שליימעסדיק ראָוטסעריע הינדל אויף די אַרטאַטהאַמע

הקדמה

עס איז גאָרנישט ווי אַ בישליימעס האַלב ראָטיססעריע הינדל, און מיט די אַרטעפלאַמע ראָטיססעריע אַטאַטשמאַנט, איר קענען דערגרייכן אַ זאַפטיק, פלייווערפאַל פויגל מיט אַ קריספּי, גאָלדען הויט. דעם רעצעפּט גייט איר דורך די סטעפּס צו צייַט און קאָכן דיין הינדל צו שליימעסדיק ניצן די ראָטיססעריע פון ​​​​אַרטעפלאַמע גריל. צי איר גרייטן אַ מאָלצייַט פֿאַר די משפּחה אָדער כאָוסטינג אַ באַקיאַרד צונויפקום, דעם ראָטיססעריע הינדל וועט זיין אַ שלאָגן, פאָרשלאָגן ווייך פלייש און אַ שיין פּרעזענטירונג.

ינגרידיאַנץ

• 1 (אָדער 2 אפילו 3) גאַנץ הינדל (3.5 צו 4 לבס)
• 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל
• 1 לעפל קאָשער זאַלץ
• 1 לעפעלע שוואַרץ פעפער
• 1 לעפל סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 לעפל קנאָבל פּודער
• 1 לעפל ציבעלע פּודער
• 1 לעפעלע דאַר טהימע
• 1 לעפעלע דאַר ראָוזמערי
• 1 לימענע, כאַווד
• 4 קלאָוועס קנאָבל, קראַשט
• פריש ראָוזמערי און טהימע ספּריגס (אַפּשאַנאַל, פֿאַר סטאַפינג)
• קאַצעוו ס טוויין

אינסטרוקציעס

1. צוגרייטן די הינדל

אַראָפּנעמען די גיבלעץ פון די הינדל קאַוואַטי און טרוקן די הינדל מיט פּאַפּיר טאַולז. דריינג די הינדל העלפט דערגרייכן אַ קריספּי הויט בעשאַס ראָוסטינג.

2. צייַט די הינדל

רייַבן די הינדל אַלע איבער מיט מאַסלינע ייל. אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די קאָשער זאַלץ, שוואַרץ פעפער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, דאַר טהימע און דאַר ראָוזמערי. שפּריצן דעם געווירץ געמיש יוואַנלי איבער די גאנצע הינדל, מאַכן זיכער צו באַקומען אונטער די הויט ווו מעגלעך. שטאָפּן די הינדל קאַוואַטי מיט די לימענע כאַווז, קראַשט קנאָבל קלאָוועס, און, אויב ניצן, פריש ראָוזמערי און טהימע ספּריגס. טרייס די הינדל מיט קאַצעוו ס טוויין צו ענשור אפילו קוקינג.

3. צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

שטעלן דיין אַרטעפלאַמע גריל מיט די ראָטיססעריע אַטאַטשמאַנט. אָנהייב די פייַער דורך פּלייסינג גרינס ייל-סאָוקט פּאַפּיר נאַפּקינז אין די גרילל, סטאַקינג ברענהאָלץ איבער זיי, און לייטינג די גרילל. לאָזן עס צו ברענען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די גריל איז הייס און די פייַער איז געזונט געגרינדעט.

4. שטעלן אַרויף די ראָטיססעריע

שפּיצל די סיזאַנד הינדל אַנטו די ראָטיססעריע שפּייַען, ינשורינג עס איז סיקיורלי סענטערד. צוטשעפּען די שפּייַען צו די אַרטעפלאַמע ראָטיססעריע און אָנהייב די מאָטאָר. די הינדל זאָל דרייען סטעדאַלי אויבן די היץ. דעפּענדינג אויף די גרייס פון דעם הינדל, איר קענען לייכט שטעלן צוויי אָדער דרייַ טשיקאַנז אויף די שפּייַען אין דער זעלביקער צייַט.

