פויליש גרילד קרויט סטייקס אויף אַרטפאַלאַמע גרילל

הקדמה

געגרילטע קרויט סטייקס זענען א געשמאקע און הארציקע מאכל וואס פאסט גוט צו יעדער מאלצייט. זיי קאכן אויפן ארטעפלאם גריל פארשטארקט זייער נאטירלעכע זיסקייט, געבענדיג זיי א גאנץ קאראמעליזירטע ברענונג בשעת'ן האלטן די אינעווייניגסטע ווייך. די פלאכע-טאפל היטאפ גאראנטירט גלייכע קאכן אן פארברענען, און ניצן פוטער אנשטאט אויל לייגט צו א רייכן טעם. דאס פויליש-אינספּירירטע רעצעפט איז פשוט אבער גאר געשמאק, מאכנדיג עס די גאנץ ריכטיגע ביילאגע אדער וועגעטארישע הויפט מאכל.

אינהאַלטן

• 1 גרויסער קאָפּ גרינע קרויט
• 4 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 1 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• 1 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל צעקוועטשטע רויטע פעפער פלעקלעך (אויב איר ווילט)
• 1 לעפל פרישע פּעטרישקע, געהאַקטע, פֿאַר גאַרנירן
• 1 לימענע, געשניטן אין שטיקלעך

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
3. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די קרויט סטייקס

1. אַראָפּנעמען די אויסערלעכע בלעטער פֿון די קרויט און שניידן עס אין 1-אינטש-דיקע סטייקס.
2. אין אַ קליין שיסל, מישט די געשמאָלצענע פּוטער, קנאָבל פּודער, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, זאַלץ, שוואַרצן פעפער, און רויטע פעפער פלאַקעס.
3. באַרשט ביידע זייטן פון יעדן קרויט סטייק ברייטהאַרציק מיט דער פּוטער געמיש.

שריט 3: גרילן די קרויט סטייקס

1. לייגט די קרויט סטייקס אויף די פלאַכע קאָכטאַפּ גריל לעבן דעם צענטער פֿאַר הויך היץ קאָכן.
2. גריל פֿאַר 5-7 מינוט אויף איין זײַט ביז גאָלדען ברוין און קאַראַמעליזירט.
3. דרייט די סטייקס איבער און גריל זיי נאך 5-7 מינוט ביז זיי זענען ווייך.
4. רוקט די סטייקס צו די אויסערן ראַנד פון די קאָכטאַפּ צו האַלטן זיי וואַרעם בשעת איר ענדיקט עס.

שריט 4: סערווירן

1. איבערפירן די גרילד קרויט סטייקס צו א סערווינג טעלער.
2. שפּריצן זיי מיט פרישע פּעטרישקע.
3. סערווירט מיט לימענע שפּיצן פֿאַר צוגעלייגט טעם.

עצות

• שניידט גלייך דיקע סטייקס צו ענשור גלייך קאָכן.
• אַדזשאַסטירן גריל פּלייסמאַנט פֿאַר געוואונטשע געקאָכטקייט; ריקט סטייקס צו די ויסווייניקסטע ברעג אויב זיי דאַרפֿן צו בלייבן וואַרעם.
• ניצט גערויכערטע פּאַפּריקאַ פֿאַר עקסטרע טיפקייט פון טעם.

וואַריאַציעס

1. קעזיקע קנאָבל קרויט סטייקסשפּרינקלט גרירטער פּאַרמעזאַן קעז אויף שפּיץ בעת די לעצטע מינוט פון גרילן פֿאַר אַ רייַך, קעזיק פאַרבינדן.
2. געווירציקע פּוילישע קרויט סטייקסלייגט צו עקסטרע רויטע פעפער פלעקלעך אדער באַשפּריצט מיט געווירציקן פּוילישן מוסטאַרד איידער סערווירן.
3. קרויט באַטער קרויט סטייקסמישט געשמאָלצענע פּוטער מיט פרישן טיים, ראָוזמערי און שניטלאָך פֿאַר אַ גערוכיקן, קרויטיק-טאַם.
4. באַלזאַמיש גלייזד קרויט סטייקסבאַגיסן מיט באַלזאַמישער רעדוקציע פֿאַר אַ לייכט זיסן און שאַרפן נאָכשפּייז.
5. בייקאָן-געוויקלטע קרויט סטייקסאיינוויקלען יעדן סטייק מיט א שטיקל בייקאָן איידער גרילן פֿאַר אַ רויכיקן, קרוכלע ביס.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד קיעלבאַסאַ אָדער בראַטוואָרסט
• פּוילישע קאַרטאָפל פּאַנקייקס
• געגרילטע שוואָמען
• זויערקרויט
• קאַלטע פּוילישע ביר אָדער ראָגען ברויט

מסקנא

געגרילטע פּוילישע קרויט סטייקס זענען אַ פּשוט אָבער געשמאַקע מאכל פּאַסיק פֿאַר יעדער מאָלצייַט. דער אַרטעפֿלאַם גריל ברענגט אַרויס די בעסטע טאַמעס מיט זיין גלייכער היץ פֿאַרשפּרייטונג און פּוטעריקער ברענונג.פרובירט די וועריאציעס צו האַלטן יעדע מאָלצייַט אויפרעגענד און הנאה האָבן פון דעם פּערפעקט גרילד טעם יעדעס מאָל!