שליימעסדיק צעברעכן בורגערס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל
הקדמה
גרילינג צעברעכן בורגערס אויף אַן אַרטעפלאַמע גריל ברענגט די בעסטער פלייווערז און טעקסטשערז. דער רעצעפּט ניצט די יינציק סירינג און גרילד פֿעיִקייטן פון די אַרטעפלאַמע גריל צו מאַכן זאַפטיק, פלייווערפאַל בורגערס. דורך סירינג אויף די צענטער רייַבן און פינישינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, איר דערגרייכן די שליימעסדיק דאָננעסס און סיר אָן ברענען.
ינגרידיאַנץ
- 2 לבס ערד רינדערנס (80/20 צונויפגיסן)
- 4 בריאָושע בונס
- 4 סלייסיז טשעדדאַר קעז
- 1 גרויס ציבעלע (טינלי סלייסט)
- 1/4 גלעזל פּוטער (צעלאָזן)
- זאַלץ און פעפער צו טעם
- פּוטער פֿאַר גרילינג
אָפּטיאָנאַל טאַפּינגז:
- סאַלאַט
- פּאָמידאָר סלייסיז
- פּיקאַלז
- קעטשופּ
- זענעפט
- מייַאָנעז
אינסטרוקציעס
- פּרעהעאַט די אַרטעפלאַמע גרילל: פייער אַרויף דיין אַרטעפלאַמע גרילל צו באַקומען עס גרייט פֿאַר גרילינג. פאַרזיכערן אַז די צענטער גריל רייַבן ריטשאַז איבער 1,000 F פֿאַר די שליימעסדיק שערן.
- פאָרעם די פּאַטיז: טיילן די ערד רינדערנס אין 8 גלייַך פּאָרשאַנז. זעמל יעדער חלק אין אַ פּילקע און שטעלן באַזונדער.
- סיר די אַניאַנז: שטעלן די סלייסט אַניאַנז אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, לייגן אַ ביסל פּוטער און קאָכן ביז קעראַמאַלייזד. מאַך זיי צו די קולער זייַט פון די גריל צו האַלטן וואַרעם.
- סיר די בורגערס: שטעלן די רינדערנס באַללס אויף די פלאַך גרידל קאָאָקטאָפּ און דריקן אַראָפּ מיט אַ ספּאַטשולאַ צו פלאַטאַן אין פּאַטיז. קאָכן פֿאַר מאַקסימום 1-2 מינוט. ביז אַ סקאָרינקע פארמען, דעמאָלט פליפּ. דעמאָלט געשווינד געבן זיי אַ שערן אויף די צענטער גריל רייַבן.
- ענדיקן אויף פלאַך קאָאָקטאָפּ: מאַך די פּאַטיז צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו ענדיקן קוקינג. לייג קעז סלייסיז צו די פּאַטיז און דעקן מיט אַ קופּאָל צו צעשמעלצן. צי ניט איבערקוקן זיי!
- טאָוסט די בונס: פּוטער די בריאָטשע בונס און שטעלן זיי אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ ביז גאָלדען ברוין.
- אַסעמבאַל די בורגערס: שטעלן די פּאַטיז אויף די דנאָ בונס, לייגן קעראַמאַלייזד אַניאַנז און דיין ברירה פון אַפּשאַנאַל טאַפּינגז. שפּיץ מיט די אנדערע העלפט פון די באַן.
- דינען: דינען די בורגערס הייס מיט דיין באַליבסטע זייטן.
עצות
- ניצן פּוטער: פּוטער מוסיף אַ רייַך טאַם צו די בורגערס און בונס.
- טעמפּעראַטור זאָנעס: נוצן די פאַרשידענע היץ זאָנעס אויף די אַרטעפלאַמע קאָאָקטאָפּ פֿאַר אָפּטימאַל גרילינג.
- רעסטינג: לאָזן די פּאַטיז מנוחה פֿאַר אַ מינוט איידער אַסעמבאַלינג צו האַלטן זיי זאַפטיק.
ווערייישאַנז
- Bacon Smash Burger: לייג קריספּי בייקאָן סלייסיז צו די בערגער.
- שוועמל שווייצער בערגער: שפּיץ מיט סאַטיד מאַשרומז און שווייצער קעז אַנשטאָט פון טשעדדאַר.
- באַרביקיו סמאַש בערגער: לייג באַרביקיו סאָוס און גרילד אַניאַנז.
- געווירציק סמאַש בערגער: לייג דזשאַלאַפּענאָס און פעפער דזשאַק קעז.
- אַוואָקאַדאָ סמאַש בערגער: שפּיץ מיט סלייסט אַוואָקאַדאָ און אַ קוועטש פון לייַם.
טרינקען פּאַירינגס
- קראַפט ביר: א כאַפּי יפּאַ אָדער אַ מאַלטי בורשטין ביר פּערז געזונט מיט די רייַך פלייווערז.
- ייסט טיי: א רעפרעשינג גלאז פון ייסט טיי קאַמפּלאַמאַנץ די זאַפטיק בורגערס.
- רויט וויין: א דרייסט רויט ווייַן ווי אַ זינפאַנדעל אָדער קאַבערנעט סאָוויניאַן באַלאַנסאַז די פלייווערז.
סאַגדזשעסטיד אַפּעטיטלעך
- גרילד פּאַפּשוי אויף די קאָב: באַרשט פּאַפּשוי מיט פּוטער, שפּריצן מיט זאַלץ, און גריל אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ.
סאַגדזשעסטיד פאַרבייַסן
- גרילד פּיטשאַז: האַלב און גרוב פּיטשאַז, באַרשט מיט האָניק און גריל אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ ביז קעראַמאַלייזד.
