשטרייכט יעדן פילעט מיט צעלאָזענעם פּוטער.
2. שפּריצן מיט גערויכערטע פּאַפּריקאַ, זאַלץ און שוואַרצן פעפער פֿאַר אַ געשמאַקן סקאָרינקע.
3. לייגט אוועק כדי די טעם זאל אריינדרינגען אין פילעט.

שריט 3: רויכערן די קאָד פילעטן

1. לייגט די איינגעווייקטע האָלץ שפּאָן אויפן פייער צו שאַפֿן אַ קעסיידערדיקן שטראָם פון רויך.
2. לייגט די קאָד פילעטן אויף די אויסערן ברעגן פון די אַרטעפלאַם גרידל צו רויכערן לײַכט.
3. רויכערט פאר 15-20 מינוט, דרייענדיג איין מאל, ביז דער פיש דערגרייכט אן אינערליכע טעמפעראטור פון 130°F.

שריט 4: צוגרייטן די באַטער קרויט סאָוס

1. מישט די צעלאָזענע פּוטער מיט געהאַקטע קנאָבל, פּעטרושקע און דיל.
2. טריפֿלט די סאָוס איבער די גערויכערטע פילעטן גלייך פֿאַר סערווירן.

שריט 5: סערווירן און הנאה האבן

1. באַצירן מיט פריש געשניטענע לימענע פֿאַר אַ העל, געשמאַקן ענדיק.
2. נעמט ארויס די פילעטן פון גריל ווען זיי דערגרייכן 130°F, ווייל זיי וועלן ווייטער קאכן נאכדעם וואס זיי ווערן ארויסגענומען.
3. סערווירט גלייך און הנאה האט פון דער רויכיקער, פוטעריקער גוטסקייט.

עצות

• האַלט די פיש אויף די אויסערן ראַנד פון די קאָכטאַפּ צו ענשור אַז עס רויכערט שטייט און גלייך.
• ניצט הויך-קוואַליטעט האַרט-האָלץ פֿאַר אַן אָפּטימאַלן רויך-טאַם.
• לאָזט די פילעטן רוען פֿאַר אַ פּאָר מינוט נאָכדעם ווי מען נעמט זיי אַרויס פֿון גריל.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע קאַדזשוןלייגט צו קאַדזשון געווירץ פֿאַר אַ שטאַרקן, געווירציקן טוויסט.
2. לימענע פעפער: פאַרבייַטן גערויכערטע פּאַפּריקאַ מיט לימענע שאָלעכץ און געקראַקט שוואַרצן פעפער.
3. קנאָבל פּוטערניצט געבראָטענע קנאָבל-פּוטער פֿאַר אַ רייכערן טעם.
4. קרויט קראַסטעדבאַדעקט די פילעטן אין אַ געמיש פון פרישן באַזיל, אָרעגאַנאָ און טיים.
5. אַזיאַטיש-אינספּירירטלייג צו א סוי סאָוס גלייז מיט ינגבער און סעסאַם זאמען.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע אַספּאַראַגוס מיט קנאָבל פּוטער
• געבראָטענע נייע קאַרטאָפל
• זיסע קאָרן אויף דער קאָלב
• קרוכלע ווייסע וויין ווי סאָוויניאָן בלאַנק

מסקנא

גערויכערטע מעין קאָד פילעטן, געקאָכט צו פערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם גריל, פאָרשלאָגן אַ באַלעקענדיקע קאָמבינאַציע פון ​​רויכיק און פרישקייט. צוזאַמען מיט פּוטעריקע הערבס, איז דאָס געריכט אַ גאַראַנטירטע עולם-געפֿעלער וואָס איז פּשוט צו צוגרייטן און פֿול מיט טעם.