סקאַטיש גרילד שוואַרץ קוגל און עפּל סקיוערז

הקדמה

שאָטישער שוואַרצער פּודינג און טאַרט עפּל סלייסיז מאַכן אַ געשמאַקע קאָמבינאַציע, גרילד צו פערפעקציע. ניצנדיק דעם אַרטעפלאַם גריל, וועט איר דערגרייכן אַן אומגלויבלעכע ברענונג און פּערפעקט קאַראַמעליזירטן טעם. פֿאָלגט דעם שריט-פֿאַר-שריט גייד צו מאַכן די מערסט געשמאַקע שפּיזן וואָס זענען קרוכלע פֿון אַרויס און זאַפֿטיק פֿון אינעווייניק!

אינהאַלטן

• 2 שוואַרצע פּודינג ווורשט, שנייַדן אין 1-אינטש ראָונדס
• 2 גרויסע זויערע עפּל (גרעני סמיט), אָן קערן און געשניטן אין קליינע שטיקלעך
• 2 לעפל פוטער, געשמאָלצן
• 1 לעפעלע שוואַרצער פעפער
• 1 לעפעלע פרישע טימין בלעטער
• האָלצערנע שפּיזן, איינגעווייקט אין וואַסער פֿאַר 30 מינוט

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אין צענטער פון גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ אויף די סערוועטקעס און צינדט זיי אָן.
4. לאָזט דאָס פֿײַער ברענען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז די קאָכפּלאַטע ווערט וואַרעם.

שריט 2: צוזאַמענשטעלן די שפּיזן

1. פֿאָדעם די בלעק פּודינג קייַלעך און עפּל סלייסיז אָלטערנאַטיוולי אויף די שפּיזן.
2. באַשטרייכן די שפּיזן מיט צעלאָזענעם פּוטער.
3. געווירצט מיט שוואַרצן פעפער און פרישן טימין.

שריט 3: גרילן די שפּיזן

1. לייגט די שפּיזן אויף דער אַרטעפלאַם פלאַך קאָכטאָפּ לעבן דעם צענטער, וואו די היץ איז העכער.
2. גריל פאר בערך 3-4 מינוט פער זייט, ביז די בלאק פודינג איז קרוכלע און די עפּל זענען לייכט קאראמעליזירט.

שריט 4: סערווירן

1. נעמט ארויס די שפּיזן פֿון גריל 15°F איידער איר געוואונטשענע גרייטקייט.
2. לייגט די שפּיזן אויף אַ טעלער און סערווירט גלייך פֿאַר אַ גוטן טעם.

עצות

• האַלט אַן אויג אויף די שפּיזן צו פאַרמייַדן אָנברענען. די קאָכפּלאַטע גיט אַ גלייכע ברענונג, אַזוי ריקט זיי אויב נייטיק.
• פֿאַר עקסטרע טיפקייט פון טעם, באַרשט מיט נאָך געשמאָלצן פּוטער בשעת גרילן.
• סערווירט מיט אַ רעגן האָניק אָדער אַ קערלינג מוסטאַרד טונקען פֿאַר אַ זיס-זאַלץ קאָנטראַסט.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע שפּיזןלייג צו אַ קניפּ קייען פעפער פֿאַר אַ ביסל געשמאַק.
2. האָניק-גלאַזירטבאַשמירן מיט האָניק-פּוטער בשעתן גרילן.
3. בעקאָן-געוויקלטאיינוויקלען די בלאק פודינג קייַלעכלעך אין בייקאָן איידער איר אַרויפנעלט די פידינג.
4. גורמע טוויסטלייג צו בלוי קעז קראַמבאַלז איידער סערווירן.
5. האַרבסט טאַמעסניצט באַרן אַנשטאָט עפּל פֿאַר אַ סעזאָנאַלן אָנריר.

בעסטע פּאָרונגען

• סערווירן מיט אַ זייט פון גרילד וואָרצל וועדזשטאַבאַלז.
• פּאָר מיט אַ פּינט טונקל סטאַוט אָדער אַ רויכיקן סקאָטש וויסקי.
• פרובירט מיט א פרישן גרינעם סאַלאַט באדעקט מיט געבראָטענע ניסלעך.

מסקנא

די גרילד בלאק פודינג און עפל שפּיזן זענען אַ שאָטישע פרייד, וואָס אָפֿערן דעם פּערפֿעקטן קאָנטראַסט פֿון קרוכלע, געשמאַקע בלאק פודינג און זאַפֿטיקע, קאַראַמעליזירטע עפּל. ניצן דעם אַרטעפלאַם גריל גאַראַנטירט אַ פּערפֿעקטע אָנברענונג אָן פֿאַרברענען, וואָס גיט רעסטאָראַן-קוואַליטעט רעזולטאַטן גלייך אין שטוב. פּרוּווט די וואַריאַציעס צו ויספֿאָרשן פֿאַרשידענע טאַמעס און אימפּאָנירן אייערע געסט!