שליימעסדיק קאַרטאָפל סאַלאַט אויף די אַרטעפלאַמע גרילל
הקדמה
גרילינג איז ניט נאָר פֿאַר פלייש! דעם קאַרטאָפל סאַלאַט רעצעפּט ניצט די אַרטעפלאַמע גריל צו קאָכן די פּאַטייטאָוז בישליימעס, ימפּאַרטינג אַ סאַטאַל רויך טאַם. די קרימי סאָוס קאַמביינד מיט פריש הערבס און קרונטשי וועדזשטאַבאַלז קריייץ אַ דילייטפאַל זייַט שיסל וואָס פּערז געזונט מיט קיין גרילד הויפּט קורס.
ינגרידיאַנץ
- 2 לבס יוקאָן גאָלד פּאַטייטאָוז, צעהאַקן
- 1 גלעזל מייַאָנעז
- 2 טבספּ דידזשאָן זענעפט
- 1/2 גלעזל רויט ציבעלע, פיינלי געהאַקט
- 1/2 גלעזל סעלדעריי, פיינלי געהאַקט
- 2 טבספּ פריש פּעטרעשקע, געהאַקט
- 1 טבספּ פריש קראָפּ, געהאַקט
- 1 טבספּ עפּל עפּלזאַפט עסיק
- זאַלץ און פעפער צו טעם
- פּאַפּריקאַ פֿאַר גאַרניש
- פּוטער פֿאַר גרילינג
אינסטרוקציעס
- פּרעהעאַט די אַרטעפלאַמע גרילל: פייַער דיין אַרטעפלאַמע גריל צו באַקומען עס גרייט פֿאַר גרילינג. ענשור אַז די פלאַך קאָאָקטאָפּ איז הייס גענוג צו קאָכן די פּאַטייטאָוז יוואַנלי.
- גרילל די פּאַטייטאָוז: מאַנטל די דייסט פּאַטייטאָוז מיט אַ ביסל צעלאָזן פּוטער, זאַלץ און פעפער. שטעלן זיי אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ און גריל ביז ווייך און לייטלי בראַונד, וועגן 15-20 מינוט.
- צוגרייטן די סאָוס: אין אַ גרויס שיסל, מישן מייַאָנעז, דידזשאָן זענעפט, עפּל עפּלזאַפט עסיק, געהאַקט רויט ציבעלע, סעלדעריי, פּעטרעשקע, קראָפּ, זאַלץ און פעפער ביז געזונט קאַמביינד.
- קאַמביין און טשיל: אַמאָל די פּאַטייטאָוז זענען גרילד, לאָזן זיי קיל אַ ביסל איידער מיקסינג זיי אין די סאָוס. וואָרף צו מאַנטל יוואַנלי. קאָווער און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה איידער געדינט.
- דינען: גאַרניש מיט אַ שפּריצן פון פּאַפּריקאַ און עקסטרע פּעטרעשקע. דינען טשילד.
עצות
- אפילו קוקינג: ניצן די פאַרשידענע היץ זאָנעס אויף די אַרטעפלאַמע קאָאָקטאָפּ צו ענשור אַז די פּאַטייטאָוז קאָכן יוואַנלי אָן ברענען.
- פריש הערבס: ניצן פריש הערבס צו פאַרבעסערן די טאַם פון די סאַלאַט.
- מנוחה צייט: לאָזן די קאַרטאָפל סאַלאַט טשיל אין די פרידזשידער צו לאָזן די פלייווערז צו מעלדן.
ווערייישאַנז
- בייקאָן קאַרטאָפל סאַלאַט: לייג קריספּי בייקאָן ביטן פֿאַר עקסטרע טאַם און כראָמטשען.
- זענעפט קאַרטאָפל סאַלאַט: פאַרגרעסערן די דידזשאָן זענעפט צו 1/4 גלעזל פֿאַר אַ טאַנגיער טעם.
- קרייַטעכץ קאַרטאָפל סאַלאַט: לייג פריש טשייווז און עגראַגאָן פֿאַר אַ מער ערביישאַס טאַם.
- געווירציק קאַרטאָפל סאַלאַט: מישן אין עטלעכע געהאַקט דזשאַלאַפּעñאָס און אַ לאָך פון הייס סאָוס פֿאַר אַ געווירציק בריק.
- גריכיש קאַרטאָפל סאַלאַט: פאַרבייַטן די מייַאָנעז מיט גריכיש יאָגורט און לייגן קראַמבאַלד פעטאַ קעז און הזיתים.
טרינקען פּאַירינגס
- ווייסע וויין: א קרוכלע סאָוויניאַן בלאַנק פּערז געזונט מיט די קרימי און הערבי פלייווערז.
- אייז טיי: א רעפרעשינג גלאז פון ייסט טיי קאַמפּלאַמאַנץ די סאַלאַט ס קרימי סאָוס.
- ליכט ביר: א ליכט לאגער אָדער פּילזנער באַלאַנסאַז די ריטשנאַס פון די קאַרטאָפל סאַלאַט.
סאַגדזשעסטיד אַפּעטיטלעך
- גרילד וועדזשטאַבאַלז: א מישן פון גרילד גלאָק פּעפּערז, צוקיני און ספּאַרזשע סיזאַנד מיט מאַסלינע ייל, זאַלץ און פעפער.
סאַגדזשעסטיד פאַרבייַסן
- גרילד אַנאַנאַס: האַלב און האַרץ אַנאַנאַס סלייסיז, באַרשט מיט האָניק און גריל ביז קעראַמאַלייזד.
