פּאָרטוגעזיש כאַזער בויך מיט זענעפט גלייז אויף אַרטעפלאַמע

הקדמה

גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע, דעם פּאָרטוגעזיש-ינספּייערד קריספּי כאַזער בויך איז באַסטיד מיט אַ טאַנגי זענעפט גלייז, קריייטינג אַ יריזיסטאַבאַל פוסיאָן פון פלייווערז. די הויך-היץ סיר לאַקס אין די פלייש ס דזשוסאַז, בשעת די פלאַך קאָאָקטאָפּ ינשורז אַ פלאָלאַס ענדיקן. גרייט זיך פֿאַר אַ מאָוטהוואַטערינג שיסל וואָס ימפּרעסיז יעדער מאָל.

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס כאַזער בויך, הויט אויף
• 2 טבספּ פּראָסט ים זאַלץ
• 1 טבספּ שוואַרץ פעפער
• 2 טבספּ פּוטער
• 2 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 1 טבספּ האָניק
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 טבספּ עפּל עפּלזאַפט עסיק
• 1 צפּ פריש טהימע בלעטער

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי ין די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט די פּאַפּיר.
3. וואַרטן וועגן 20 מינוט ביז די גריל איז הייס און גרייט צו קאָכן.

טרעטן 2: צוגרייטן די כאַזער בויך

1. פּונקט די כאַזער בויך טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז.
2. כעזשבן די הויט אין אַ קראָסשאַטטש מוסטער אָן קאַטינג אין די פלייש.
3. געווירץ ברייטהאַרציק מיט פּראָסט זאַלץ און שוואַרץ פעפער.

טרעטן 3: סיר די כאַזער בויך

1. שטעלן די כאַזער בויך הויט-זייַט אַראָפּ אויף די צענטער גריל רייַבן פֿאַר 3-5 מינוט ביז קריספּי.
2. פליפּ און סיר יעדער זייַט פֿאַר 2 מינוט צו פאַרשליסן דזשוסאַז.

שריט 4: קאָכן צו שליימעסדיק

1. מאַך די כאַזער בויך צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ, נעענטער צו די צענטער פֿאַר העכער היץ.
2. קאָכן, פליפּינג טייל מאָל, פֿאַר 20-25 מינוט אָדער ביז אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 180 ף איז ריטשט.
3. אַראָפּנעמען פון די גריל בייַ 165 ° F ווי עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן.

שריט 5: מאַכן די זענעפט גלייז

1. אויף די קאָאָקטאָפּ, צעשמעלצן פּוטער און קאָך אין דידזשאָן זענעפט, האָניק, קנאָבל, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, עפּל עפּלזאַפט עסיק און טהימע.
2. בוסט די כאַזער בויך מיט די גלייז בעשאַס די לעצטע 10 מינוט פון קוקינג.

שריט 6: מנוחה און דינען

1. אַריבערפירן די כאַזער בויך צו אַ קאַטינג ברעט און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 10 מינוט.
2. רעפטל אין ביס-סייזד ברעקלעך און דינען מיד.

עצות

• ניצן טרוקן פּאַפּיר טאַולז צו באַזייַטיקן וידעפדיק נעץ פון די כאַזער בויך פֿאַר קריספּיער הויט.
• קאָכן איבער מעסיק היץ אויף די פלאַך גרילד צו ענשור אַן אַפֿילו קאָכן אָן ברענען.
• שטענדיק לאָזן די פלייש מנוחה איידער סלייסינג צו האַלטן די דזשוסאַז.

ווערייישאַנז

1. געווירציק פּאָרטוגעזיש סטייל: לייג 1 צפּ פון קייען פעפער און 1 טבספּ פון הייס סאָוס צו די זענעפט גלייז פֿאַר עקסטרע היץ.
2. קנאָבל הערב ינפיוזד: לייג 1 טבספּ פון פריש געהאַקט ראָוזמערי און 1 צפּ פון קנאָבל פּודער פֿאַר אַ ערביישאַס טוויסט.
3. זיס & געווירציק: ניצן נעצבוים סירעפּ אַנשטאָט פון האָניק און לייגן אַ קניפּ פון רויט פעפער פלאַקעס.
4. סיטרוס גלאַזעד: מישן אין 1 טבספּ פון פריש מאַראַנץ זאַפט און פּינטעלע אין די גלייז פֿאַר אַ סיטרוסי קנאַל.
5. קלאַסיש באַרביקיו: ויסבייַטן די זענעפט גלייז פֿאַר אַ רויכיק באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ טראדיציאנעלן טוויסט.

מסקנא

די אַרטעפלאַמע גריל ינשורז דיין פּאָרטוגעזיש כאַזער בויך איז בישליימעס סעערד און האַלב צו זאַפטיק שליימעס. געניסן פון די טאַנגי זענעפט גלייז טאַם ינפיוזד מיט גלייבן סמאָוקינאַס, אַלע אָן קיין פּאַץ, פּאַנס אָדער ומנייטיק טריט. דאָס איז דרויסנדיק גרילינג אין זיין בעסטער!

בעסטער פּאָרינג

• גרילד ספּאַרזשע מיט לימענע פּינטעלע
• בראָטן זיס פּאַטייטאָוז אויף די גרילל
• א דרייסט פּאָרטוגעזיש רויט ווייַן
• פריש זייַט סאַלאַט מיט אַרוגולאַ און באַלסאַמיק רעגנדל