סקאַטיש גרילד האַגגיס פּאַטיז אויף אַרטפאַלאַמע

הקדמה

פֿײַערט בערנס נאַכט מיט די געשמאַקע שאָטישע גרילד האַגיס פּאַטיז, עקספּערטיש אָנגעברענט אויף די אַרטעפלאַם גריל פֿאַר אַ קרוכלע אויסערלעכער אויסזען און ווייך, געשמאַק אינעווייניק. ניצנדיק די פאַרקערטע אָנברענונג מעטאָדע, פֿאַרשליסן די האַנט-געפֿאָרמטע פּאַטיז זייערע זאַפטן פֿאַר אַ פּערפֿעקטן ביס. ניט דאַרפֿן קיין אויוון - אַלץ קאָכט זיך פּערפֿעקט אויף דער פֿלאַכער קאָכפּלאַטע. לאָמיר אָנהייבן גרילן!

אינהאַלטן

• 1 פונט האַגיס, צעבראָכן
• 1 איי, געשלאגן
• 1/2 גלעזל ברויט־קרומען
• 1 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל מוסקאַט־נוס
• 1/2 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 2 עסלעפל פוטער, צום גרילן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אין גריל און לייגט ברענהאָלץ איבער זיי.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער גריל דערגרייכט די אָפּטימאַלע קאָכן טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די האַגיס פּאַטיז

1. אין אַ שיסל, מישט די צעבראָכענע האַגיס, געשלאָגענע איי, ברויט־קרומלעך, שוואַרצן פעפער, מוסקאַט־נוס און זאַלץ.
2. פאָרמט די געמיש אין גלייך גרויסע פּאַטיז.

שריט 3: ברענען די פּאַטיז

1. לייגט די פּאַטיז אויף די צענטער גריל גריל פון די אַרטעפלאַם צו ברענען ביי 1,000F.
2. ברויט אויף יעדער זייט פאר בערך 1-2 מינוט כדי צו פארשפארן די זאפט.

שריט 4: ענדיגן קאכן אויף דער גרידל

1. רוקט די אנגעברענטע פּאַטיז צו דער פלאַכער קאָכטאַפּ, נענטער צום ראַנד.
2. קאָכט נאָך 5-7 מינוט פּער זײַט, און מאַכט זיכער אַז זיי דערגרייכן אַן אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור פון 160F.

שריט 5: רוען און סערווירן

1. נעמט ארויס די פּאַטיז פֿון גריל ווען זיי דערגרייכן אַן אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור פֿון 145F (זיי וועלן ווייטער קאָכן).
2. לאָזט זיי רוען פֿאַר 5 מינוט איידער סערווירן.

עצות

• ניצט פּוטער אַנשטאָט בוימל פֿאַר אַ רייכערן טעם.
• זייט זיכער אז דער גריל איז געהעריג געהייצט פאר די פערפעקטע ברענונג.
• מאָניטאָר די היץ זאָנעס אויף די אַרטעפלאַם גרידל פֿאַר אָפּטימאַל גרילינג.
• רוען די פּאַטיז איז וויכטיק פֿאַר זאַפטיקע, געשמאַקע ביסן.

וואַריאַציעס

1. וויסקי-גלייזד פּאַטיזבאַשטרייכט די פּאַטיז מיט אַ וויסקי גלייז בשעתן גרילן פֿאַר אַן עקסטרע שאָטישן טעם.
2. געווירציקע האַגיס פּאַטיזלייגט צו 1 טיי־לעפֿל קייען פעפער און 1/2 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ שאַרפֿן געשמאַק.
3. קרויט-אינפיוזד פּאַטיזמישט אריין 2 עסלעפל געהאקטע פּעטרושקע און טיים פאר א קרויטיק-טוויסט.
4. קעז-געפילטע פּאַטיזפֿילט יעדן פּאַטי מיט אַ קיוב שאַרפֿן טשעטער איידער איר גריללט.
5. קנאָבל פּוטער פּאַטיזמישט אריין 1 לעפל געהאקטע קנאבל און לייגט אויף געשמאָלצענע קנאבל-פוטער פארן סערווירן.

בעסטע פּאָרונגען

• צעקוועטשטע ניפּס און טאַטיס
• וויסקי סאָוס
• געגרילטע שוואָמען
• פרישע שאָטישע האָבערקוכן
• טיף אַמבער על אָדער אַ גלאָז סקאָטש וויסקי

מסקנא

די שאָטישע גרילד האַגיס פּאַטיז זענען אַ פאַנטאַסטיש וועג צו פייַערן בערנס נאַכט אָדער קיין געלעגנהייט ווו געשמאַק, געשמאַק עסן איז אַ מוז. צי איר הנאה זיי ווי זיי זענען אָדער פּרובירן איינער פון די ווערייישאַנז, קאָכן זיי אויף די אַרטעפלאַם גריל ענשורז אַ גאנץ קרוכלע סקאָרינקע און ווייך אינעווייניק. הנאה!