גרילד שניצל רעצעפּט: ווי צו מאַכן שליימעסדיק שנניטזעל אויף די אַרטאַטהאַמע

הקדמה

שאַפֿן די מערסט געשמאַקע און וויזועל שיינע מאכלים איז געמאַכט גרינג מיט די אַרטעפלאַם גריל. די אַרטעפלאַם ברענט פלייש ביי איבער 1,000°F פֿאַר אַ סטייקהויז-קוואַליטעט ברענען און אַלאַוז איר צו קאָכן אַלע דיין אנדערע עסנוואַרג אויף זיין פלאַך שפּיץ גרידל. דעם שניצל רעצעפּט ווייזט די גריל ס ווערסאַטילאַטי, פּראַוויידינג אַ גאנץ גלייַך ברענען אָן קיינמאָל ברענען די עסנוואַרג. שטענדיק געדענקען צו אַרויסנעמען די עסנוואַרג פון גריל ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 15°F אונטער די ציל, ווייַל עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן נאָך אַרויסנעמען.

אינהאַלטן

• 4 אָן ביינער חזיר אָדער קאַלב פלייש קאָטלעטן, דין צעקלאַפּט
• 1 גלעזל אלגעמיינע מעל
• 2 גרויסע אייער, געשלאגן
• 1 גלעזל ברויט־קרומען
• 1/4 גלעזל גרייטע פּאַרמעזאַן קעז
• זאַלץ און פעפער לויטן טעם
• 4 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• 2 לעפל אָליווען אָיל
• לימענע שפּיצן און פרישע פּעטרושקע פֿאַר גאַרנירן

אינסטרוקציעס

1. פארהייצן דעם גריל: צינדט אן אייער ארטעפלעים גריל צו מיטל-הויך היץ צו מאכן עס גרייט פאר גרילן.
2. צוגרייטן די קאטלעטן: געווירצט די קאטלעטן מיט זאלץ און פעפער. איינוויקלט יעדן קאטלעט אין מעל, טונקט אין צעקלאפטע אייער, און באדעקט מיט א געמיש פון ברויט-קרומען און געריבענע פארמעזאן קעז.
3. גרילן דעם שניצל: אויף דער פלאַכער גרידל פון דעם אַרטעפלאַם גריל, צעשמעלצן די פּוטער מיטן אָליווען אָיל. לייגן די קאָטלעטן אויף דער גרידל און קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט פּער זײַט ביז גאָלדען ברוין און קרוכלע.
4. סערווירן: נעמט ארויס דעם שניצל פונעם גריל ווען די אינעווייניקסטע טעמפעראטור דערגרייכט 145°F. לאָזט עס רוען פאר א פאר מינוט. סערווירט גלייך, באַצירט מיט לימענע שפּיצן און פרישער פּעטרושקע.

עצות

• זייט זיכער צו מאַכן אַז די קאַטלעטן זענען גלייך צעבראָכן פֿאַר אַ גלייכמעסיקן קאָכן.
• אַדזשאַסטירן די היץ זאָנעס אויף דער גרידל צו קאָכן דעם שניצל ביי דער אָפּטימאַלער טעמפּעראַטור.
• סערווירן מיט אַ זייט פון קאַרטאָפל סאַלאַט אָדער געמישטע גרינז פֿאַר אַ פולשטענדיק מאָלצייַט.

מסקנא

גרילן שניצל אויפן ארטעפלעים גריל איז א באגייסטערט וועג צו הנאה האבן פון דעם קרוכלע און געשמאקן דייטשן קלאסיקער. די הויכע היץ און פארשידענע היץ זאנעס פון ארטעפלעים זיכערן פערפעקט געקאכטע קאטלעטן מיט א געשמאקער גאלדענער קראסט. צי איר מאכט א בארביקיו אדער הנאה האט פון א משפחה וועטשערע, וועט דאס רעצעפט אימפרעסירן מיט זיין טעם און פשוטקייט. פרובירט עס היינט און הייבט אויף אייער קולינארישן שפיל מיטן ארטעפלעים גריל!