פויליש וואַרעם גרילד בוריק סאַלאַט מיט ציג קעז

הקדמה

די פּויליש-אינספּירירטע וואַרעמע גרילד ביץ סאַלאַט מישט רויכיקע, קאַראַמעליזירטע ביץ מיט קרעמעדיקן ציג קעז און אַ באַלזאַמישן גלייז. געקאָכט צו פּערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם גריל, אָפפערט דאָס געריכט אַ געשמאַקע וואָג פון טאַמעס און טעקסטורן, מאַכנדיג עס אַן אידעאַלע פֿאָרשפּייז אָדער בייַלאַגע פֿאַר יעדער געלעגנהייט.

אינהאַלטן

• 4 מיטעלע ביץ, געשעפּט און געשניטן אין 1/4-אינטש ראָונדס
• 2 עסלעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 1/2 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 4 אונס ציג קעז, צעבראָכן
• 2 טיי־לעפֿל באַלזאַמישער גלייז
• 1/4 גלעזל געהאַקטע וואָלנאַץ
• 2 לעפל פרישע פּעטרישקע, געהאַקטע

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פֿון גריל.
2. לייג ברענהאָלץ אויף די סערוועטקעס און צינד אָן דאָס פּאַפּיר.
3. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר 20 מינוט איידער קאָכן.

שריט 2: גרילן די ביץ

1. לייגט די ביץ סלייסיז אויף דער פלאַכער קאָכטאָפּ פון גריל.
2. באַשמירט יעדע זײַט מיט געשמאָלצענעם פּוטער און געווירצט מיט זאַלץ און שוואַרצן פעפער.
3. גריל פֿאַר 10-12 מינוט, איבערדרייענדיק אין מיטן, ביז זיי אַנטוויקלען קאַראַמעליזירטע גריל מאַרקס און ווערן ווייך.

שריט 3: צוגרייטן דעם סאַלאַט

1. לייגט די גרילד ביץ סלייסיז אויף א סערווינג טעלער.
2. שפּרינקלט צעבראָכענע ציג קעז גלייך איבער די ביץ.
3. טריפּלט באַלזאַמיש גלייז איבער דעם סאַלאַט פֿאַר אַ רייכע, טאַרטיקע זיסקייט.

שריט 4: לייג צו די לעצטע ריר

1. לייג צו געהאַקטע וואָלנאַץ פֿאַר אַ קרוכלע קאָנטראַסט.
2. באַצירן מיט פרישער פּעטרישקע צו לייגן אַ פּאָפּ פון קאָליר און טעם.
3. סערווירט וואַרעם און הנאה!

עצות

• ניצט פרישע ביץ פֿאַר דעם בעסטן טעם און טעקסטור.
• באַשטרייכט די ביץ מיט פּוטער גלייך פֿאַר גרילן פֿאַר עקסטרע רייַכקייט.
• אַדזשאַסטירן די היץ דורך שטעלן די ביץ נענטער אָדער ווייטער פון די צענטער גריל, דיפּענדינג אויף דיין געוואונטשע טשאַר לעוועל.
• פּאָר מיט אַ שטיקל לאַנדלעך ברויט פֿאַר אַ האַרציקערע מאָלצייַט.

וואַריאַציעס

1. האָניק-געבראָטן ביץטריפֿלט האָניק איבער די ביץ איידער גרילן פֿאַר צוגעלייגטע זיסקייט.
2. קנאָבל קרויט ביץמישט אריין געהאקטע קנאבל און פרישע ראָוזמערי אין דער צעלאָזענער פּוטער איידער איר באַשטרייכט די ביץ.
3. געווירציקע ביץ סאַלאַטשפּריצט טשילי פלאַקעס איבער די ביץ פֿאַר אַ ביסל היץ.
4. בלוי קעז טוויסטפֿאַרבײַטן ציג קעז מיט צעבראָכענע בלוי קעז פֿאַר אַ שאַרפֿערן, טאַנגיערן טעם.
5. נוס-פֿרײַ ווערסיעלאָזט אויס די וואָלנאַץ און ניצט געבראָטענע קירבעס קערלעך פֿאַר צוגעלייגטע קראַנטש.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד הינדל אדער סטייק פאר א פּראָטעין בוסט
• קרוכלע אַרטיזאַנאַל ברויט צו אַרויפֿנעמען די טאַמעס
• א גלאז טרוקענע ווייסע וויין אדער לייכטע רויטע וויין
• געבראָטענע וואָלנאַץ אָדער מאַנדלען פֿאַר אַ צוגעלייגט נוסיק אָנרירן

מסקנא

די פּויליש-אינספּירירטע וואַרעמע גרילד ביץ סאַלאַט איז אַ פּערפֿעקטע חתונה פֿון רויכיקע, זיסע און שאַרפֿע טאַמעס. מיט קרעמעדיקן ציג קעז און אַ טראָפּן באַלזאַמישן גלייז, איז עס אַן עלעגאַנטע שיסל וואָס איז פּשוט צו צוגרייטן אויף דער אַרטעפלאַם גריל. סערווירט עס ווי אַ ביילאַגע, אַ פֿאָרשפּײַז, אָדער אַ לייכטע הויפּטשפּייז פֿאַר אַ באמת אימפּרעסיווע מאָלצײַט.