ROTISERIE CHACKE רעצעפּט פֿאַר די אַרטאַטלאַמע גרילל

הקדמה

ראָטיסעריע הינדל איז אַן אויסערגעוויינלעכע מאכל וואָס איז אַזוי זאַפטיק און געשמאַק ווי עס איז וויזועל סטאַנינג. ניצנדיק די אַרטעפלאַם גריל'ס אָפּציאָנעלע ראָטיסעריע אַטאַטשמענט, וועלן מיר דערגרייכן אַ פּערפעקט גאָלדענע, קרוכלע הויט מיט זאַפטיק, ווייך פלייש. דער שליסל איז קאָנסיסטענט, אומדירעקט היץ און אַ ריר פון רויך טאַם פון דיין ברענהאָלץ. פאָלגט דעם שריט-ביי-שריט גייד צו צוגרייטן אַן אומפאַרגעסלעך ראָטיסעריע הינדל.

אינהאַלטן

• 1 גאַנצע הינדל (4-5 פונט)/איר קענט אַרײַנפּאַסן 3 גאַנצע הינדלעך אויפן שפּיט.
• 2 עסלעפל פּוטער, ווייך
• 2 טיי־לעפֿל כּשר־זאַלץ
• 1 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• 1 טיי־לעפֿל ציבעלע פּודער
• 1 לימענע, האַלבירט
• 4 צווייגן פרישע ראָוזמערי
• 4 צווייגן פרישע טימין
• קיך שנור פֿאַר טראַסינג

אינסטרוקציעס

צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אריין גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס, לייגט זיי אריין אין גריל, און לייגט ברענהאלץ אויף אויבן.
2. צינדט אָן די סערוועטקעס צו אָנצינדן דאָס האָלץ. אין אַרום 20 מינוט וועט דער גריל זיין גרייט צום קאָכן.

צוגרייטן דאָס הינדל

1. שווענקט און טרוקנט דאס הינדל מיט פאפירענע הענטעך.
2. רייַבט די ווייכע פּוטער איבערן גאַנצן הינדל, אַרייַנגערעכנט אונטער דער הויט ווען מעגלעך.
3. מישט די זאַלץ, פעפער, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, און ציבעלע פּודער. געווירצט דאָס הינדל גוט אינעווייניק און אויסווייניק.
4. פֿילט די קאַוואַטי מיט לימענע העלפטן, ראָוזמערי און טיים.
5. פֿאַרבינדט דאָס הינדל מיט קיך-שנור צו זיכער מאַכן אַז עס קאָכט זיך גלייך אויף דער ראָטיסעריע.

ראָטיסעריע סעטאַפּ

1. באַפֿעסטיקן דאָס הינדל אויף דעם אַרטעפלאַם ראָטיסעריע שפּיז, און מאַכן זיכער אַז עס איז פֿעסט פֿאַרבונדן.
2. מאָנטירן דעם שפּיז אויף די ראָטיסעריע אַטאַטשמענט איבערן גריל.

קאָכן דאָס הינדל

1. לאָזט דאָס הינדל זיך דרייען איבער אומדירעקטע היץ פֿאַר 1.5 ביז 2 שעה, אָדער ביז די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור דערגרייכט 160°F אין דעם דיקסטן טייל פון דער ברוסט און 175°F אין די דיך.
2. באַשטעקט דאָס הינדל יעדע 20-30 מינוט מיט די זאַפטן וואָס זאַמלען זיך אין דער טראָפּן טאַץ.
3. נעמט ארויס דאס הינדל פונעם גריל ווען די געוואונטשענע טעמפעראטור איז דערגרייכט. לאזט עס רוען פאר 10-15 מינוט איידער איר שניידט עס אן.

עצות

• ניצט אַ פלייש טערמאָמעטערעס גאַראַנטירט פּערפעקטע געקאָכטקייט אָן צו פֿיל קאָכן.
• פּערפעקט היץרירט דעם שפּיז מיט די הינדלעך אַרויף אָדער אַראָפּ אויב נייטיק צו ענשור אַז עס קאָכט גלייך.
• פֿאַרבעסערן דעם טעםלייגט צו האָלץ שפּאָן צום פייער פֿאַר אַן עקסטרע רויכיקן אַראָמאַ.
• האַלט די היץ סטאַבילאויפהאלטן א קאנסיסטענטן פייער דורך צולייגן קליינע לאגעס ווי נויטיג.
• פרובירט קאמפאונד פוטערמישט אריין קרויטער און געהאקטע קנאבל אין דער פוטער פאר א טעם-פארשטארקונג.

וואַריאַציעס

1. לימענע קרויט ראָטיסעריע הינדל

• פאַרבייטן ראָזמערין און טימין מיט פּעטרישקע און אָרעגאַנאָ. לייג צו די שאָלעכץ פון צוויי לימענעס פֿאַר אַ ציטרוס-געשמאַקן טעם.

2. קנאָבל פּאַרמעזאַן ראָטיסעריע הינדל

• מישט צוזאַמען פּוטער מיטן געהאַקטע קנאָבל און געריבענעם פּאַרמעזאַן קעז. רייַבט די געמיש אונטער דער הויט און אויף דער הינדל־איבערפלאַך.

3. געווירציקע קאַדזשון ראָטיסעריע הינדל

• ניצט א קאַדזשון געווירץ געמיש אַנשטאָט די געווירץ געמיש פֿאַר אַ דרייסט, רויכיק קיק.

4. מיטלענדישע ראָטיסעריע הינדל

• געווירצט מיט אָליווען אָיל, זעאַטאַר, און סומאַק. פילט מיט קנאָבל ציינדלעך און אַ שנייַד פון אַ מאַראַנץ.

5. האָניק מוסטאַרד ראָטיסעריע הינדל

• מישט מוסטאַרד און האָניק מיט פּוטער פֿאַר אַ זיסן און זויערן גלייז צו באַצירן דאָס הינדל.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע גרינסןניצט די פלאַכע גרידל צו גרילן צוקיני, פּעפּערס און אַספּאַראַגוס.
• געקרויטענע קאַרטאָפלברעטן זיי אויף דער פלאַכער גרידל לעבן דעם הינדל.
• פרישע סאַלאַטא לייכטער אַרוגולאַ און פעטאַ סאַלאַט קאָמפּלימענטירט די רייַכקייט פון די הינדל.

מסקנא

ראָטיסעריע הינדל אויף די אַרטעפלאַם גריל איז אַ רעצעפּט וואָס איז סיי גרינג און סיי באַלוינונגספול. מיט קרוכלע הויט און זאַפטיק פלייש, איז עס פּאַסיק פֿאַר משפּחה וועטשערעס אָדער הויף פֿאַרזאַמלונגען. פּאָרט עס מיט גרילד וועדזשטאַבאַלז אָדער אַ פריש סאַלאַט פֿאַר אַ פולשטענדיק מאָלצייַט.