פּאָרטוגעזיש קאַלבפלייש קוטלעץ מיט טשימיטשעררי

הקדמה

ברענגען די דרייסט פלייווערז פון פּאָרטוגאַל צו דיין באַקיאַרד מיט די ווייך קאַלבפלייש קוטלעץ סעערד צו שליימעסדיק אויף די Arteflame גרילל. גרילד איבער אַ עפענען פלאַם, די קוטלעץ זענען פאַרטיק מיט אַ וויבראַנט פּאָרטוגעזיש-נוסח טשימיטשעררי סאָוס וואָס ענכאַנסיז זייער נאַטירלעך דזשוסינעסס און טאַם. ניצן די פאַרקערט סירינג אופֿן, דעם רעצעפּט לאַקס אין יעדער קאַפּ פון געשמאַק, ינשורינג אַ סאַקיאַלאַנט, רעסטאָראַן-קוואַליטעט מאָלצייַט רעכט אין שטוב.

ינגרידיאַנץ

• 4 קאַלבפלייש קוטלעץ
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער
• זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם
• 2 טבספּ געהאַקט פריש פּעטרעשקע
• 2 טבספּ געהאַקט פריש סילאַנטראָו
• 1 קנאָבל קלאָווע, מינסט
• 1 צפּ קראַשט רויט פעפער פלאַקעס
• 2 טבספּ רויט ווייַן עסיק
• 3 טבספּ מאַסלינע ייל
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 צפּ דאַר אָרעגאַנאָ
• 1/2 צפּ ים זאַלץ
• 1/2 צפּ פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. אָרט די וילד נאַפּקינז אין די גרילל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סערוועטקע.
4. ליכט די פּאַפּיר און לאָזן די פייַער בויען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די אַרטעפלאַמע גריל איז גרייט פֿאַר גרילינג.

שריט 2: צוגרייטן די Chimichurri סאָוס

1. אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן פּעטרעשקע, סילאַנטראָו, מינסט קנאָבל, רויט פעפער פלאַקעס, עסיק, מאַסלינע ייל, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, דאַר אָרעגאַנאָ, ים זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
2. מישן אַלץ געזונט און שטעלן באַזונדער צו לאָזן די פלייווערז מעלדן.

שריט 3: פּרעגלען די קאַלבפלייש קוטלעץ

1. געווירץ די קאַלבפלייש קוטלעץ ברייטער האנט מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
2. אָרט די קוטלעץ אויף די צענטער גריל רייַבן פון די אַרטעפלאַמע, סירינג זיי פֿאַר וועגן 1-2 מינוט פּער זייַט בייַ 1,000 ° F.
3. מאַך די סעערד קוטלעץ צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע צו ענדיקן קוקינג צו דער געוואלט דאָננעסס.
4. ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער און אַראָפּנעמען די קוטלעץ ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 15 ° F אונטער די ציל טעמפּעראַטור.

שריט 4: לאָזן די קוטלעץ מנוחה און דינען

1. לאָזן די קאַלבפלייש מנוחה פֿאַר וועגן 5 מינוט צו לאָזן די דזשוסאַז רידיסטריביו.
2. לעפל די צוגעגרייט טשימיטשורי סאָוס ברייטהאַרציק איבער די קאַלבפלייש קוטלעץ.
3. דינען און הנאה!

עצות

• פֿאַר דער בעסטער געוועב, שטענדיק לאָזן דיין קאַלבפלייש צו רו איידער געדינט.
• ניצן פרעשלי מינסט קנאָבל פֿאַר די טשימיטשעררי אלא ווי פאַר-מינסט פֿאַר אַ בעסער טאַם.
• אויב געוואלט, אַ ביסל וואַרעם די טשימיטשעררי איידער געדינט צו פאַרבעסערן זייַן געשמאַק.

ווערייישאַנז

• געווירציק טשימיטשעררי: לייג אַן עקסטרע לעפעלע פון ​​רויט פעפער פלאַקעס פֿאַר אַ פּאַטעטיש בריק.
• סיטרוס טוויסט: ינקאָרפּערייט פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט צו באַלאַנסירן די פלייווערז.
• קרייַטעכץ-ינפיוזד: מיקס אין פריש ראָוזמערי און טהימע פֿאַר אַ ערדישע אונטערטאָן.
• רויך פּאַפּריקאַ: לייג נאָך סמאָוקט פּאַפּריקאַ פֿאַר דיפּער סמאָוקינאַס.
• קנאָבל ליבהאָבער ס: טאָפּל די קנאָבל פֿאַר אַן עקסטרע דרייסט טאַם.

מסקנא

די אַרטעפלאַמע גריל ברענגט די בעסטער אין די פּאָרטוגעזיש-נוסח קאַלבפלייש קוטלעץ, קריייטינג אַ מאָלצייַט וואָס איז דרייסט, זאַפטיק און פול פון טאַם. דעם שיסל איז בישליימעס געפּרעגלט און קאַמפּלאַמענטיד דורך פריש טשימיטשורי, וואָס איר וועט קומען צוריק צו צייַט און ווידער.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ספּאַרזשע אָדער מאַשרומז
• וואַרעם גרילד פּאַטייטאָוז מיט ראָוזמערי
• א גלאז פון קרוכלע פּאָרטוגעזיש ווינהאָ ווערדע
• פריש פּאָרטוגעזיש פּאַפּשוי