Rhode Island גרילד דעל לימענאַד הינדל

הקדמה

דאס גרילד דעל'ס לימענאַד הינדל רעצעפּט, דורכגעווייקט מיט דעם איקאָנישן ראָוד איילאַנד טאַם, איז די פּערפעקטע באַלאַנס פון זיס, זויער און רויך. ניצנדיק דעל'ס פאַרפרוירענע לימענאַד, שאַפֿן מיר אַ יינציק געשמאַקע מאַרינאַדע וואָס דורכדרינגט דאָס הינדל מיט ציטרוסיקער גוטסקייט, בשעת דער אַרטעפלאַם גריל פֿאַרשליסט די זאַפטן מיט אַ סטייקהויז-קוואַליטעט ברענונג. פּערפעקט פֿאַר זומערדיקע קאָכן אָדער ברענגען יענעם קאָוסטאַל טוויסט צו אייער הויף באַרביקיו.

אינהאַלטן

• 4 הינדל דיך אדער ברוסטן אָן ביינער און הויט
• 1 גלעזל דעל'ס געפֿרוירענע לימענאַדע (אויסגעטויטן)
• 2 לעפל דידזשאָן זענעפט
• 2 טיי־לעפֿל וואָרקסטערשיר סאָוס
• 3 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 1 לעפל ברוינע צוקער
• 1 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער (פאר גרילן)
• לימענע סלייסיז (פֿאַר גאַרנירן)
• געהאַקטע פּעטרישקע (אויב איר ווילט, אַ גאַרניר)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. לייגט 3 פּאַפּירענע סערוועטקעס אין צענטער פון אייער אַרטעפלאַם גריל.
2. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל איבער יעדער סערוועטקע.
3. שטאַפּלט טרוקענע ברענהאָלץ איבער די איינגעשמירטע סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דעם גריל זיך וואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז די צענטער גריל דערגרייכט 1,000°F.

שריט 2: מאַרינירן די הינדל

1. אין אַ שיסל, מישט דעל'ס פאַרפרוירענע לימענאַד, דידזשאָן מוסטאַרד, וואָרסעסטערשיר סאָוס, קנאָבל, ברוין צוקער, פּאַפּריקאַ, זאַלץ און פעפער.
2. לייגט דאָס הינדל אין אַ ווידער-פאַרמאַכטן פּלאַסטיק זעקל אָדער אַ שיסל און גיסט די מאַרינאַדע איבער אים.
3. פֿאַרזיגלט און מאַרינירט אין פרידזשידער פֿאַר מינדעסטנס 1 שעה (ביז 4 שעה פֿאַר אַ טיפֿערן טעם).

שריט 3: ברענען דעם הינדל

1. ווען גרייט צו קאכן, נעמט ארויס די הינדל פון די מארינאדע און טריקנט עס אפ.
2. לייגט אַ לעפל פּוטער אויף די מיטלערע גריל גריל.
3. ברענט יעדעס שטיקל הינדל אויף דער מיטלערער גריל גראל פאר 1-2 מינוט פּער זייט צו פארשפארן די זאַפטן.

שריט 4: קאָכן צו טעמפּעראַטור אויף די פלאַך קאָכטאָפּ

1. רוקט דאָס אָנגעברענטע הינדל צום פלאַכן קאָכטאַפּ, נענטער צום אויסערן ראַנד פֿאַר מיטלערער היץ קאָכן.
2. קאכט ביז די אינעווייניקסטע טעמפעראטור דערגרייכט 150°F (פאר א לעצטן ציל פון 165°F ווייל עס גייט ווייטער קאכן נאכדעם וואס עס ווערט אראפגענומען פון היץ).

שריט 5: סערווירן

1. אַראָפּנעמען פֿון גריל און לאָזן רוען 5-10 מינוט אונטער פֿויל.
2. באַצירן מיט פרישע לימענע סלייסיז און געהאַקטע פּעטרושקע אויב איר ניצט.

עצות

• שטענדיג ארויסנעמען אייער הינדל 15°F אונטער די ציל געקאכטקייט צו פארמיידן איבערקאכן ווייל עס גייט ווייטער קאכן נאכן רוען.
• ניצט פוטער צום גרילן — עס גיט צו רייַכקייט און פֿאַרבעסערט דעם טעם בעסער ווי אָליווען אָיל.
• די אַרטעפלאַם גריל'ס פלאַכע שפּיץ איז פּערפעקט פֿאַר גרילן אַלע זייטן גלייך — ניט פֿאַרברענען, נאָר זיזלן.
• ניצט דעם אויסערן שטח פון דער קאָכפּלאַטע אויב איר דאַרפט אַ קילערע זאָנע צו לאַנגזאַם קאָכן דיקערע שטיקלעך.
• טאָפּל די מאַרינאַדע צו נוצן ווי אַ באַסטינג גלייז בעת גרילינג*

וואַריאַציעס

1. שארף ראוד איילענד הינדל: לייגט צו 1 טיי־לעפֿל סריראַטשאַ און 1/2 טיי־לעפֿל טשילי פֿלעיקס צו דער מאַרינאַדע פֿאַר אַ פֿײַערדיקן קיק.
2. קרויט-אינפיוזד לימענאַד הינדל: מישט אריין פרישע ראָוזמערי און טיים אין דער מאַרינאַדע פֿאַר אַ קרויטיק טוויסט.
3. האָניק-לימענע גלייזד הינדל: ניצט אויס ברוינעם צוקער מיט 2 עסלעפל האָניק פֿאַר אַ נאַטירלעכע זיסע גלייז.
4. לימענע-קנאָבל ראָטיסעריע הינדל: ניצט די אַרטעפלאַם ראָטיסעריע און באַרשט די מאַרינאַדע יעדע 10 מינוט בשעת עס דרייט זיך פֿאַר גאָר זאַפֿטיקע רעזולטאַטן.
5. אנאַנאַס לימענאַד הינדל: לייגט צו 1/4 גלעזל אנאַנאַס זאַפט און שטיקלעך צו די מאַרינאַדע פֿאַר טראָפּישע זיסקייט.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע קארן מיט לימענע פוטער אויף דער ארטעפלעים פלאכער אויבערפלאך
• קאַלטע פּאַסטאַ סאַלאַט מיט באַזיל און ירושה טאָמאַטאָס
• אייז דעלס לימענאַדע אָדער אַ קרוכלע סאָוויניאָן בלאַנק
• געגרילטע זויערטייג ברויט סלייסעס מיט קרויט בוטער
• פארברענטע זומער צוקיני און קירבעס בענדלעך

מסקנא

דאס גרילד דעל'ס לימענאַד הינדל רעצעפּט איז ראָוד איילענד זומער אין יעדן ביס. די אַרטעפלאַם גריל ווייזט די בעסטע אין ברענען און טעם ריטענשאַן, געבן איר אַ זאַפטיק, גאָלדען, טאַנגי הינדל שיסל וואָס איז שנעל צו צוגרייטן, פול מיט געשמאַק און זיכער צו ימפּאָנירן געסט.