סקאַטיש סמאָוקט כאַדאַק און קאַרטאָפל קייקס

הקדמה

שאָטישע גערויכערטע העדאַק און קאַרטאָפל קוכן זענען אַ מויל-וואַסערנדיקע מאכל וואָס קאַמביינירט די רייַכקייט פון גערויכערטע העדאַק מיט די קרעמעניש פון פּיורע קאַרטאָפל, אַלע קרוכלע אַרויף שיין אויף די אַרטעפלאַם גריל. די גאָלדען ברוין פיש קוכן זענען פול מיט טעם און האָבן אַ פאַנטאַסטיש טעקסטור, מאכן זיי אַ גאנץ מאכל פֿאַר לאָנטש, וועטשערע, אָדער אפילו אַ פאָרשפּייז.

אינהאַלטן

• 2 גערויכערטע האַדאָק פילעטן (אומגעפער 12 אונס אינגאנצן), הויט אַראָפּגענומען
• 2 גרויסע קאַרטאָפל, געשעפּט און געשניטן אין שטיקלעך
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• 1 קליינע ציבעלע, פײַן געהאַקט
• 1 לעפל פרישע פּעטרישקע, געהאַקט
• 1 לעפל פרישע שניטלעך, געhackט
• 1 טיי־לעפֿל דידזשאָן זענעפט
• 1 איי
• 1 גלעזל ברויט־קרומען
• זאַלץ און שוואַרצער פעפער, לויטן טעם
• 1/2 גלעזל מעל, צום באַשטויבן
• 2 עסלעפל פוטער, צום גרילן
• לימענע שפּיצן, פֿאַר סערווירונג

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אין צענטער פון די ארטעפלעים גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט זיי אָן.
4. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער גריל דערגרייכט די אָפּטימאַלע קאָכן טעמפּעראַטור.

שריט 2: קאָכן די האַדאָק

1. לייגט די גערויכערטע האַדאָק פילעטן אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ גרידל.
2. קאָכט פֿאַר 3-4 מינוט פּער זײַט, ביז עס ווערט נישט ווייך און בלעטערדיק.
3. אַראָפּנעמען פֿון גריל און לאָזן אַ ביסל אָפּקילן.
4. צעשנײַדט די פֿיש אין קליינע שטיקלעך.

שריט 3: צוגרייטן די קאַרטאָפל

1. לייגט די קאַרטאָפל שטיקלעך גלייך אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ גרידל.
2. קאכט ביז ווייך און גאָלדען ברוין, בערך 10-15 מינוט.
3. צעקוועטשן מיט 2 לעפל פוטער אין א שיסל ביז גלאט.

שריט 4: מאַכן די פיש קוכן געמיש

1. אין אַ שיסל, מישט די פּיורע קאַרטאָפל, פלאַקעד האַדאָק, געהאַקטע ציבעלע, פּעטרושקע, שניטלאָז, דידזשאָן מוסטאַרד און איי.
2. געווירצן מיט זאַלץ און שוואַרצן פעפער.
3. פֿאָרמען קליינע פּאַטיז און באַשמירן לײַכט מיט מעל.

שריט 5: גריל די האַדאָק קייקס

1. צעשמעלצן 2 לעפל פוטער אויף דער פלאַכער גרידל אויף אַ קאָכפּלאַט.
2. לייגט די האַדאָק קוכן אויף דער גרידל און קאָכט פֿאַר 4-5 מינוט פּער זײַט, ביז גאָלדען ברוין.
3. אַראָפּנעמען פֿון היץ און לאָזן רוען פֿאַר אַ פּאָר מינוט איידער סערווירן.

שריט 6: סערווירן

1. באַשטעלט די גערויכערטע האַדאָק קוכן מיט אַ זייט פון לימענע שפּאַלטן.
2. באַצירן מיט נאָך פרישע הערבס אויב געוואונטשן.

עצות

• כּדי צו מאַכן די פיש־קוכן גלײַך קרוכלע, זאָלט איר זיי נישט צו אָפֿט איבערדרייען.
• לאָזט די פיש-קוכן רוען אַ פּאָר מינוט איידער סערווירן, כּדי די טאַמעס זאָלן זיך צונויפגיסן.
• ניצט קאלטע קאַרטאָפל פּיוריי פֿאַר פעסטערע פיש קוגלען.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע האַדאָק קוכןלייגט צו 1 טיילעפעל טשילי פלעקלעך און 1 פײַן געהאקטע רויטע טשילי צו דער געמיש.
2. קעזיקע האַדאָק קוכןמישט אריין 1/2 גלעזל צעשניטענעם שאַרפן טשעטער קעז פֿאַר עקסטרע טעם.
3. קנאָבל פּוטער האַדאָק קייקסלייגט צו 1 טיילעפעל געהאַקטע קנאָבל פֿאַר אַ רייכן, אַראָמאַטישן טעם.
4. רויכיקע פּאַפּריקאַ האַדאָק קוכןלייגט צו 1 לעפעלע גערויכערטע פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ פֿאַרשטאַרקטע רויך-טיפקייט.
5. לימענע קרויט האַדאָק קוכןמישט אריין אביסל לימענע שאָלעכץ און עקסטרע פּעטרושקע פֿאַר אַ פרישן, געשמאַקן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• טאַרטאַר סאָוס אָדער קנאָבל אַיאָלי
• פרישע קאָולסלאָ
• א פרישער, קאַלטער ווייסער וויין ווי סאָוויניאָן בלאַנק
• גרילד אַספּאַראַגוס אָדער אַ פּשוט גרין סאַלאַט
• געגרילט לאַנדלעך ברויט מיט פּוטער

מסקנא

די שאָטישע גערויכערטע העדאַק און קאַרטאָפל קוכן זענען אַן עקספּלאָזיע פון ​​טעם מיט זייערע קרוכלע ברעגער, ווייכע אינעווייניק, און טיפן רויכערן טעם. געקאָכט צו פּערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם גריל, מאַכן זיי אַן אומפאַרגעסלעכן מאכל וואָס איז סיי גרינג און סיי געשמאַק.