שליימעסדיק ביפסטייק אויף די גרילל

הקדמה

גרילינג די שליימעסדיק ביפסטייק איז אַ קונסט פאָרעם, און מיט די Arteflame גרילל, איר קענען דערגרייכן סטעאַקהאָוסע-קוואַליטעט רעזולטאַטן רעכט אין דיין באַקיאַרד. דורך ניצן די יינציק פּלאַן פון די Arteflame גרילל, איר קענען אָנצינדן דיין ביפסטייק בייַ איבער 1,000 ° F אויף די צענטער גריל רייַבן, און ענדיקן עס צו שליימעסדיק קאָכן אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ. דעם אופֿן לאַקס אין די דזשוסאַז און ינשורז אפילו קוקינג פֿאַר אַ ביפסטייק וואָס איז ווייך, זאַפטיק און פּאַקט מיט טאַם.

ינגרידיאַנץ

• 2 ריביי סטייקס (וועגן 1.5 אינטשעס דיק)
• 2 טייבאַלספּונז פּוטער
• זאַלץ
• פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
• 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 2 ספּריגס פון ראָוזמערי
• 2 ספּריגס פון טהימע

אינסטרוקציעס

1. פייער אַרויף די גרילל

אָנהייבן מיט פירינג דיין Arteflame גריל צו באַקומען עס גרייט פֿאַר גרילינג. לאָזן די גריל צו היץ אַרויף פֿאַר בייַ מינדסטער 15-20 מינוט ביז די צענטער רייַבן ריטשאַז איבער 1,000 ° F.

2. צייַט די סטייקס

געווירציק צייַט ביידע זייטן פון די ריבייע סטייקס מיט זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער. לאָזן די סטייקס זיצן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 15 מינוט צו אַרייַנציען די געווירץ.

3. צוגרייטן די פּוטער געמיש

אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די פּוטער מיט מינסט קנאָבל, ראָוזמערי און טהימע. שטעלן באַזונדער.

4. סיר די סטייקס

שטעלן די סטייקס אויף די צענטער גריל רייַבן צו סיר פֿאַר 2-3 מינוט פּער זייַט. דעם הויך-היץ סיר וועט שלאָס אין די דזשוסאַז און מאַכן אַ שיין סקאָרינקע אויף די אַרויס.

5. מאַך צו די פלאַך קוקטאָפּ

נאָך סעאַרינג, מאַך די סטייקס צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ אַרומיק די צענטער גריל רייַבן. קאָכן פֿאַר נאָך 3-5 מינוט פּער זייַט, דיפּענדינג אויף דיין געוואלט דאָננעסס. ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו קאָנטראָלירן די ינערלעך טעמפּעראַטור:

• זעלטן: 120°F
• מיטל זעלטן: 130°F
• מיטל: 140°F
• מיטל געזונט: 150°F
• גוט געטאן: 160 ° F

6. לייג פּוטער געמיש

אין די לעצטע מינוט פון קוקינג, לייגן די פּוטער געמיש צו די סטייקס. לאָזן די פּוטער צעשמעלצן און בוסט די סטייקס, ענכאַנסינג די טאַם מיט די הערבס און קנאָבל.

7. מנוחה די סטייקס

אַראָפּנעמען די סטייקס פון די גריל ווען זיי זענען 15 ° F אונטער דיין ציל טעמפּעראַטור (פלייש האלט צו קאָכן נאָך עס איז אַוועקגענומען פון היץ). לאָזן די סטייקס מנוחה פֿאַר 5-10 מינוט איידער געדינט.

עצות

• געדולד איז שליסל: לאָזן די גריל צו היץ אַרויף גאָר איידער קוקינג.
• צייַט ברייטער האנט: דו זאלסט נישט זיין שעמעוודיק מיט די זאַלץ און פעפער.
• ניצן אַ טערמאָמעטער: פאַרזיכערן די גאנץ דאָננעסס דורך קאָנטראָלירן די ינערלעך טעמפּעראַטור.
• מנוחה די פלייש: לאָזן די ביפסטייק מנוחה נאָך גרילינג ינשורז דזשוסינעסס.

ווערייישאַנז

1. קנאָבל פּוטער סטייק

לייג אַ ברייטהאַרציק סומע פון ​​​​קנאָבל פּוטער צו די סטייקס אין די לעצטע מינוט פון קוקינג פֿאַר אַן עקסטרע פּלאַצן פון טאַם.

2. פעפערקאָרן קראַסטעד סטייק

מאַנטל די סטייקס מיט קראַשט פּעפּפּערקאָרנס איידער סירינג פֿאַר אַ געווירציק, עראַמאַטיק סקאָרינקע.

3. קרייַטעכץ-מאַרינאַטעד סטייק

מאַרינירן די סטייקס אין אַ געמיש פון מאַסלינע ייל, קנאָבל, ראָוזמערי און טהימע פֿאַר אַ ביסל שעה איידער גרילינג.

4. בלוי קעז סטייק

שפּיץ די סטייקס מיט קראַמבאַלד בלוי קעז אין די לעצטע מינוט פון קוקינג פֿאַר אַ רייַך, טאַנגי ענדיקן.

5. באַלסאַמיק גלייזד סטייק

באַרשט די סטייקס מיט אַ באַלסאַמיק גלייז אין די לעצטע ביסל מינוט פון קוקינג פֿאַר אַ זיס און טאַנגי טאַם.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ספּאַרזשע
• קנאָבל מאַשט פּאַטייטאָוז
• קיסר סאַלאַט
• ראָוסטיד בריסל ספּראַוץ
• רויט ווייַן (קאַבערנעט סאָוויניאַן אָדער מאַלבעק)

מסקנא

גרילינג די שליימעסדיק ביפסטייק אויף די Arteflame גרילל איז אַ ריוואָרדינג דערפאַרונג וואָס גיט יקסעפּשאַנאַל רעזולטאַטן. די קאָמבינאַציע פון ​​​​הויך-היץ סירינג און די אפילו קוקינג ייבערפלאַך פון די פלאַך קאָאָקטאָפּ קריייץ אַ ביפסטייק וואָס איז ביידע פלייווערפאַל און בישליימעס האַלב. הנאה דעם פּראָצעס און הנאה יעדער ביס!