בישליימעס גרילד לאָבסטער עק רעצעפּט אויף די אַרטאַטהאַמע גרילל: אַ גורמיי פרייד

הקדמה

פֿאַרבעסערט אייער דרויסנדיקע גרילינג דערפאַרונג מיט דעם פּרעכטיקן גרילד לאָבסטער עק רעצעפּט, פֿאַרפֿולקאָמט פֿאַר די אַרטעפֿלאַם גריל. דער אייגנאַרטיקער דיזיין פֿון די אַרטעפֿלאַם גריל פֿאַרשטאַרקט די רויכיקע טאַמעס, מאַכנדיג דעם לאָבסטער עק געריכט אַ דעקאַדענטן פֿאַרגעניגן פֿאַר יעדן געלעגנהייט. צי עס איז אַ ספּעציעלע פֿײַערונג צי אַ לייכטע אָפּרוטעג מיטאָג, די גרילד לאָבסטער עקן וועלן זיכער אײַנדרוק מאַכן.

אינהאַלטן

• 4 לאָבסטער עקן (וועגן 8-10 אונסעס יעדער)
• 4 לעפל געשמאָלצן פּוטער
• 2 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 1 לעפעלע פּאַפּריקאַ
• 1 לימענע, געשניטן אין שטיקלעך
• זאַלץ און פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער, לויטן טעם
• פרישע פּעטרישקע, געהאַקט (פֿאַר גאַרנירן)

מכשירים

• אַרטעפלאַם גריל
• קיך שעערן
• באַסטינג באַרשט
• גריל צאַנגען

אינסטרוקציעס

צוגרייטן די לאָבסטער עקן

1. צוגרייטן די אַרטעפלאַם גרילפארהייצט אייער ארטעפלעים גריל, און מאכט זיכער אז עס איז הייס איידער איר הייבט אן גרילן.
2. צוגרייטן דעם לאָבסטערניצנדיק קיך־שערן, שניידט אָפּ דאָס צענטער פֿון דער אויבערשטער שאָל פֿון יעדן לאָבסטער־עק, און שטעלט זיך אָפּ בײַם עק־פֿינע. פֿאָרזיכטיק ציט די שאָל באַזונדער און הייבט אויף דאָס עק־פֿלייש, לאָזנדיק עס פֿאַרבונדן בײַם סוף. לייגט דאָס פֿלייש אויף דער שאָל כּדי עס אויסצושטעלן פֿאַר גרילן.
3. געווירץאין אַ קליינער שיסל, מישט צוזאַמען די געשמאָלצענע פּוטער, געמאָלן קנאָבל, פּאַפּריקאַ, זאַלץ און שוואַרצן פעפער. באַשטרייכט דעם געמיש ברייטהאַרציק איבער די לאָבסטער פלייש.

גרילן די לאָבסטער עקן

4. גריל די לאָבסטער עקןלייגט די לאָבסטער-עקן, מיטן פלייש-זייט אַרויף, אויפן הייסן גריל. קאָכט פֿאַר 8-10 מינוט, אָדער ביז דאָס פלייש איז נישט קלאָר און אַ ביסל פֿאַרקאָלט, און באַשמירט טיילמאָל מיט דער איבעריקער פּוטער-מישונג.
5. טשעקן צי עס איז גרייטלאָבסטער עקן זענען גרייט ווען די שאָל ווערט העל רויט און די פלייש איז פעסט צום אָנרירן. פֿאַרמייַדט צו איבערקאָכן צו האַלטן די פלייש ווייך.

סערווירן

6. סערווירןלייגט די געגרילטע לאָבסטער-עקן אויף אַ טעלער, באַשטויבט מיט געהאַקטע פּעטרושקע צום גאַרנירן, און סערווירט גלייך מיט לימענע-שפּיצן אויף דער זייט צום אויסדריקן איבערן פלייש.

מסקנא

געגרילטע לאָבסטער-עקן זענען אַ לוקסוסדיקע צוגאָב צו יעדער מאָלצײַט, און זיי צוגרייטן אויף אַן אַרטעפֿלאַם גריל לייגט צו אַ יינציקן ריר פֿון רויכיקן טעם וואָס פֿאַרשטאַרקט די נאַטירלעכע זיסקייט פֿון לאָבסטער. די מאכל פּאַסט שיין מיט אַ לייכטן סאַלאַט, עטלעכע געגרילטע גרינסן, אָדער אַ גלאָז קאַלטן ווײַסן ווײַן.