ראָוטוויסעריע קרייַטעכץ-ראָוסטיד הינדל מיט לימענע און קנאָבל אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

ראָטיססעריע קוקינג אויף די אַרטעפלאַמע גריל מוסיף אַן גלייבן טיפעניש פון טאַם צו קרייַטעכץ-ראָוסטיד הינדל. די פּאַמעלעך, אפילו קוקינג רעזולטאַטן אין זאַפטיק, ווייך פלייש מיט בישליימעס קריספּי הויט. פּערד מיט ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז און אַ פריש סאַלאַט, דעם שיסל איז ידעאַל פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג פון זעקס.

די אַרטעפלאַמע ראָטיססעריע איז באמת "שטעלן און פאַרגעסן". נאָר שטעלן די טשיקאַנז אויף און טשעק אין זיי אַמאָל אין אַ בשעת, זיי וועט קומען אויס גאנץ יעדער מאָל.

ינגרידיאַנץ

פֿאַר די הינדל:

• 2 גאַנץ טשיקאַנז (וועגן 4-5 לבס יעדער)
• 4 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל
• 2 טייבאַלספּונז קאָשער זאַלץ
• 1 לעפל שוואַרץ פעפער
• 2 לעמאַנז, קוואַרטערס
• 2 קעפ פון קנאָבל, כאַווד כאָריזאַנטאַלי
• 1 בינטל פריש ראָוזמערי
• 1 בינטל פריש טהימע
• 1 בינטל פריש סאַגע
• 1 לעפל קנאָבל פּודער
• 1 לעפל ציבעלע פּודער
• 1 לעפעלע פּאַפּריקאַ

פֿאַר די ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז:

• 6 גרויס קעראַץ, פּילד און שנייַדן אין גרויס שטיקער
• 6 גרויס פּאַטייטאָוז, פּילד און שנייַדן אין גרויס שטיקער
• 2 רויט אַניאַנז, שנייַדן אין וועדזשיז
• 3 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל
• זאַלץ און פעפער צו טעם
• פריש ראָוזמערי און טהימע פֿאַר גאַרניש

פֿאַר די סאַלאַט:

• 6 טעפּלעך געמישט גרינז (אַרוגאַל, שפּינאַט און ראָמאַינע)
• 1 גלעזל קאַרש טאַמאַטאָוז, כאַווד
• 1 וגערקע, סלייסט
• 1/2 רויט ציבעלע, טינלי סלייסט
• 1/4 גלעזל מאַסלינע ייל
• 2 טייבאַלספּונז באַלסאַמיק עסיק
• זאַלץ און פעפער צו טעם

אינסטרוקציעס

1. צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

שטעלן דיין אַרטעפלאַמע גריל מיט די ראָטיססעריע אַטאַטשמאַנט. פּרעהעאַט די גריל צו מיטל-הויך היץ, אַרום 375 ° F (190 ° C), צו ענשור אפילו קוקינג.

2. צוגרייטן די טשיקאַנז

שווענקען די טשיקאַנז אונטער קאַלט וואַסער און טרוקן זיי מיט פּאַפּיר טאַולז. שטעלן די טשיקאַנז אויף אַ גרויס טאַץ.

אין אַ קליין שיסל, מישן די מאַסלינע ייל, קאָשער זאַלץ, שוואַרץ פעפער, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער און פּאַפּריקאַ. רייַבן די געמיש אַלע איבער די טשיקאַנז, ינשורינג זיי זענען יוואַנלי קאָוטאַד.

שטאָפּן די קאַוואַטי פון יעדער הינדל מיט לימענע קוואַרטערס, קנאָבל כאַווז, און אַ מישן פון ראָוזמערי, טהימע און סאַגע. באַוואָרענען די טשיקאַנז אויף די ראָטיססעריע שפּייַען, בינדן די לעגס און פליגל מיט קיך טוויין צו ענשור אַז זיי קאָכן יוואַנלי.

3. ראָטיססעריע די טשיקאַנז

שטעלן די ראָטיססעריע שפּייַען אויף די אַרטעפלאַמע גריל און אָנהייבן די ראָטיססעריע מאָטאָר. לאָזן די טשיקאַנז קאָכן סלאָולי, ראָוטייטינג יוואַנלי איבער די היץ. קאָכן די טשיקאַנז פֿאַר וועגן 1.5 צו 2 שעה, אָדער ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 165 ° F (74 ° C) אין די טיקיסט טייל פון די דיך.

טיפּ: איר קענען עקספּערימענט מיט מאָווינג די שפּייַען אַרויף אָדער אַראָפּ. מאָווינג די גרוב אַראָפּ וועט מאַכן די הינדל הויט קריספּיער, נאָר טאָן ניט אָווערדאָ עס.

4. בראָטן די וועדזשטאַבאַלז

בשעת די טשיקאַנז זענען ראָוסטינג, צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז. אָרט די מער טשאַנגקס, קאַרטאָפל טשאַנגקס, און רויט ציבעלע וועדזשיז אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ אַרומיק די צענטער גריל. שפּריצן מיט מאַסלינע ייל, געווירץ מיט זאַלץ און פעפער, און וואָרף צו מאַנטל יוואַנלי.

