בישליימעס גרילד נאַאַן רעצעפּט אויף אַרטפאַלאַמע גרילל

הקדמה

ערלעבט די פרייד פון מאכן אייער אייגענעם נאאן ברויט אויפן ארטעפלאם גריל. די גרינגע רעצעפט וועט אייך געבן ווייכע, פלופֿיגע און לייכט פארברענטע נאאן, גאנץ גוט צו באגלייטן אייערע באליבטע גרילד מאכלים.

ינגרידיאַנץ:

• 2 גלעזלעך אלגעמיינע מעל, פּלוס עקסטרע פֿאַר שטויבן
• 1 טיי־לעפֿל צוקער
• 1 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1 טיי־לעפֿל באַקפּולווער
• 2 טיי־לעפֿל אַקטיווע טרוקענע הייוון
• 3 לעפל וואַרעם וואַסער
• 5 לעפל יאָגורט (פּשוט)
• 2 עסלעפל אָליווען אָיל, פּלוס עקסטרע פֿאַר באַרשטן
• וואַרעם וואַסער, ווי נייטיק פֿאַר טייג
• קנאָבל ציינדלעך, געהאַקן (אַפּשאַנאַל)
• פרישע קאָריאַנדער, געהאַקט (אַפּשאַנאַל)

אינסטרוקציעס:

1. צוגרייטן די הייוון געמיש:

   • צעלאָזט צוקער אין 3 לעפֿל וואַרעם וואַסער. שפּריצט די הייוון איבערן וואַסער און לאָזט עס שטיין פֿאַר אַרום 10 מינוט ביז עס ווערט שאומיק.

2. מאַכט דעם טייג:

   • אין א גרויסער מיש-שיסל, מישט צוזאַמען די מעל, זאַלץ, און באַקפּולווער. לייגט צו דעם יאָגורט, אָליווען אָיל, און די הייוון געמיש. ביסלעכווייַז לייגט צו וואַרעם וואַסער בשעת איר מישט ביז אַ ווייכער טייג ווערט געשאפן.
   • קנעט דעם טייג אויף אַ באַמעלטער ייבערפלאַך פֿאַר 5-7 מינוט ביז עס איז גלאַט און גומע. לייגט עס צוריק אין דער שיסל, דעקט צו מיט אַ פייכטן טוך, און לאָזט עס אויפגיין אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר אַרום 1 שעה, אָדער ביז עס פֿאַרדאָפּלט זיך אין גרייס.

3. פארהייצן דעם ארטעפלעים גריל:

   • הייצט אויף אייער ארטעפלעים און שמירט לייכט איין די פלאכע קאכטאפ.

4. פֿאָרעם דעם נאַן:

   • אַמאָל דער טייג איז אויפגעגאַנגען, קלאַפּט עס אַראָפּ און טיילט עס אין 6-8 גלייכע טיילן. ראָלט יעדן טייל אין אַ באַל, דערנאָך פלאַט עס און ציט עס אויס אין אַן אָוואַל פאָרעם וועגן 1/4 אינטש דיק. פֿאַר אַ קנאָבל נאַן וואַריאַציע, דריקט געהאַקטע קנאָבל און סילאַנטראָ אין דעם טייג איידער גרילן.

5. גריל דעם נאאן:

   • לייגט די נאאן טייג גלייך אויף די ארטעפלעים פלאכע קאכטאפ. גריל פאר בערך 1-2 מינוט אויף יעדער זייט אדער ביז אויפגעבלאזן און פארברענטע פלעקן דערשיינען. באשטרייכט מיט אליוו-אויל ווען איר דרייט זיי איבער.

6. סערווירן:

   • סערווירט דעם גרילד נאַן וואַרעם, באַשמירט מיט געשמאָלצן פּוטער אָדער גהי, און אָפּציאָנעל באַשפּריצט מיט געהאַקטע סילאַנטראָ אָדער קנאָבל.

עצות

• זייט זיכער אז די ארטעפלעים קאכטאפ איז גוט געווירצט פאר די בעסטע נישט-קלעפּיקע ייבערפלאך.
• באַרשטן דעם נאַן מיט אָליווען אָיל איידער גרילן גיט צו טעם און העלפט דערגרייכן די שיינע פארברענטע פלעקן.

וואַריאַציעס

• לייגט צו ניגעללא זאמען אדער סעסאם זאמען פאר צוגעלייגטע טעקסטור און טעם.
• פרובירט ניצן גאנצע ווייץ מעל פאר א מער כאַרציקע ווערסיע.
• לייגט אריין קעז אדער קרויטער אין די טייג פאר א אייגנארטיגן טוויסט.

בעסטע פּאָרונגען

• הנאה האָבן מיט גרילד פלייש, ווי הינדל טיקאַ אָדער לאַם שפּיזן.
• פּאָר מיט דיפּס ווי חומוס, צאַציקי, אָדער אַ געווירציק טשאַטני.
• סערווירן צוזאמען מיט א הייסן קערי פאר אן עכטע דערפארונג.

מסקנא

גרילד נאַן איז אַן גרינגע און געשמאַקע צוגאָב צו יעדער מאָלצייַט. צי איר הנאה האָבן פון עס פּשוט אָדער מיט צוגעלייגטע טאַמעס ווי קנאָבל און הערבס, וועט היים-געמאַכטע נאַן אויף די אַרטעפלאַם גריל אימפּאָנירן אייערע געסט און קאַמפּלאַמענטירן אייערע באַליבטע מאכלים פּערפעקט.