הקדמה

פּאָרטוגעזיש-נוסח גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב איז אַ געשמאַק און גרינג שיסל וואָס ברענגט די נאַטירלעך זיסקייַט פון פּאַפּשוי בשעת אַדינג אַ רייַך, רויכיק טאַם. דורך קוקינג אויף די אַרטעפלאַמע גריל, די פּאַפּשוי באַקומען אַ בישליימעס אפילו סיר, לאַקינג אין אַלע די טאַם אָן ברענען. פּוטער מוסיף אַ רייַך טעם, מאכן יעדער ביס יריזיסטאַבלי געשמאַק. בעסטער געדינט מיט גרילד מיץ אָדער סעאַפאָאָד, דעם רעצעפּט איז גאנץ פֿאַר זומער גאַדערינגז און באַקקיאַרד באַרביקיוז!

ינגרידיאַנץ

• 4 אויערן פון פריש פּאַפּשוי, כאַסיז אַוועקגענומען
• 4 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 1 צפּ ים זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 צפּ קנאָבל פּודער
• 1 טבספּ פיינלי געהאַקט פריש פּעטרעשקע
• 1/2 לימענע, שנייַדן אין וועדזשיז

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די ייל-סאָוקט נאַפּקינז.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער בויען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די פלאַך קאָאָקטאָפּ ריטשאַז אָפּטימאַל גרילינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די פּאַפּשוי

1. אַראָפּנעמען די כאַסקז און סילקס פון די אויערן פון פּאַפּשוי.
2. באַרשט יעדער אויער פון פּאַפּשוי מיט צעלאָזן פּוטער, ינשורינג עס ס יוואַנלי קאָוטאַד.
3. געווירץ מיט ים זאַלץ, שוואַרץ פעפער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ און קנאָבל פּודער.

שריט 3: גריל די פּאַפּשוי

1. אָרט די באַטערד און סיזאַנד פּאַפּשוי אויף די פלאַך גרידל קאָאָקטאָפּ, לעבן די צענטער ווו עס איז האָטטעסט.
2. דרייען די פּאַפּשוי יעדער 2-3 מינוט, מאכן זיכער יעדער זייַט געץ אַן אַפֿילו סיר.
3. גרילל פֿאַר וועגן 12-15 מינוט ביז די פּאַפּשוי איז אַ ביסל טשערד און ווייך.
4. באַרשט מיט נאָך צעלאָזן פּוטער איידער רימוווינג פון די גריל.

שריט 4: דינען

1. שפּריצן פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע איבער די גרילד פּאַפּשוי.
2. קוועטשן פריש לימענע זאַפט איבער די שפּיץ פֿאַר אַ זעסטי ענדיקן.
3. דינען מיד און הנאה!

עצות

• ניצן די האָטטעסט טייל פון די אַרטעפלאַמע גרידלע לעבן דעם צענטער פֿאַר מאַקסימום קעראַמאַליזיישאַן.
• פֿאַר אַ דיפּער רויכיק טאַם, פּרובירן גרילינג מיט מעסקיטע אָדער דעמב האָלץ.
• בראַשינג מיט פּוטער נאָך רימוווינג די פּאַפּשוי פון די גריל ימפּרוווז די רייַך, בוטטערי געשמאַק.
• שנייַדן די גרילד פּאַפּשוי אין קלענערער ברעקלעך פֿאַר גרינג סערווינג בייַ פּאַרטיעס.

ווערייישאַנז

1. געווירציק פּאָרטוגעזיש פּאַפּשוי: לייג 1/2 צפּ קייען פעפער און אַ שפּריצן פון טשילי פלאַקעס פֿאַר אַ געווירציק בריק.
2. קנאָבל פּוטער פּאַפּשוי: מישן די צעלאָזן פּוטער מיט 1 טבספּ מינסט קנאָבל איידער בראַשינג.
3. פּירי פּירי פּאַפּשוי: דריזזלע מיט כאָוממייד פּאָרטוגעזיש פּירי פּירי סאָוס איידער געדינט.
4. קאָטידזשאַ קעז פּאַפּשוי: שפּריצן קראַמבאַלד קאָטידזשאַ קעז און געהאַקט סילאַנטראָו אויף שפּיץ נאָך גרילינג.
5. הערבעד פּאַפּשוי: מישן פּוטער מיט פיינלי געהאַקט ראָוזמערי, טהימע און באַסיל פֿאַר אַ עראַמאַטיק טוויסט.

מסקנא

פּאָרטוגעזיש גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב איז אַן גרינג און פלייווערפאַל שיסל וואָס קאַמפּלאַמאַנץ קיין גרילד מאָלצייַט. דורך ניצן די Arteflame גריל, די פּאַפּשוי דעוועלאָפּס אַ גאנץ טשאַר בשעת ריטיינינג זייַן נאַטירלעך זיסקייַט. פּרוּווט פאַרשידענע ווערייישאַנז צו פּאַסן דיין געשמאַק, און מאַכן דעם דיין גיין-צו זייַט שיסל פֿאַר קיין געלעגנהייט!

בעסטער פּאָרינגז

• פּאָרטוגעזיש גרילד הינדל (Frango à Piri-Piri)
• גרילד טשאָריזאָ ווורשט
• קנאָבל פּוטער שרימפּ
• גרילד ביפסטייק מיט טשימיטשעררי סאָוס
• רעפרעשינג vinho verde (פּאָרטוגעזיש גרין ווייַן)