פאַרשפּרייטן די וועדזשטאַבאַלז אויף די קאָאָקטאָפּ, ניצן די מיטל היץ זאָנע, און בראָטן זיי פֿאַר וועגן 45 מינוט אָדער ביז זיי זענען ווייך און קעראַמאַלייזד. דרייַ זיי טייל מאָל פֿאַר אפילו קוקינג.

5. מאַכן די סאַלאַט

אין אַ גרויס סאַלאַט שיסל, פאַרבינדן די געמישט גרינז, קאַרש טאַמאַטאָוז, וגערקע סלייסיז און רויט ציבעלע. אין אַ קליין שיסל, וויסק צוזאַמען די מאַסלינע ייל, באַלסאַמיק עסיק, זאַלץ און פעפער. דריזזלע די סאָוס איבער די סאַלאַט און וואָרף צו פאַרבינדן.

6.שנייַדן און דינען די טשיקאַנז

אַמאָל די טשיקאַנז זענען געטאן, קערפאַלי באַזייַטיקן זיי פון די ראָטיססעריע שפּייַען און לאָזן זיי מנוחה פֿאַר וועגן 10 מינוט איידער קאַרווינג. שנייַדן די טשיקאַנז אין ברעקלעך און שטעלן זיי אויף אַ גרויס סערווינג טאַץ.

אַרומרינגלען די קאַרווד הינדל מיט די ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז און גאַרניש מיט פריש ראָוזמערי און טהימע ספּריגס. דינען דעם קרייַטעכץ-ראָוסטיד הינדל און וועדזשטאַבאַלז מיט די געמישט גרין סאַלאַט אויף די זייַט פֿאַר אַ גאַנץ משפּחה מאָלצייַט.

עצות פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן

• ראָטיססעריע קוקינג: ענשור אַז די טשיקאַנז זענען יוואַנלי באַלאַנסט אויף די ראָטיססעריע שפּייַען צו ויסמיידן וואַבלינג און ענשור אפילו קוקינג.
• קריספּי הויט: באַסטינג די טשיקאַנז מיט זייער אייגן דזשוסאַז ווי זיי דרייען וועט העלפן האַלטן די הויט קריספּי און פלייווערפאַל.
• גרינס ווערייישאַנז: פילן פריי צו לייגן אנדערע וועדזשטאַבאַלז ווי בריסל ספּראַוץ, פּאַסטערנאַק אָדער גלאָק פּעפּערז צו די ראָוסטינג מישן אויף די קאָאָקטאָפּ.

ווערייישאַנז

1. האָניק-לימענע ראָטיססעריע הינדל: לייג אַ האָניק גלייז דורך מיקסינג האָניק מיט לימענע זאַפט און באַסטינג די טשיקאַנז בעשאַס די לעצטע 30 מינוט פון קוקינג.
2. געווירציק הערב ראָטיסערי טשיקקען: לייג אַ פאַרבינדן פון קייען פעפער אָדער טשילי פלאַקעס צו די געווירץ מישן פֿאַר אַ געווירציק בריק.
3. קנאָבל און הערב פּוטער הינדל: רייַבן קרייַטעכץ-ינפיוזד פּוטער אונטער די הויט פון די טשיקאַנז איידער סיקיורינג זיי אויף די ראָטיססעריע פֿאַר עקסטרע טאַם און ריטשנאַס.
4. מאַראַנץ און טיים ראָטיססעריע הינדל: פאַרבייַטן די לימענע מיט מאַראַנץ סלייסיז און נוצן טהימע פֿאַר אַ אַנדערש סיטרוס-קרייַטעכץ קאָמבינאַציע.
5. באַלסאַמיק גלייזד ראָטיססעריע הינדל: באַרשט די טשיקאַנז מיט אַ באָלסאַמיק עסיק רעדוקציע בעשאַס די לעצטע 15 מינוט פון קוקינג פֿאַר אַ זיס און טאַנגי ענדיקן.

בעסטער פּאָרינגז

• טרינקען: א קרוכלע ווייַס ווייַן ווי טשאַרדאָננייַ אָדער אַ ליכט רויט ווי פּינאָט נאָיר פּערז געזונט מיט די פלייווערז פון די בראָטן הינדל.
• זייַט דיש: קנאָבל ברויט אָדער אַ ליכט מאַקאַראָנען סאַלאַט קאַמפּלאַמאַנץ די מאָלצייַט.
• פאַרבייַסן: אַ פרוכט טערפּקע אָדער אַ ליכט לימענע סאָרבעט צו ענדיקן די מאָלצייַט אויף אַ זיס טאָן.

מסקנא

ראָטיססעריע קרייַטעכץ-ראָוסטיד הינדל מיט לימענע און קנאָבל אויף די אַרטעפלאַמע גריל איז אַ פאַנטאַסטיש וועג צו קאָרמען אַ משפּחה פון זעקס. די פּאַמעלעך, אפילו קוקינג אויף די ראָטיססעריע ינשורז זאַפטיק, ווייך הינדל מיט בישליימעס קריספּי הויט, בשעת די ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז און פריש סאַלאַט מאַכן אַ געזונט-ראַונדיד, געשמאַק מאָלצייַט.