יבערמאַכן דיין גרילינג דערפאַרונג מיט דעם ראָטיססעריע טשיקקען און בוטטערנוט טאַהיני פּורעע רעצעפּט, האַלב אויף די Arteflame Grill. עס איז אַ גאנץ צונויפגיסן פון סייווערי הינדל און גלאַט, פלייווערפאַל פּיוריי.

ינגרידיאַנץ:

• 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל, צעטיילט
• 1 2-לב. בוטטערנוט קאַבאַק, כאַווד און זאמען אַוועקגענומען
• קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער
• 2 קנאָבל קלאָוועס, אַנפּעעלד
• ¼ גלעזל טאַהיני
• ½ לעפעלע ערד קומין
• ¼ לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט, פּלוס לימענע וועדזשיז פֿאַר סערווינג
• 1 3½-4-lb. הינדל
• פריש סילאַנטראָו בלעטער מיט ווייך סטעמס, פֿאַר סערווינג

אינסטרוקציעס:

1. פּרעפּ און קאָכן די קאַבאַק:

   • היץ אַרויף די אַרטעפלאַמע גרילל מיט די זייַט פּלאַנטשאַ. געווירץ די בוטטערנוט קאַבאַק מיט זאַלץ און פעפער, און שטעלן די שנייַדן זייַט אַראָפּ אויף די וילד פּלאַנטשאַ צוזאַמען מיט די קנאָבל קלאָוועס.
   • גרילל ביז די קאַבאַק איז ווייך, וועגן 45-50 מינוט. לאָזן קיל, דעמאָלט שאָלעכץ די קנאָבל און סקראַפּ די פלייש פון די קאַבאַק. צעקוועטשן די קנאָבל און קאַבאַק צוזאַמען אין אַ גרויס שיסל.

2. מאַכן די בוטטערנוט טאַהיני פּיוריי:

   • צו די קאַבאַק געמיש, לייגן טאַהיני, קומין, פּאַפּריקאַ און לימענע זאַפט. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער צו טעם.

3. צוגרייטן די הינדל פֿאַר ראָטיססעריע:

   • צייַט די הינדל אַלע איבער מיט זאַלץ און פעפער. צוטשעפּען עס צו די ראָטיססעריע שפּיצל און שטעלן עס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל איבער די צענטער רייַבן. אָנהייב די מאָטאָר.

4. ראָטיססעריע קאָכן די הינדל:

   • באַסטי די הינדל אַ ביסל מאל מיט זייַן אייגן דזשוסאַז. קאָכן ביז די טיקיסט טייל פון די דיך רעדזשיסטערז 165 ° F אויף אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער, וועגן 45-50 מינוט. לאָזן מנוחה פֿאַר 10 מינוט איידער קאַרווינג. רעזערוו 4 אַז. הינדל פֿאַר לעפטאָוווערז.

5. דינען:

   • דינען די קאַרווד הינדל מיט די בוטטערנוט-טאַהיני פּיוריי און לימענע וועדזשיז. באַצירן די פּיוריי מיט סילאַנטראָו בלעטער.

הנאה אַ דילייטפאַל מאָלצייַט פון ראָטיססעריע הינדל פּערד מיט אַ יינציק טאַהיני פּיוריי פון בוטטערנוט, אַלע האַלב צו שליימעסדיק אויף די Arteflame Grill.