שליימעסדיק גרילד ספּאָרסל אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

שאַפֿן די מערסט געשמאַקע און וויזועל שיינע געריכטן איז געמאַכט גרינג מיט די אַרטעפלאַם גריל. די אַרטעפלאַם ברענט פלייש ביי איבער 1,000°F פֿאַר אַ סטייקהויז-קוואַליטעט ברענונג און אַלאַוז איר צו קאָכן אַלע דיין אנדערע עסן אויף זיין פלאַך שפּיץ גרידל. דעם שפּעצלע רעצעפּט ווייזט די גריל ס ווערסאַטילאַטי, פּראַוויידינג אַ גאנץ גלייַך ברענונג אָן קיין גריל מאַרקס און ענשורינג דיין עסן קיינמאָל ברענט. שטענדיק געדענקען צו אַרויסנעמען די עסן פון גריל ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 15°F אונטער די ציל, ווייַל עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן נאָך אַרויסנעמען.

אינהאַלטן

• 2 גלעזלעך אלגעמיינע מעל
• 1 לעפעלע זאַלץ
• 1/2 לעפעלע געמאלענע מוסקאַט מוסקאַט
• 4 גרויסע אייער
• 1/2 גלעזל מילך
• 4 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• 1/2 גלעזל גרירטע גרויער קעז
• 1/4 גלעזל געהאַקטע פּעטרישקע
• זאַלץ און פעפער לויטן טעם

אינסטרוקציעס

1. צוגרייטן דעם שפּעצלע טייג: אין אַ גרויסער מיש־שיסל, מישט צוזאַמען די מעל, זאַלץ און מוסקאַטנוס. אין אַן אַנדערער שיסל, קלאַפּט צוזאַמען די אייער און מילך. ביסלעכווייַז לייגט צו די נאַסע ינגרידיאַנץ צו די טרוקענע ינגרידיאַנץ, און מישט ביז גלאַט. לאָזט דעם טייג רוען פֿאַר 15-20 מינוט.
2. פארהייצן דעם גריל: צינדט אן אייער ארטעפלעים גריל צו מיטל-הויך היץ צו מאכן עס גרייט פאר גרילן.
3. קאכט די שפּעצלע: ברענגט א גרויסן טאָפּ מיט געזאַלצענעם וואַסער צום קאָכן. ניצנדיק אַ שפּעצלע מאַשין אָדער אַ זיפּ מיט גרויסע לעכער, דריקט דעם טייג אַרײַן אין דעם קאָכנדיקן וואַסער. קאָכט ביז די שפּעצלע שווימט אַרויף צו דער ייבערפלאַך, און לייגט עס אַריבער אין אַ שיסל מיט אייז וואַסער צו אָפּשטעלן דעם קאָכן פּראָצעס. גיסט גוט אָפּ דאָס וואַסער.
4. גרילן די שפּעצלע: אויף דער פלאַכער גרידל פון דעם אַרטעפלאַם גריל, צעשמעלצן די פּוטער. צולייגן די געקאָכטע שפּעצלע און פֿאַרשפּרייטן עס גלײַך אויף דער גרידל. גרילן פֿאַר אַרום 5-7 מינוט, און אָפֿטמאָל איבעררירן, ביז גאָלדען און קרוכלע.
5. לייג צו דעם קעז: שפּרינקלט דעם גרירטן גרויער קעז איבער די שפּעצל און לאָזט עס צעשמעלצן. מישט צו פאַרבינדן.
6. סערווירן: נעמט ארויס די שפּעצל פֿון גריל ווען דער קעז איז גאָר געשמאָלצן. לייגט איבער אין אַ סערווינג טעלער און באַצירט מיט געהאַקטע פּעטרושקע. געווירצט מיט זאַלץ און פעפער לויטן טעם.

עצות

• ניצט אַ זיפּ מיט גרויסע לעכער אויב איר האָט נישט קיין שפּעצלע מאַשין.
• אַדזשאַסטירן די היץ זאָנעס אויף דער גרידל צו קאָכן די שפּעצלאַ ביי דער אָפּטימאַלער טעמפּעראַטור.
• סערווירן מיט אַ זייט פון סאָטייד וועדזשטאַבאַלז אָדער גרילד ווורשט פֿאַר אַ פולשטענדיק מאָלצייַט.

מסקנא

גרילן שפּעצלע אויף דעם אַרטעפלאַם גריל איז אַ געשמאַקער וועג צו הנאה האָבן פון דעם רייכן און געשמאַקן דײַטשן פּאַסטאַ געריכט. די הויכע היץ און פֿאַרשידענע היץ זאָנעס פֿון אַרטעפלאַם זאָרגן פֿאַר אַ פּערפֿעקט קרוכלע שפּעצלע מיט אַ געשמאַקן געשמאָלצן קעז טאַפּינג. צי איר מאַכט אַ מיטאָג פּאַרטיי אָדער הנאה האָבן פֿון אַ משפּחה מאָלצײַט, וועט דאָס רעצעפּט אײַנדרוקן מיט זײַן טעם און פּשוטקייט. פּרוּווט עס הײַנט און פֿאַרבעסערט אײַער קולינאַרישן שפּיל מיטן אַרטעפלאַם גריל!