בישליימעס גרילד ויסטערז אויף די אַרטעפלאַמע גרילל: א מוזן-פּרובירן רעצעפּט פֿאַר ויסטער ליבהאבערס

הקדמה

רעצעפּט פֿאַר גרילד אויסטערס אויף דער אַרטעפלאַם גריל: אַ ים־עסן פרייד

געניס פֿון דעם טעם פֿונעם ים מיט דעם פּשוטן אָבער עלעגאַנטן רעצעפּט פֿאַר געגרילטע אויסטערס, פּערפֿעקט געקאָכט אויף אײַער אַרטעפלאַם גריל. גרילן אויסטערס לייגט צו אַ רויכיקע טיפֿקייט וואָס קאָמפּלעמענטירט זייער נאַטירלעכע זאַלציקייט, מאַכנדיג דעם מאכל אַ מוז-פּרוּוון פֿאַר ים-עסן ליבהאָבער. פּערפֿעקט פֿאַר פֿאַרזאַמלונגען אָדער אַ ספּעציעלע באַהאַנדלונג, די געגרילטע אויסטערס וועלן זיכער אײַנדרוקן מיט זייער געשמאַקער פּשוטקייט און גורמע פֿלאַיר.

אינהאַלטן

• 24 פרישע אויסטערס, אפגעשאָלענע
• 1/2 גלעזל אומגעזאלצענע פוטער, ווייך
• 2 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 1 לעפל פּעטרישקע, פײַן געהאַקט
• 1 לעפעלע לימענע שאָלעכץ
• 2 לעפל לימענע זאַפט
• 1/4 לעפעלע צעקוועטשטע רויטע פעפער פלעקלעך (אפציאנאל)
• זאַלץ און פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער, לויטן טעם
• לימענע שפּיצן, פֿאַר סערווירונג
• פרישע פּעטרישקע, פֿאַר גאַרנירן

מכשירים

• אַרטעפלאַם גריל
• אויסטער מעסער
• קליינע שיסל
• גריל-זיכערע אויסטער שעלז אדער קליינע טעפּלעך

אינסטרוקציעס

1. צוגרייטן די קנאָבל פּוטער:

   • אין אַ קליינער שיסל, מישט צוזאַמען די ווייכע פּוטער, געמאָלן קנאָבל, געהאַקטע פּעטרישקע, לימענע שאָלעכץ, לימענע זאַפט, און רויטע פעפער פלאַקעס. מישט ביז גוט געמישט. געווירצט מיט זאַלץ און שוואַרצן פעפער.

2. פארהייצן דעם ארטעפלעים גריל:

   • הייצט אויף אייער ארטעפלעים גריל און מאכט עס גרייט פארן גרילן אויסטערס.

3. צוגרייטן די אויסטערס:

   • שאָלעט די אויסטערס מיט אַן אויסטער מעסער, זייט פֿאָרזיכטיק צו האַלטן די אויסטער ליקער (זאַפֿט) אינעווייניק פֿון דער שאָל.
   • אָפּטיילן די אויסטער פֿון דער שאָל אָבער לאָזט זי אין דער שאָל.

4. גריל די אויסטערס:

   • לייגט די אויסטערס אויף דער האַלבער שאָל גלייך אויפן גריל. לייגט אַ לעפל פון דער צוגעגרייטער קנאָבל-פּוטער אויף יעדן אויסטער.
   • גריל פאר בערך 4-5 מינוט אדער ביז די ברעגער פון די אויסטערס הייבן אן צו קרומען און די פוטער בלאָזט.

5. סערווירן:

   • פֿאָרזיכטיק אַרויסנעמען די אויסטערס פֿון גריל מיט אַ צוואַנג אָדער אַ שפּאַטעל.
   • לייגט אויס די געגרילטע אויסטערס אויף א סערווינג טעלער. באַצירט מיט נאָך פּעטרושקע און סערווירט מיט לימענע שפּאַלטן אויף דער זייט.

פארוואס גרילינג ארבעט פאר אויסטערס

גרילן אויסטערס אויף די אַרטעפלאַם גריל ניט נאָר פֿאַרשטאַרקט זייער נאַטירלעכע טאַם מיט אַ ריר פֿון רויכערן, נאָר עס טראַנספֿאָרמירט אויך די קנאָבל-פּוטער אין אַ ברענענדיקן, אַראָמאַטישן טאַפּינג וואָס פּאַסט פּערפֿעקט צו די ווייכע אויסטערס. די מעטאָדע איז פּשוט אָבער עפֿעקטיוו אין דערהייבן די באַשיידענע אויסטער צו אַ לוקסוסדיקן פֿאַרגעניגן.

עצות

• אויסקלייבן אויסטערס: קלייַבן פרישע, הויך-קוואַליטעט אויסטערס פון רעפּיאַטאַבאַל קוואלן צו ענשור די בעסטער טעם און זיכערקייַט.
• זיכערהייט ערשט: ניצט שטענדיק אַ דיקן הענטשקע אָדער האַנטוך צו האַלטן די אויסטער בשעתן שאָלענען צו פאַרמייַדן שאָדן.

וואַריאַציעס

• שארף קיק: לייגט צו אַ קניפּ פון הייסער סאָוס אָדער קייען פעפער צו די קנאָבל פּוטער פֿאַר אַ שפּיציקערן טעם.
• קעזיקע פרייד: שיט אריין פּאַרמעזאַן אדער גרויער קעז אויף שפּיץ איידער גרילן פֿאַר אַ קרעמעריגן, רייכן ענדיק.
• קרויט אינפוזיע: עקספּערימענטירט מיט פֿאַרשידענע הערבס ווי טימין אָדער שניטלאָך צו קאַסטאַמייזן דעם טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• וויין: א פרישער ווייסער וויין ווי סאָוויניאָן בלאַנק אדער א שאַמפּאַניער פּאַסט שיין מיט גרילד אויסטערס.
• ביילאַגעס: סערווירט מיט אַ פרישן גרינעם סאַלאַט אָדער גרילד אַספּאַראַגוס פֿאַר אַ גוט-ראַונדיד מאָלצייַט.
• ברויט: קרוכלע ברויט אדער געטאָסטע באַגעט סלייסיז זענען פּערפעקט צו ווייקן די געשמאַקע קנאָבל פּוטער.

מסקנא

די גרילד אויסטערס רעצעפּט איז פּערפעקט פֿאַר יענע וואָס זוכן צו הנאה האָבן פון אַ קלאַסיש ים-עסן געריכט מיט אַ טוויסט. די אַרטעפלאַם גריל לייגט צו אַן אומבאַזיגבאַרן רויך טאַם וואָס מאכט די אויסטערס אַ באַמערקבאַר געריכט ביי יעדער סעודה געלעגנהייט.