סייווערי סאַרדינע דיפּ
דעם געשמאַק סאַרדין טונקען איז גאנץ פֿאַר פּאַרטיעס, גאַדערינגז אָדער פשוט ווי אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן. די קאָמבינאַציע פון פריש הערבס, טאַנגי לימענע און קרימי טעקסטשערז וועט מאַכן דעם טונקען אַ באַליבסטע מאַסע.
ינגרידיאַנץ
- 1 קענען (3.75 אַז) סאַרדינז אין מאַסלינע ייל, ויסגעשעפּט
- 4 oz קרעם קעז, סאָפאַנד
- 2 טבספּ זויער קרעם
- 1 טבספּ מייַאָנעז
- 1 טבספּ לימענע זאַפט
- 1 קלאָווע קנאָבל, מינסט
- 2 טבספּ פריש פּעטרעשקע, געהאַקט
- 1 טבספּ פריש קראָפּ, געהאַקט
- 1 צפּ וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1/2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
- זאַלץ און פעפער צו טעם
- קראַקערז אָדער טאָוסטיד ברויט, פֿאַר סערווינג
אינסטרוקציעס
פּריפּערינג די סאַרדינז
- דריינג און פּרעפּ סאַרדינז: פליסן די סאַרדינז און אַראָפּנעמען קיין גרויס ביינער אויב בילכער. שטעלן זיי אין אַ מיטל מיקסינג שיסל.
מיקסינג די טונקען
-
קאַמביין ינגרידיאַנץ: לייג די סאָפאַנד קרעם קעז, זויער קרעם און מייַאָנעז צו די סאַרדינז. ניצן אַ גאָפּל צו צעקוועטשן און פאַרבינדן ביז גלאַט.
-
לייג פלייווערינגז: לייג די לימענע זאַפט, מינסט קנאָבל, פריש פּעטרעשקע, פריש קראָפּ, וואָרסעסטערשירע סאָוס און סמאָוקט פּאַפּריקאַ. מישן ביז אַלע ינגרידיאַנץ זענען געזונט ינקאָרפּערייטיד.
געווירץ
- סטרויערן געווירץ: געשמאַק די טונקען און לייגן זאַלץ און פעפער צו דיין ייבערהאַנט. מישן ווידער צו ענשור אפילו פאַרשפּרייטונג פון געווירץ.
סערווינג
- טשיל און דינען: פֿאַר דער בעסטער טאַם, טשיל די טונקען אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט איידער געדינט. דינען מיט קראַקערז אָדער טאָוסטיד ברויט.
עצות
- קרימי געוועב: ענשור אַז די קרעם קעז איז גאָר סאָפאַנד פֿאַר אַ גלאַט און קרימי געוועב.
- סטרויערן קאָנסיסטענסי: אויב די טונקען איז אויך דיק, לייגן אַ ביסל מער זויער קרעם אָדער מייַאָנעז צו דערגרייכן דיין געוואלט קאָנסיסטענסי.
- עקסטרע צעל: לייג אַ קניפּ פון לימענע פּינטעלע פֿאַר אַן עקסטרע סיטרוסי טאַם.
מסקנא
דעם סייווערי סאַרדין טונקען איז אַ פאַנטאַסטיש וועג צו געניסן די רייַך פלייווערז פון סאַרדינז אין אַ קרימי, הערבי פאַרשפּרייטן. עס איז שנעל צו מאַכן און גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט.
ווערייישאַנז
- געווירציק סאַרדינע טונקען: לייג 1-2 פיינלי געהאַקט דזשאַלאַפּעñאָס אָדער אַ קניפּ פון קייען פעפער פֿאַר עטלעכע היץ.
- מעדיטערראַנעאַן סאַרדינע טונקען: אַרייַננעמען געהאַקט הזיתים, קאַפּערס, און אַ ביסל פון פעטאַ קעז פֿאַר אַ מעדיטערראַנעאַן טוויסט.
- אַוואָקאַדאָ סאַרדינע טונקען: צעקוועטשן אין האַלב אַ אַוואַקאַדאָו פֿאַר אַ קרימיער געוועב און אַ אָנצוהערעניש פון אַוואָקאַדאָ טאַם.
- קאַפּער און טשייוו סאַרדינע טונקען: לייג 1 טבספּ פון קאַפּערס און 2 טבספּ פון געהאַקט טשייווז פֿאַר אַ בריני און פריש געשמאַק.
- ראָוסטיד רויט פעפער סאַרדינע טונקען: מישן אין 2-3 טייבאַלספּונז פון פיינלי געהאַקט ראָוסטיד רויט פּעפּערז פֿאַר אַ זיס און רויך טאַם.
בעסטער פּאָרינגז
- פריש גרינס קרודיטס (קעראַץ, סעלדעריי, גלאָק פּעפּערז)
- קריספּ קראַקערז (וואַסער קראַקערז, קאָרן קראַקערז)
- טאָוסטיד באַגועטטע סלייסיז
- פּיטאַ טשיפּס
- פריש געבאקן ברויט
