קריספּי גרילד פּיעראָגי רעצעפּט אויף די אַרטאַטהאַמע: סמאָוקי & קריספּי דאַמפּלינגז

הקדמה:

שאַפֿן די מערסט געשמאַקע און וויזועל שיינע מאכלים איז געמאַכט גרינג מיט די אַרטעפלאַם גריל. די אַרטעפלאַם ברענט פלייש ביי איבער 1,000°F פֿאַר אַ סטייקהויז-קוואַליטעט ברענונג און אַלאַוז איר צו קאָכן אַלע דיין אנדערע עסנוואַרג אויף זיין פלאַך שפּיץ גרידל. דעם פּיראָגי רעצעפּט ווייזט די גריל ס ווערסאַטילאַטי, פּראַוויידינג אַ גאנץ גלייַך ברענונג ענשורינג דיין עסנוואַרג קיינמאָל ברענט. שטענדיק געדענקען צו אַרויסנעמען די עסנוואַרג פון די גריל ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 15°F אונטער די ציל, ווייַל עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן נאָך אַרויסנעמען.

ינגרידיאַנץ:

• 24 פאַרפרוירענע פּיראָגי (קאַרטאָפל און קעז אָדער דיין באַליבט פאַרשיידנקייַט)
• 4 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• 1 גרויסע ציבעלע, דין געשניטן
• 1/4 גלעזל זויערע קרעם (אפציאנאל)
• געהאַקטע פרישע שניטלעך פֿאַר גאַרנירן
• זאַלץ און פעפער לויטן טעם

אינסטרוקציעס:

1. פארהייצן דעם גריל: צינדט אן אייער ארטעפלעים גריל צו מיטל-הויך היץ צו מאכן עס גרייט פאר גרילן.
2. צוגרייטן די פּיראָגי: אין אַ גרויסן טאָפּ, ברענגט געזאַלצענע וואַסער צו אַ קאָכן. לייגט צו די געפֿרוירענע פּיראָגי און קאָכט ביז זיי שווימען אַרויף צו דער ייבערפלאַך, בערך 3-5 מינוט. גיסט אָפּ און טרוקנט אָפּ.
3. גריל די פּיראָגי: אויף דער פלאַכער גרידל פון דעם אַרטעפלאַם גריל, צעשמעלצט די פּוטער. לייגט צו די געשניטענע ציבעלעס און קאָכט ביז קאַראַמעליזירט, בערך 5-7 מינוט. שטופּט די ציבעלעס צו דער זייט און לייגט די פּיראָגי אויף דער גרידל. גריל פֿאַר בערך 3-4 מינוט פּער זייט ביז גאָלדען ברוין און קרוכלע.
4. קאָמבינירן און סערווירן: מישט די גרילד פּיראָגי מיט די קאַראַמעליזירטע ציבעלעס. געווירצט מיט זאַלץ און פעפער לויטן טעם. סערווירט גלייך, באַצירט מיט געהאַקטע שניטלאָך און אַ לעפל זויערע קרעם אויב געוואונטשן.

עצות:

• זיכער מאַכן אַז די פּיראָגי זענען גוט אויסגעגאסן און טרוקן איידער גרילן צו דערגרייכן אַ קרוכלע טעקסטור.
• אַדזשאַסטירן די היץ זאָנעס אויף דער גרידל צו קאָכן די פּיראָגי און ציבעלעס ביי דער אָפּטימאַלער טעמפּעראַטור.
• סערווירט מיט אַ זייט פון גרילד ווורשט אָדער אַ פריש סאַלאַט פֿאַר אַ פולשטענדיק מאָלצייַט.

וועריאַציעס:

• פרובירט פארשידענע פילונגען ווי שפּינאַט און פעטאַ אדער זויערקרויט און שוואָמען פֿאַר אַ יינציקן טוויסט.
• פֿאַר עקסטרע טעם, באַרשט די פּיראָגי מיט קנאָבל פּוטער בשעת גרילינג.
• עקספּערימענטירט מיט פֿאַרשידענע גאַרנישן ווי קרוכלע בייקאָן שטיקלעך אָדער אַ רעגן פֿון באַלזאַמיק גלייז.

בעסטע פּאָרינגז:

• פּאָר מיט אַ ליכטיק, פריש לאַגער אָדער אַ גלאָז קאַלט ווייסן וויין.
• סערווירן צוזאמען מיט א פרישע קיוקומער סאַלאַט אדער געבראָטענע וועדזשטאַבאַלז.
• הנאה האָבן מיט אַ זייט פון גרילד קיעלבאַסאַ פֿאַר אַ כאַרציק, טראַדיציאָנעל מאָלצייַט.

מסקנא:

גרילן פּיראָגי אויף די אַרטעפלאַם גריל איז אַ געשמאַקער וועג צו הנאה האָבן פון די קרוכלע און געשמאַקע קניידלעך. די הויכע היץ און פֿאַרשידענע היץ זאָנעס פון די אַרטעפלאַם זאָרגן פֿאַר פּערפֿעקט געקאָכטע פּיראָגי מיט אַ געשמאַק גאָלדענער קרוסט. צי איר מאַכט אַ באַרביקיו אָדער הנאה האָבן פון אַ משפּחה מיטאָג, וועט דאָס רעצעפּט אימפּאָנירן מיט זײַן טעם און פּשוטקייט. פּרוּווט עס הײַנט און פֿאַרבעסערט אײַער קולינאַרישן שפּיל מיטן אַרטעפלאַם גריל!