Rhode Island גרילד קלאַם קייקס אויף די אַרטעפלאַמע

הקדמה

ברענגט א טעם פון דעם בארטן גלייך צו אייער הויף מיט די קרוכלע, גאלד-ברוינע ראוד איילענד-סטיל גרילד קלאם קייקס. אנגעברענט און געזיזלט צו פערפעקציע אויף די ארטעפלעים גריל, די קלאם פריטערס זענען אינפוזירט מיט פרישע קרויטער, קארנמעל קרוכלעקייט, און רויכערן דרויסנדיקן טעם. קאכן זיי אויף די ארטעפלעים מיינט אז יעדער ביס האט א קרוכלע ענדיגונג און ווייכע קלאם-געפאקטע אינעווייניג. דערצו, דאנק די ארטעפלעים'ס אייגנארטיגע פלאכע שטאל קאכטאפ, איז רייניקונג אזוי גרינג ווי גרילן!

אינהאַלטן

• 1 גלעזל געהאַקטע פרישע קלאַמז (אָדער הויך-קוואַליטעט קאַנד קלאַמז, אויסגעגאסן)
• 1/2 גלעזל קלאַם זאַפט (רעזערווירט פון קלאַמז אָדער פלאַשט)
• 1 גלעזל געלע קאָרנמעל
• 1/2 גלעזל אלגעמיינע מעל
• 1 גרויס איי
• 1/4 גלעזל געhackטע ציבעלע
• 1 לעפל געהאַקטע פרישע פּעטרישקע
• 1/2 טיי־לעפֿל באַקפּולווער
• זאַלץ און שוואַרצער פעפער, לויטן טעם
• 2 עסלעפל געשמאָלצענע פּוטער (פּלוס מער פֿאַר גרידל)
• אָפּציאָנעל: אַ קניפּ קייען פעפער פֿאַר היץ

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אין צענטער פון די ארטעפלעים גריל.
3. שטאַפּל ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די סערוועטקעס.
4. צינדט אָן דאָס פּאַפּיר און לאָזט דאָס פֿײַער ברענען פֿאַר 20 מינוט ביז דער גריל איז הייס און גרייט.

שריט 2: צוגרייטן קלאַם קוכן טייג

1. אין אַ גרויסער שיסל, מישט צוזאַמען קאָרנמעל, מעל, באַקינג פּודער, זאַלץ און פעפער.
2. לייג צו געהאַקטע קלאַמז, קלאַם זאַפט, איי, ציבעלע, פּעטרעשקע און געשמאָלצן פּוטער.
3. מישט ביז גלאט. לאָזט דעם טייג שטיין פֿאַר 10 מינוט צו ווערן אַ ביסל דיקער.

שריט 3: פארהייצן דעם קאכטאפ מיט פוטער

1. אזוי שנעל ווי די ארטעפלעים גרידל איז הייס, לייגט אן עסלעפל פוטער לעבן דעם אינעווייניגסטן ראנד פונעם קאכטאפ וואו עס איז אמערסטנס.
2. פֿאַרשפּרייט די פּוטער לײַכט איבער אַ מיטל-היץ זאָנע פֿון דער גרידל.

שריט 4: גריל די קלאַם קייקס

1. ארבעטנדיג אין באַטשעס, לעפלט ארום 2 לעפל טייג פּער קוכן אויף דער געשמירטער גרידל ייבערפלאַך.
2. פלאַט זיי אַ ביסל מיט אַ שפּאַטעל פֿאַר אַ גלייכן קאָכן.
3. גריל ביז די ברעגעס זענען גאָלדען און קרוכלע, בערך 3-4 מינוט.
4. פֿאָרזיכטיק דרייט יעדן קוכן איבער און באַקט נאָך 3 מינוט ביז דער צענטער איז געבאַקן און גאָלדען ברוין.

שריט 5: סערווירן און הנאה האבן

1. אַרויסנעמען די פֿאַרטיקע קלאַם קייקס און לייגן זיי אויף אַ ריין ברעט אָדער טאַץ.
2. הנאה האָבן גלייך בשעת הייס און קרוכלע!

עצות

• ניצט פרישע קלאַמז ווען מעגלעך פֿאַר אַ פּרעמיום טעם.
• ברענט קליינע פּאָרציעס לעבן דעם הייסערן אינעווייניקסטן קאָכטאָפּ רינג פֿאַר עקסטרע גאָלדענע קרוכלעכקייט.
• איבערפילט נישט די גרידל — לאָזט פּלאַץ פֿאַר גלייכן ברוינונג.
• ניצט געשמאָלצן פּוטער אַנשטאָט בוימל פֿאַר אַן אומפאַרגעסלעכן טעם און ברען.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע קאַדזשון קלאַם קייקסלייגט צו 1 טיי־לעפֿל קאַדזשון געווירץ און אַ פּאָר טראָפּנס שאַרפֿע סאָוס צום טייג.
2. לימענע-קרויט קלאַם קייקסלייגט צו 1 טיי־לעפֿל לימענע־שאָלעכץ און אַ געמיש פֿון פֿרישן טימין און דיל פֿאַר אַ ציטרוסיקן טוויסט.
3. קאָרן &און קלאַם קייקסמישט אריין 1/4 גלעזל פרישע קארן קערנעלס פאר צוגעלייגטע זיסקייט און קאליר.
4. גערויכערטע בייקאָן קלאַם קייקסאריינלייגן 1/4 גלעזל פארגעקאכטע, געהאקטע גערויכערטע בייקאן שטיקלעך פאר א טיפקייט פון א געשמאקן טעם.
5. קעזיקע קלאַם קייקסלייגט צו 1/4 גלעזל צעשניטענעם שאַרפן טשעטער צום טייג פֿאַר עקסטרע רייַכקייט.

בעסטע פּאָרונגען

• פרישע ציטרוס אַיאָלי אָדער טאַרטאַר סאָוס פֿאַר טונקען
• געגרילטע לימענע שפּיצן אָדער פארברענטע קאָרן אויף די קאָלב
• קאַלטע ווייסע וויין ווי סאָוויניאָן בלאַנק אָדער אַ קרוכלע קראַפט לאַגער
• געגרילטע זומער גרינסן אדער א לייכטע קרויט סאַלאַט

מסקנא

די ראָוד איילענד גרילד קלאַם קייקס זענען אַ געבראטן-ביז-פּערפעקציע קאָוסטאַל נאַש וואָס איז פול מיט טעם, קרוכלעקייט און פּשוטקייט - דאַנק צו דיין אַרטעפלאַם גריל. הנאה האָבן פון די פריש אָקעאַן טעם שיכטן מיט פּוטערי קרוכלעקייט גלייך פֿון דיין קאָכפּלאַטע. אָן טאָפּן אָדער פאַן, און אַ רויך-פֿרייַ רייניקונג, דאָס רעצעפּט אָפפערס שפּיץ טעם און מינימאַל טומל.