הקדמה

דערפאַרונג די פלייווערז פון קאָוסטאַל דזשאָרדזשאַ מיט די סאַוואַנאַ שרימפּ סקיוערז. סיזאַנד מיט אַ צונויפגיסן פון טראדיציאנעלן דאָרעמדיק בשמים און גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע, די שרימפּ סקיוערז באַרימערייַ אַ רויכיק טשאַר בשעת סטייינג ווייך און זאַפטיק. די הויך-היץ סיר לאַקס אין דעם טאַם, מאכן זיי אַ יריזיסטאַבאַל שיסל וואָס איז גאנץ פֿאַר קיין צונויפקום.

ינגרידיאַנץ

• 1 לב גרויס שרימפּ, פּילד און דעוועינעד
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 צפּ קנאָבל פּודער
• 1/2 צפּ קייען פעפער
• 1/2 צפּ זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1 טבספּ פריש לימענע זאַפט
• ווודאַן סקיוערז, סאָוקט אין וואַסער פֿאַר 30 מינוט
• 1 טבספּ געהאַקט פריש פּעטרעשקע
• לימענע וועדזשיז פֿאַר סערווינג

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן גרינס ייל אויף דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די אַרטעפלאַמע גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די וילד נאַפּקינז, און ליכט די נאַפּקינז.
3. לאָזן די פייַער צו בויען זיך און פּרעהעאַט די קאָאָקטאָפּ פֿאַר וועגן 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די שרימפּ

1. אין אַ מיקסינג שיסל, פאַרבינדן צעלאָזן פּוטער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, קייען פעפער, זאַלץ, שוואַרץ פעפער און לימענע זאַפט.
2. וואָרף די שרימפּ אין די געווירץ געמיש ביז גאָר קאָוטאַד.

שריט 3: שפּריצן און שערן

1. פֿאָדעם די שרימפּ אַנטו די סאָוקט סקיוערז.
2. אָרט די שרימפּ סקיוערז אויף די צענטער גריל רייַבן פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס צו דערגרייכן אַ הויך-היץ סיר.

שריט 4: מאַך צו די קאָאָקטאָפּ

1. אַריבערפירן שרימפּ סקיוערז צו די האָטטער טייל פון די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו ענשור אַן אַפֿילו טשאַר אָן ברענען.
2. גרילל פֿאַר נאָך 2-3 מינוט פּער זייַט אָדער ביז שרימפּ ווענדן אָופּייק און אַ ביסל טשערד.

שריט 5: דינען

1. אַראָפּנעמען די שרימפּ סקיוערז פון די גריל און לאָזן זיי מנוחה פֿאַר אַ מינוט.
2. שפּריצן מיט פריש פּעטרעשקע און דינען מיט לימענע וועדזשיז.
3. הנאה דיין געשמאַק סאַוואַנאַ שרימפּ סקיוערז!

עצות

• שטענדיק פּרעהעאַט דיין אַרטעפלאַמע גריל פֿאַר אָפּטימאַל קוקינג רעזולטאַטן.
• מאַך די שרימפּ סקיוערז צו די קולער עדזשאַז אויב זיי אָנהייבן צו קאָכן צו שנעל.
• דו זאלסט נישט אָוווערקוק די שרימפּ - אַראָפּנעמען זיי פון די גריל ווי באַלד ווי זיי ווערן ראָזעווע און אָופּייק.
• לאָזן די שרימפּ מנוחה איידער געדינט צו פאַרשפּרייטן די דזשוסאַז יוואַנלי.
• פֿאַר עקסטרע טאַם, בוסט די שרימפּ מיט נאָך צעלאָזן פּוטער בשעת גרילינג.

ווערייישאַנז

1. קאַדזשון-סטייל שרימפּ סקיוערז: ניצן קאַדזשון געווירץ און לייגן עטלעכע דייסט אַנדאָויללע ווורשט צווישן די שרימפּ.
2. קנאָבל פּוטער שרימפּ סקיוערז: פאַרגרעסערן די קנאָבל פּודער און לייגן מינסט פריש קנאָבל צו די פּוטער מאַרינייד.
3. האָניק-לייַם שרימפּ סקיוערז: פאַרבייַטן לימענע זאַפט מיט לייַם זאַפט און לייגן 1 טבספּ פון האָניק.
4. טערייאַקי שרימפּ סקיוערז: מאַרינירן שרימפּ אין טערייאַקי סאָוס און שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען איידער גרילינג.
5. געווירציק מאַנגאָ שרימפּ סקיוערז: לייג 1 טבספּ פון בלענדיד מאַנגאָ פּיוריי און אַ לאָך פון טשילי פלאַקעס צו די מאַרינייד.

מסקנא

סאַוואַנאַ שרימפּ סקיוערז זענען אַ פלייווערפאַל, שנעל און גרינג שיסל גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט. גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע, זיי וויטרינע די בעסטער פון קאָוסטאַל דזשאָרדזשאַ פלייווערז. מיט ווערייישאַנז פֿאַר יעדער טעם, דעם רעצעפּט איז אַ מוזן-פּרובירן פֿאַר סעאַפאָאָד ליבהאבערס.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב מיט קנאָבל פּוטער
• סאָוטהערן-נוסח קאָלעסלאַוו
• גרילד זיס פּאַטייטאָוז
• טשילד ווייַס ווייַן (אַזאַ ווי סאָוויניאַן בלאַנק)
• קלאַסיש פערשקע קאַבלער פֿאַר פאַרבייַסן