הקדמה

דערפאַרונג עכט פּאָרטוגעזיש פלייווערז מיט דעם האָלצקוילן-גרילל ים בראַם. סיזאַנד פשוט מיט ים זאַלץ און פּוטער, די פיש איז גרילד גאַנץ אויף די אַרטעפלאַמע פֿאַר אַ בישליימעס קריספּי הויט און זאַפטיק, יידל פלייש. דער רעזולטאַט? א רעסטאָראַן-קוואַליטעט שיסל איר קענען לייכט מאַכן אין שטוב.

ינגרידיאַנץ

• 1 גאַנץ ים בראַם (קליין און גאַטיד)
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער (צעלאָזן)
• 1 טבספּ ים זאַלץ
• 1 לימענע (סלייסט)
• פריש פּעטרעשקע (פֿאַר גאַרניש)
• שוואַרץ פעפער (צו טעם)

אינסטרוקציעס

שריט 1: גרייטן די אַרטעפלאַמע גריל פֿאַר גרילינג

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די סאָוקט נאַפּקינז ין די גרילל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט זיי.
4. וואַרטן וועגן 20 מינוט פֿאַר די גריל צו דערגרייכן אָפּטימאַל קוקינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די פיש

1. טרוקן די ים בראַם מיט פּאַפּיר טאַולז.
2. כעזשבן די הויט מיט אַ שאַרף מעסער.
3. רייַבן צעלאָזן פּוטער איבער די גאנצע פיש.
4. שפּריצן מיט ים זאַלץ און שוואַרץ פעפער.

טרעטן 3: סיר די פיש אויף די צענטער גריל רייַבן

1. שטעלן די פיש אויף די צענטער גריל רייַבן בייַ 1,000 ° F.
2. גרילל יעדער זייַט פֿאַר וועגן 2 מינוט צו באַקומען אַ שיין סקאָרינקע.

שריט 4: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. מאַך די פיש צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו קאָכן יוואַנלי.
2. לאָזן עס קאָכן פֿאַר וועגן 5-7 מינוט פּער זייַט, דיפּענדינג אויף גרעב.
3. קאָנטראָלירן די ינערלעך טעמפּעראַטור, רימוווינג עס בייַ 130 ° F (עס וועט קעראָווער קאָכן צו 145 ° F).

שריט 5: דינען

1. אַריבערפירן די פיש צו אַ סערווינג טאַץ.
2. באַצירן מיט לימענע סלייסיז און פריש פּעטרעשקע.
3. הנאה מיט דיין באַליבסטע זייַט קיילים.

עצות

• סקאָרינג די הויט העלפּס באַקומען אַ קריספּיער געוועב און בעסער געווירץ דורכדרונג.
• ניצן אַ פיש ספּאַטשולאַ צו שעפּן די פיש קערפאַלי און פאַרמייַדן טירינג.
• שטענדיק אַראָפּנעמען די פיש בייַ 130 ° F זינט די טראַנספּערטיישאַן קוקינג וועט ברענגען עס צו 145 ° F.
• פֿאַר אַ סמאָוקער טאַם, לייגן עטלעכע האָלץ טשיפּס צו די פייַער.

ווערייישאַנז

• קנאָבל פּוטער ים בראַם: לייג מינסט קנאָבל און פריש טהימע צו די צעלאָזן פּוטער איידער בראַשינג אויף די פיש.
• געווירציק פּאָרטוגעזיש ים בראַם: שפּריצן פּאַפּריקאַ און טשילי פלאַקעס פֿאַר אַן עקסטרע בריק.
• סיטרוס ינפיוזד ים בראַם: מישן צעלאָזן פּוטער מיט מאַראַנץ און לימענע פּינטעלע פֿאַר אַ העל טאַם.
• Herb Crusted Sea Bream: מאַנטל די פיש אין אַ מישן פון קראַשט ראָוזמערי, אָרעגאַנאָ און פּעטרעשקע.
• מעדיטערראַנעאַן גרילד ים בראַם: שטאָפּן די קאַוואַטי מיט סלייסט טאַמאַטאָוז, הזיתים און באַסיל.

מסקנא

די אַרטעפלאַמע גריל מאכט גרילינג גאַנץ פּאָרטוגעזיש-נוסח ים בראַם גרינג, לאַקינג אין טאַם און דזשוסינעסס. פּערפעקט קריספּי הויט, בוטטערי געוועב און סמאָוקי גוטסקייט - געבן דעם רעצעפּט אַ פּרובירן פֿאַר אַ אמת רעסטאָראַן-קוואַליטעט דערפאַרונג!

בעסטער פּאָרינג

• גרילד מעדיטערראַנעאַן וועדזשטאַבאַלז
• פּשוט לימענע רייַז
• פּאָרטוגעזיש-נוסח ראָוסטיד פּאַטייטאָוז
• קרוכלע ווייַס ווייַן ווי ווינהאָ ווערדע
• פריש אַרוגולאַ סאַלאַט