5. קאָכן די הינדל

קאָכן די הינדל אויף די ראָטיסערי פֿאַר וועגן 1.5 צו 2 שעה, אָדער ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 165 ° F אין די טיקיסט טייל פון די דיך. ווי דער הינדל ראָוטייץ, עס וועט זיך-באַסטע, קריייטינג אַ קריספּי, גאָלדען הויט און זאַפטיק ינלענדיש.

6. מנוחה און דינען

אַמאָל די הינדל ריטשאַז די געבעטן טעמפּעראַטור, קערפאַלי באַזייַטיקן עס פון די ראָטיסערי און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 10-15 מינוט. דאָס אַלאַוז די דזשוסאַז צו רידיסטריביוט איבער די פלייש. שנייַדן די הינדל און דינען מיט דיין באַליבסטע זייטן.

עצות

• טראַסינג די הינדל: טייינג די לעגס און פליגל נאָענט צו דעם גוף ינשורז אפילו קוקינג און אַ מער סאָליד פאָרעם, וואָס העלפט די הינדל דרייען סמודלי.
• ינערלעך טעמפּעראַטור: שטענדיק קאָנטראָלירן די ינערלעך טעמפּעראַטור מיט אַ פלייש טערמאָמעטער. ענשור אַז עס ריטשאַז 165 ° F פֿאַר זיכער קאַנסאַמשאַן.
• טאַם ווערייישאַנז: עקספּערימענט מיט פאַרשידענע הערבס און בשמים, אַזאַ ווי אַדינג קומין און קאָריאַנדער פֿאַר אַ מיטל מזרח טוויסט, אָדער סיטרוס פּינטעלע פֿאַר אַ פריש, העל טאַם.

רעצעפּט ווערייישאַנז

1. קרייַטעכץ און סיטרוס ראָטיססעריע הינדל: לייג לימענע פּינטעלע, מאַראַנץ פּינטעלע און פריש פּעטרעשקע צו די געווירץ צונויפגיסן פֿאַר אַ העל, סיטרוסי טאַם.
2. געווירציק ראָטיססעריע טשיקקען: לייג קייען פעפער און טשילי פּודער צו די רייַבן פֿאַר אַ געווירציק בריק.
3. קנאָבל און הערב פּוטער ראָטיססעריע הינדל: שטאָפּן די הינדל אונטער די הויט מיט אַ געמיש פון סאָפאַנד פּוטער, מינסט קנאָבל און פריש הערבס פֿאַר עקסטרע ריטשנאַס.
4. סמאָוקי באַרביקיו ראָטיססעריע טשיקקען: ניצן אַ באַרביקיו געווירץ רייַבן און באַסטי מיט דיין באַליבסטע באַרביקיו סאָוס בעשאַס די לעצטע 30 מינוט פון קוקינג פֿאַר אַ רויכיק, קלעפּיק ענדיקן.
5. מעדיטערראַנעאַן ראָטיססעריע טשיקקען: געווירץ מיט אָרעגאַנאָ, לימענע, און אַ ריר פון קומין, און דינען מיט אַ זייַט פון צזיקי און פּיטאַ ברויט.

פּאָרינגז

• וויין: א טשאַרדאָננייַ אָדער פּינאָט נאָיר פּערז ביוטאַפלי מיט די רייַך פלייווערז פון ראָטיססעריע הינדל.
• זייַט דיש: דינען מיט ראָוסטיד פּאַטייטאָוז, גרילד וועדזשטאַבאַלז אָדער אַ פריש גאָרטן סאַלאַט.
• פאַרבייַסן: א ליכט פאַרבייַסן ווי יאַגדע טערפּקע אָדער לימענע סאָרבעט באַלאַנסאַז די ריטשנאַס פון די הינדל.

מסקנא

ראָטיססעריע הינדל האַלב אויף די אַרטעפלאַמע גריל איז אַ קולינאַריש פרייד, וואָס אָפפערס אַן גלייבן וואָג פון קריספּי הויט און זאַפטיק פלייש. די פּאַמעלעך, אפילו ראָוטיישאַן איבער די עפענען פלאַם ינשורז די הינדל איז האַלב צו פּערפעקשאַן, מאכן דעם רעצעפּט אַ מוזן-פּרובירן פֿאַר קיין גרילינג ענטוזיאַסט.