ראָטיססעריע הינדל רעסיפּע אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה:

הייבן דיין גריללינג סקילז מיט דעם מעהודערדיק ראָטיססעריע הינדל רעצעפּט. גרילינג אַ גאַנץ הינדל אויף די אַרטעפלאַמע ינפיוז עס מיט רויכיק, זאַפטיק פלייווערז וואָס זענען שווער צו אַנטקעגנשטעלנ זיך. דעם ראָטיססעריע הינדל איז גאנץ פֿאַר משפּחה דינערז אָדער ספּעציעל מאל, ימפּאָנירן דיין געסט און ווערן אַ נייַע באַליבסטע.

ינגרידיאַנץ:

• 1 גאַנץ הינדל (4-5 לבס) (אָדער צוויי, צוויי פילונג פּאַסיק לייכט)
• 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל
• 1 לעפל זאַלץ
• 1 לעפעלע שוואַרץ פעפער
• 2 טיספּונז סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 2 טיספּונז קנאָבל פּודער
• 2 טיספּונז ציבעלע פּודער
• 1 לעפעלע דאַר טהימע
• 1 לעפעלע דאַר ראָוזמערי
• 1 לימענע, כאַווד
• 4 קלאָוועס קנאָבל, צעבראכן
• פריש הערבס (אַזאַ ווי ראָוזמערי, טהימע און פּעטרעשקע) פֿאַר גאַרניש

אינסטרוקציעס:

1. צוגרייטן די הינדל: שווענקען די הינדל ין און אויס, דעמאָלט פּונקט עס טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. אַראָפּנעמען קיין וידעפדיק פעט און גיבלעץ.
2. געווירץ דעם הינדל: אין אַ קליין שיסל, מישן די מאַסלינע ייל, זאַלץ, שוואַרץ פעפער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, דאַר טהימע און דאַר ראָוזמערי. רייַבן די געמיש אַלע איבער די הינדל, אַרייַנגערעכנט ין די קאַוואַטי.
3. שטאָפּן די הינדל: שטאָפּן די קאַוואַטי מיט די כאַווד לימענע און סמאַשט קנאָבל קלאָוועס.
4. טרייס די הינדל: בונד די לעגס צוזאַמען מיט קיך טוויין און טאַק די פליגל עצות אונטער דעם גוף צו ענשור אפילו קוקינג.
5. צוגרייטן די גרילל: פּרעהעאַט דיין אַרטעפלאַמע גרילל צו באַקומען עס גרייט פֿאַר גרילינג און שטעלן די ראָטיסערי.
6. בארג די הינדל: זיכער די הינדל אויף די ראָטיססעריע שפּייַען, ינשורינג עס איז באַלאַנסט. אַרייַנלייגן די שפּייַען אין די ראָטיססעריע מאָטאָר אויף די גרילל.
7. גרילל די הינדל: גרילל די הינדל פֿאַר וועגן אַ שעה, אָדער ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 150 ° F אין די טיקיסט טייל פון די דיך. בוסט טייל מאָל מיט קיין רוען געווירץ געמיש אָדער מאַסלינע ייל.  געדענקט, די הינדל וועט האַלטן אויף קוקינג נאָך עס איז אַוועקגענומען פון די שפּייַען און דערגרייכן 165°F.
8. גרילל אַלע דיין וועדזשטאַבאַלז בשעת די הינדל איז גרילינג אויף די שפּייַען.
9. מנוחה און דינען: אַראָפּנעמען די הינדל פון די גריל און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 10-15 מינוט. שנייַדן די הינדל און גאַרניש מיט פריש הערבס איידער געדינט.

עצות:

• פֿאַר עקסטרע טאַם, מאַרינירן די הינדל אין די געווירץ געמיש יבערנאַכטיק אין די פרידזשידער.
• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור אַז די הינדל איז האַלב צו אַ זיכער ינערלעך טעמפּעראַטור.
• דינען מיט ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז אָדער אַ פריש סאַלאַט פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט.

מסקנא:

גרילינג ראָטיססעריע הינדל אויף די אַרטעפלאַמע פארוואנדלען אַ פּשוט שיסל אין אַ גאָורמעט דערפאַרונג. די רויכיק, זאַפטיק פלייווערז זענען אַנפּעראַלעלד, און דער פּראָצעס איז סטרייטפאָרווערד מיט ספּעקטאַקיאַלער רעזולטאַטן. דעם ראָטיססעריע הינדל איז גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט, וועט דערפרייען דיין געשמאַק באַדז און ימפּאָנירן דיין געסט. פּרוּווט דעם רעצעפּט הייַנט און הנאה אַ ביוטאַפלי האַלב ראָטיססעריע הינדל, רעכט פון דיין גרילל.