סאָלטיד האָניק גרילד יוטאָ פּיטשאַז

הקדמה

פרישע, זאַפֿטיקע יוטאָ פערשקעס טרעפֿן זיך מיט רויכיקן גרילד טאַם אין דעם גרינגן און אומקעגנשטעללעכן רעצעפּט פֿאַר געזאַלצענע האָניק גרילד פערשקעס. ניצנדיק דעם אַרטעפלאַם גריל, שאַפֿן מיר אַ קאַראַמעליזירטן, אָנגעברענטן ענדיק, מיטן געזאַלצענעם האָניק גלייז וואָס צעשמעלצט זיך אין יעדן גאָלדענעם ביס. דאָס איז פּשוט גרילינג פּערפֿעקציע - קיין טאָפּן, פאַנען אָדער אויוון זענען נישט נויטיק.

אינהאַלטן

• 4 רייפע יוטא פערשקעס, האַלבירט און אָן קערלעך
• 3 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 1/4 גלעזל רויער האָניק
• 1/2 טיי־לעפֿל פֿלאַקיק ים־זאַלץ
• 1 טיי־לעפֿל צימערינג (אויב איר ווילט)
• פרישע מינץ בלעטער פֿאַר גאַרנירן (אַפּשאַנאַל)
• וואַניל אייז קרעם פֿאַר סערווירונג (אויב איר ווילט)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדן די אַרטעפלאַם גריל

1. לייגט דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס אין די פייער שיסל.
2. גיסט גרינס-אויל איבער די סערוועטקעס ביז זיי ווערן געזעטיקט.
3. לייגט טרוקענע, געווירצטע ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פײַער אָנכאַפּן.
5. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער קאָכטאַפּ ווערט וואַרעם און עס ווערן באַשטימט היץ-זאָנעס.

שריט 2: צוגרייטן די פערשקעס און האָניק גלייז

1. בשעת דער גריל ווערט הייס, שניידט די פערשקעס אין האַלב און נעמט ארויס די קערנער.
2. באַשטרייכט די פלאַכע געשניטענע זייטן מיט צעלאָזענעם פּוטער.
3. אין אַ קליין שיסל, מישט דעם רויע האָניק און ים זאַלץ. לייגט צו צימערינג אויב איר ניצט עס.

שריט 3: גריל די פערשקעס

1. לייגט די פערשק העלפטן מיטן שניט-זייט אראפ לעבן דעם צענטער פון דער פלאַך-טאָפּ קאָכטאַפּ, וואו עס איז מיטל-הייס.
2. ברויטן פֿאַר 3-5 מינוט אָדער ביז קאַראַמעליזירט מיט שיינע גריל מאַרקס.
3. דרייט די פערשקעס איבער מיט דער הויט-זייט אראפ און לייגט אביסל פון דעם געזאלצענעם האָניק איבער דער געשניטענער זײַט בשעת זיי וואַרעמען זיך דורך נאָך 2-3 מינוט.

שריט 4: סערווירן

1. אַראָפּנעמען פֿון גריל און באַשפּריצן מיט יעדן איבערבליבענעם האָניק גלייז.
2. באַצירן מיט מינץ און סערווירן וואַרעם, אויב איר ווילט, באדעקט מיט וואַניל אייז קרעם.

עצות

• ניצט נאָר-רייפע פערשקעס - זיי האַלטן זיך בעסטער אויף די גריל אָן ווערן ווייך.
• פֿאַר עקסטרע רויכעריקייט, גריל די פערשקעס נענטער צום צענטער פֿאַר אַ טיפֿערן ברענונג.
• צעשמעלצן פּוטער גלייך אויף דער קאָכפּלאַטע צו פֿאַרשטאַרקן דעם טעם.
• אויב די האָניק גלייז הייבט אָן צו קאַראַמעליזירן, רוקט די פערשקעס צו די ויסווייניקסטע ברעג וואו עס איז קילער.

וואַריאַציעס

• מעיפּל בייקאָן פערשקעסאויסטוישן האָניק פֿאַר מעיפּל סיראָפּ און שפּיץ מיט גרילד בייקאָן קראַמבאַלז פֿאַר אַ זיס-זאַלץ קאַנטראַסט.
• געווירציקע טשילי האָניק פערשקעסלייגט צו א קניפּ טשילי פלעקלעך צום האָניק גלייז פֿאַר היץ ליבהאָבער.
• וואַניל בין פערשקעסמישט אריין פריש אפגעקראבענע וואַניל בינד אין די האָניק גלייז פֿאַר אַ בלומיק, לוקסוס ריר.
• רויכיקע וויסקי פערשקעסמישט אריין א שפּריץ וויסקי אין די גלייז פֿאַר צוגעלייגטע טיפקייט און קאָמפּלעקסיטעט.
• לימענע קרויט פערשקעסאריינלייגן אביסל לימענע שאָלעכץ און פרישע טימין בלעטער פאר א העלן און ערדישן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע חזיר טשאַפּס אָדער ריבס
• פרישע בוראַטאַ און אַרוגולאַ סאַלאַט
• קאַלטע ראָזע אָדער זיסע ריזלינג
• וואַניל בין אייז קרעם אָדער גריכיש יאָגורט
• געטאָסטעט פונט קוכן אָדער גרילד בריאָש

מסקנא

די געזאַלצענע האָניק גרילד יוטאָ פערשקעס זענען אַ עדות צו ווי דרויסנדיק קאָכן קען פֿאַרבעסערן אפילו די פּשוטסטע ינגרידיאַנץ. דאַנק די פּינקטלעכקייט און ווערסאַטילאַטי פון די אַרטעפֿלאַם גריל, איר זענט געראַנטיד שיין סאַר, באַלאַנסט היץ, און רייַך טעם. גרויס אויף זיך אָדער מיט דיין באַליבט גריל הויפּט שפּייַז, דעם רעצעפּט איז אַלע וועגן סעלאַברייטינג פריש, היגע פרוכט - גרילד צו פּערפעקשאַן.