סאַוואַנאַ שרימפּ סקיוערז - דזשאָרדזשאַ-נוסח גרילד שרימפּ

הקדמה

דערלעבט די טעם פון קאָוסטאַל דזשאָרדזשאַ מיט די סאַוואַנאַ שרימפּ שפּיזן. געווירצט מיט אַ געמיש פון טראַדיציאָנעלע דרום געווירצן און געגרילט צו פערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם, די שרימפּ שפּיזן שטאָלצירן מיט אַ רויך-געברענטן טעם בשעת זיי בלייבן ווייך און זאַפטיק. די הויך-היץ ברענען פארשליסט דעם טעם, מאַכנדיג זיי אַן אומקעגנשטעללעך מאכל וואָס איז פּאַסיק פֿאַר יעדער פֿאַרזאַמלונג.

אינהאַלטן

• 1 פונט גרויסע שרימפּ, געשעפּט און אָן די וועינס
• 2 עסלעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 1 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• 1/2 טיי־לעפֿל קייען פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1 לעפל פרישע לימענע זאַפט
• האָלצערנע שפּיזן, איינגעווייקט אין וואַסער פֿאַר 30 מינוט
• 1 לעפל געהאַקטע פרישע פּעטרישקע
• לימענע שפּיצן פֿאַר סערווירונג

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אריין גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פון די ארטעפלעים גריל.
2. לייג ברענהאָלץ איבער די איינגעאיילטע סערוועטקעס, און דערנאָך צינד אָן די סערוועטקעס.
3. לאָזט דעם פייַער זיך אָנצוּהויבען און פֿאָרהײצט דעם קאָכפּלאַטע פֿאַר בערך 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די שרימפּ

1. אין אַ מיש־שיסל, מישט צוזאַמען די צעלאָזענע פּוטער, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, קייען פעפער, זאַלץ, שוואַרצער פעפער, און לימענע זאַפט.
2. וואַרפן די שרימפּ אין די געווירץ געמיש ביז גאָר באדעקט.

שריט 3: שפּיזן און ברענען

1. פֿאָדעם די שרימפּ אויף די ווייכע שפּיזן.
2. לייגט די שרימפּ שפּיזן אויף די צענטער גריל גריל פֿאַר אַרום 30 סעקונדעס צו דערגרייכן אַ הויך-היץ ברענונג.

שריט 4: אריבערגיין צום קאכטאפ

1. לייגט אריבער די שרימפּ שפּיזן צו דעם הייסערן טייל פון דער פלאַכער קאָכפּלאַטע צו זיכער מאַכן אַ גלייכן קאָל אָן אָנברענען.
2. גריל פֿאַר נאָך 2-3 מינוט פּער זײַט אָדער ביז די שרימפּ ווערן נישט קלאָר און אַ ביסל אָנגעברענט.

שריט 5: סערווירן

1. נעמט ארויס די שרימפּ שפּיזן פֿון גריל און לאָזט זיי רוען פֿאַר אַ מינוט.
2. שפּריצט מיט פרישער פּעטרושקע און סערווירט מיט לימענע שפּיצן.
3. הנאה האָבן פון אייערע געשמאַקע סאַוואַנאַ שרימפּ שפּיזן!

עצות

• שטענדיק פארהייצן אייער ארטעפלעים גריל פאר בעסטע קאכן רעזולטאטן.
• רוקט די שרימפּ שפּיזן צו די קילערע עדזשאַז אויב זיי אָנהייבן צו קאָכן צו שנעל.
• קאכט נישט די שרימפּס איבער - נעמט זיי ארויס פון גריל אזוי שנעל ווי זיי ווערן ראָזעווע און נישט אָופּייק.
• לאָזט די שרימפּ רוען איידער סערווירן צו פאַרשפּרייטן די זאַפטן גלייַך.
• פֿאַר עקסטרע טעם, באַשטעקט די שרימפּ מיט נאָך געשמאָלצן פּוטער בשעת גרילינג.

וואַריאַציעס

1. קאַדזשון-סטיל שרימפּ שפּיזן: ניצט קאַדזשון געווירץ און לייגט צו עטלעכע געשעפּטע אַנדוי ווורשט צווישן די שרימפּ.
2. קנאָבל פּוטער שרימפּ שפּיזן: פֿאַרגרעסערט דעם קנאָבל פּודער און לייגט צו געהאַקטן פרישן קנאָבל צו דער פּוטער מאַרינאַדע.
3. האָניק-לייַם שרימפּ שפּיזן: פאַרבייַטן לימענע זאַפט מיט לייַם זאַפט און לייגן 1 לעפל האָניק.
4. טערייאַקי שרימפּ שפּיזן: מאַרינירן די שרימפּס אין טערייאַקי סאָוס און באַשטויבן מיט סעסאַם זוימען איידער גרילן.
5. געווירציקע מאַנגאָ שרימפּ שפּיזן: לייגט צו 1 עס־לעפֿל געמישטע מאַנגאָ־פּיוריי און אַ קניפּ טשילי־פֿלעקלעך צו דער מאַרינאַדע.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע קארן אויף דער קאָלבע מיט קנאָבל פּוטער
• דרום-סטיל קאָולסלאָ
• געגרילטע זיסע קאַרטאָפל
• קאַלטע ווייסע וויין (אַזאַ ווי סאָוויניאָן בלאַנק)
• קלאַסישע פערשק קאַבלער פֿאַר נאָכשפּייז

מסקנא

סאַוואַנאַ שרימפּ סקיוערז זענען אַ געשמאַק, שנעל און גרינג שיסל פּאַסיק פֿאַר יעדער געלעגנהייט.געגרילט צו פערפעקציע אויף דער ארטעפלעים, ווייזן זיי ארויס די בעסטע פון ​​די בארטן דזשארדזשיע טעם'ס. מיט וועריאציעס צו פאסן יעדן טעם, איז דאס רעצעפט א מוז-פארזוכן פאר ים-עסן ליבהאבער.