Rhode Island Jonnycake אָנלייגן מיט גרילד האַלאָמי

הקדמה

די ראָוד איילענד-אינספּירירטע גרילד האַלאָומי און דזשאַניקייק סטאַק ברענגט שטאַרקע טאַמעס צו אייער טעלער. באַדעקט מיט קרעמעדיגן, גאָלדען-געבראָטענעם האַלאָומי קעז און קרוכלע דזשאַניקייקעס גלייך פֿון דער פֿלאַכער אַרטעפלאַם גריל שפּיץ, ווערט די שיסל פֿאַרענדיקט מיט אַ מילדן טראָפּן וואַרעם האָניק פֿאַר אַ זיס-זאַלציקע קאָמבינאַציע וואָס איז שווער צו איבערטרעפֿן. די אַרטעפלאַם מאַכט עס פּשוט דורך קאָכן אַלע קאָמפּאָנענטן צוזאַמען אָן אַ דעקל אָדער פאַן – עס ווערט אַלץ געטאָן שיין איבערן פֿײַער, מיט פֿאַרשידענע היץ זאָנעס וואָס צושטעלן אַ פּערפֿעקטע טעקסטור און טאַם.

אינהאַלטן

• 1 בלאָק (8 אונס) האַלאָומי קעז, געשניטן אין 1/2-אינטש דיקע פּלאַטעס
• 1 גלעזל ווייסע אדער געלע קארנמעל (אויטענטישע ראוד איילענד-סטיל)
• 1/2 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1 1/2 גלעזלעך קאכנדיק וואסער
• 2 עסלעפל פּוטער (פּלוס מער פֿאַר גרילינג)
• 2 לעפל האָניק (צו באַגיסן)
• פרישע טימין אדער מינץ בלעטער פאר גארניר (אפציאנאל)
• געקראַכטן שוואַרצן פעפער צו טעם

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן אייער ארטעפלעים גריל

1. לייגט 3 פּאַפּירענע סערוועטקעס אין דער פייער־שיסל און באַשפּריצט זיי מיט גרינס־אויל.
2. שטאַפּל דיין ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס מיט אַ פֿײַער און לאָזט דעם פֿײַער זיך אויפֿבויען. איר וועט זײַן גרייט אָנצוהייבן גרילן אין אַרום 20 מינוט.

שריט 2: מאַכן די דזשאַניקייק טייג

1. אין אַ מיש־שיסל, מישט צוזאַמען די קאָרנמעל און זאַלץ.
2. לייגט שטייטליך צו קאכנדיק וואסער בשעת'ן מישן ביז עס ווערט א דיקן טייג.
3. לייגט צו 1 לעפל פוטער און מישט ביז עס איז גוט איינגעמישט. לאָזט עס שטיין 5-10 מינוט כדי עס זאָל אַ ביסל פארדיקן.

שריט 3: גרילן די דזשאַניקייקז

1. אויף דער מיטל-הייסער זאָנע פון ​​דער פלאַכער גרידל (נענטער צום ראַנד), צעשמעלצן אַ שטיקל פּוטער.
2. לעפל די דזשאַניקייק טייג אין קליינע קייַלעכיקע, וועגן 4 אינטשעס ברייט.
3. גריל יעדע זייט ביז גאָלדען קרוכלע, בערך 4-5 מינוט פּער זייט. ניצט אַ שפּאַטעל צו דרייען זיי לייכט. רוקט זיי צו אַ לייטערערער היץ זאָנע צו האַלטן וואַרעם.

שריט 4: גרילן די האַלאָומי

1. לייכט באַשמירן די כאַלאָומי סלייסיז מיט צעלאָזענעם פּוטער.
2. לייגט זיי אויף דעם הייסערן טייל פון דער גרידל, נענטער צום צענטער גריל זאָנע.
3. גריל פֿאַר 2-3 מינוט פּער זײַט ביז שיין אָנגעברענט און אַ ביסל גאָלדען.
4. לייגט באַזונדער אויף דער וואַרעמער זאָנע ביז איר זענט גרייט צו צוזאַמענשטעלן.

שריט 5: צוזאַמענשטעלן און סערווירן

1. אָלטערנאַטיווע שטאַפּלעס פון דזשאַניקייק און גרילד כאַלאָומי (2-3 שיכטן רעקאָמענדירט).
2. טריפּל וואַרעם האָניק איבער שפּיץ.
3. באַצירן מיט פרישן טימין, מינץ, אדער געקראַכטן שוואַרצן פעפער, אויב איר ניצט עס. סערווירן הייס.

עצות

• פּוטער ברענגט ארויס די נוסיגע טאַמעס אין דזשאַניקעקס און כאַלאָומי – לאָזט עס נישט אויס!
• האַלט דזשאַניקייקז וואַרעם אויף די ויסווייניקסטע ראַנד פון די גריל צו האַלטן קרוכלעקייט איידער סערווירן.
• מאַכט זיכער אַז דער גריל איז הייס גענוג אַזוי אַז דער כאַלאָומי זאָל זיך אָנברענען און נישט אָנקלעבן.
• די מאכל איז גרויס פֿאַר פֿאַרווייַלונג – סקאַלירן גרינג דורך גרילן מער דזשאַניקייקס און קעז גלײַכצײַטיק.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע מעיפּל סטאַק: לייגט צו א קניפּ טשילי פלאַקעס צו די האָניק רעגן און פאַרבייטן רעגולער פּוטער מיט אַ טשיפּאָטלע-אינפיוזד פּוטער.
2. זיס-און-געזאלץ בייקאָן סטאַק: לייגט צו גרילד אַרטעפלאַם בייקאָן שיכטן צווישן די דזשאַניקייק און קעז פֿאַר עקסטרע אומאַמי.
3. אַוואָקאַדאָ קרויט פרייד: לייגט צו צעקוועטשטע גרילד אַוואָקאַדאָ מיט פרישן סילאַנטראָ און לימענע שאָלעכץ צווישן שיכטן.
4. טאָמאַט באַזיל האַלאָומי: לייג גרילד העירלאָם טאָמאַטאָ סלייסיז און פריש באַסיל בלעטער צו יעדער סטאַק.
5. דרום באַרביקיו סטיל: לייגט צו א שיכט פולד חזיר און א רעגן באַרביקיו סאָוס אַנשטאָט האָניק.

בעסטע פּאָרונגען

• קאַלטע שאַמפּאַניער ראָזע אָדער קרוכלע סיידער
• גרילד אַספּאַראַגוס אָדער פייער-געברענטע קאַרש טאָמאַטאָס
• פרישע וואַסערמעלאָן סאַלאַט מיט מינץ און פעטאַ

מסקנא

די גרילד האַלאָומי און דזשאַניקייק סטאַק איז אַ ראָוד איילענד קלאַסיק מיט אַ פייער-גריל טוויסט. מיט זיסן האָניק און זאַלציקן האַלאָומי צווישן די קרוכלע קאָרנמעל שיכטן, איז דאָס די פּערפעקטע רעצעפּט צו ווייַזן דיין אַרטעפליים גריל. קיין טאָפּן, קיין פאַן - נאָר ריין גרילד טאַם.