בישליימעס גרילד ביפסטייק אויף די אַרטעפלאַמע גרילל וואָס איז בעסער ווי קיין "רעסטאַוראַנט לעבן מיר".

הקדמה:

גרילינג אַ ביפסטייק אין שטוב אויף די אַרטעפלאַמע גרילל איז ניט בלויז גרינג אָבער אויך רעזולטאַטן אין אַ ביפסטייק וואָס רייוואַלז אָדער אפילו סערפּאַסיז די פון די בעסטער "רעסטראַנץ לעבן מיר." מיט אַ ביסל פּשוט סטעפּס און קוואַליטעט ינגרידיאַנץ, איר קענען הנאה אַ בישליימעס האַלב, זאַפטיק ביפסטייק מיט אַ רייַך, רויך טאַם וואָס וועט ימפּאָנירן דיין משפּחה און פרענדז.

ינגרידיאַנץ:

• 2 ריבייע אָדער סערלאָין סטייקס (1-אינטש דיק)
• 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל
• 1 לעפל קאָשער זאַלץ
• 1 לעפעלע שוואַרץ פעפער
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 2 ספּריגס פריש ראָוזמערי
• 2 ספּריגס פריש טהימע
• 2 טייבאַלספּונז אַנסאַלטעד פּוטער

אינסטרוקציעס:

1. צוגרייטן די סטייקס: אַראָפּנעמען די סטייקס פון די פרידזשידער און לאָזן זיי קומען צו צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 30 מינוט. פּונקט זיי טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז.
2. געווירץ די סטייקס: רייַבן די סטייקס מיט מאַסלינע ייל, דעמאָלט געווירץ ברייטהאַרציק מיט קאָשער זאַלץ און שוואַרץ פעפער אויף ביידע זייטן. דריקן די מינסט קנאָבל אין די סטייקס.
3. פּרעהעאַט די גרילל: פּרעהעאַט דיין אַרטעפלאַמע גרילל, אַזוי אַז עס איז גרייט פֿאַר אַ גאנץ גרילל.
4. גרילל די סטייקס: שטעלן די סטייקס אויף די הייס צענטער גרילל רייַבן פֿאַר אַ שנעל סיר. גרילל פֿאַר 2-3 מינוט פּער זייַט פֿאַר מיטל-זעלטן, אָדער סטרויערן די צייט לויט דיין בילכער דאָננעסס. לייג די ראָוזמערי און טהימע ספּריגס אויף שפּיץ פון די סטייקס בשעת גרילינג.
5. פּוטער באַסטע: בעשאַס די לעצטע 2 מינוט פון גרילינג, לייגן די אַנסאַלטעד פּוטער צו די שפּיץ פון די סטייקס און לאָזן עס צעשמעלצן, באַסטינג די סטייקס מיט די צעלאָזן פּוטער.
6. רעסט די סטייקס: אַראָפּנעמען די סטייקס פון די גרילל און לאָזן זיי מנוחה אויף אַ קאַטינג ברעט פֿאַר 5 מינוט. דעם אַלאַוז די דזשוסאַז צו רידיסטריביוט, ינשורינג אַ זאַפטיק ביפסטייק.

עצות:

• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו קאָנטראָלירן פֿאַר דאָננעסס: 125 ף פֿאַר זעלטן, 135 ף פֿאַר מיטל-זעלטן, 145 ף פֿאַר מיטל, 150 ף פֿאַר מיטל געזונט, און 160 ף פֿאַר געזונט-געטאן.  געדענק אַז די סטייקס וועט פאָרזעצן צו קאָכן נאָך איר באַזייַטיקן זיי פון די גרילל.
• לאָזן די סטייקס קומען צו צימער טעמפּעראַטור איידער גרילינג ינשורז אפילו קוקינג.
• דינען די סטייקס מיט דיין באַליבסטע זייטן, אַזאַ ווי גרילד וועדזשטאַבאַלז אָדער אַ פריש סאַלאַט.

מסקנא:

גרילינג אַ ביפסטייק אויף די אַרטעפלאַמע איז אַ פּשוט פּראָצעס וואָס גיט יקסעפּשאַנאַל רעזולטאַטן. מיט בלויז אַ ביסל פּשוט ינגרידיאַנץ און סטעפּס, איר קענען מאַכן אַ ביפסטייק וואָס איז בעסער ווי קיין איר קענען געפֿינען אין "רעסטראַנץ לעבן מיר." די קאָמבינאַציע פון ​​​​הויך-קוואַליטעט פלייש, גאנץ געווירץ, און די יינציק רויך טאַם פון די אַרטעפלאַמע גריל מאכט דעם רעצעפּט אַ מוזן-פּרובירן. הנאה אַ גורמיי מאָלצייַט אין שטוב און ימפּאָנירן דיין געסט מיט דיין גרילינג סקילז!