שליימעסדיק פילי טשעעסעסטעאַק רעצעפּט אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

שאַפֿן דעם פּערפֿעקטן פֿילי טשיזסטייק אויף דעם אַרטעפלאַם גריל איז סײַ גרינג און סײַ באַלוינונגספֿול. מיט זײַן מעגלעכקייט צו ברענען בײַ הויכע טעמפּעראַטורן און אַ פֿלאַכער גרידל קאָכפּלאַט וואָס גאַראַנטירט אַן גלייכן ברענען אָן פֿאַרברענען, קענט איר דערגרייכן אַ געשמאַק גאָלדענעם, קרוכלע סענדוויטש אָנגעפֿילט מיט זאַפֿטיקן סטעיק, געשמאָלצן קעז, און געפּרעגלטע ציבעלעס און פּעפּערס. פֿאָלגט דעם רעצעפּט צו מאַכן אַ פֿילי טשיזסטייק וואָס וועט זיכער באַפֿרײַען אײַערע געשמאַק־קנעפּלעך.

ינגרידיאַנץ:

• 1 פונט ריביי סטייק, דין געשניטן
• 1 גרויסע ציבעלע, דין געשניטן
• 1 גרויסע גרינע פּאַפּריקע, דין געשניטן
• 4 האָאַגי ראָללס
• 4 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, ווייך
• 8 שטיקלעך פּראָוואָלאָנע קעז
• 2 לעפל אָליווען אָיל
• זאַלץ און פעפער לויטן טעם

אינסטרוקציעס:

1. צינדט אן דעם גריל: פארהייצט אייער ארטעפלעים גריל דורך צינדן דאס פייער און לאזן עס אויפהייצן. מאכט עס גרייט פאר גרילן דורך זיכער מאכן אז די פלאכע גרידל קאכטאפ איז ריין און לייכט געשמירט.

2. סאָטירן די גרינסן: לייגט אָליווען אָיל אויף דער פלאַכער גרידל קאָכפּלאַטע און לייגט די געשניטענע ציבעלעס און פּאַפּריקע אויף דער מיטלער היץ זאָנע. סאָטירט ביז זיי זענען ווייך און קאַראַמעליזירט, בערך 5-7 מינוט. לייגט זיי איבער אין אַ קילערער זאָנע צו האַלטן וואַרעם.

3. אָנברענען דעם סטייק: זאַלץ און פעפערן דעם דין-געשניטענעם ריביי סטייק. לייגט דעם סטייק אויפן מיטעלסטן גריל גריל און ברענט עס אָן פאר 1-2 מינוט פּער זייט כדי צו איינשליסן די זאַפטן. דערנאָך, רוקט דעם אָנגעברענטן סטייק אויפן פלאַכן גרידל קאָכטאַפּ כדי עס זאָל זיין גרייט.

4. צוגרייטן דאָס ברויט: שפּרייט ווייכע פּוטער אויף דער אינעווייניק פון יעדן האָאַגי זעמל. לייגט די זעמל אויף דער פלאַכער גרידל קאָכפּלאַטע, מיט דער פּוטערטער זייט אַראָפּ, און גריל ביז גאָלדען ברוין און קרוכלע.

5. צוזאַמענשטעלן די סענדוויטשעס: לייגט די געבראָטענע ציבעלעס און פּאַפּריקע אויף די גרילד האָאַגי ראָללס. לייגט אויף די אָנגעבראָטענע סטייק און פּראָוואָלאָנע קעז סלייסיז. מאַכט צו די סענדוויטשעס און דריקט לייכט מיט אַ שפּאַטעל צו ענשור אַ גלייכע אָנברענונג און העלפֿן צעשמעלצן דעם קעז.

6. סערווירן: שניידט די סענדוויטשעס אין האַלב און סערווירט גלייך.

עצות:

• פוטער איבער אָליווען אָיל: ניצן פוטער אַנשטאָט אָליווען אָיל לייגט צו אַ רייַך, געשמאַק טאַם צו די ברויט.
• פֿאַרשידענע היץ זאָנעס: ניצט די פֿאַרשידענע היץ זאָנעס אויף דער אַרטעפלאַם גריל'ס פלאַכער גרידל קאָכפּלאַטע צו קאָנטראָלירן די קאָכן טעמפּעראַטור פּערפֿעקט.
• גלייכמעסיג ברענען: לייכט דריקן דעם סענדוויטש מיט א שפאטעל גאראנטירט א גלייכמעסיגע ברענונג און העלפט גוט צעשמעלצן דעם קעז.
• אַרויסנעמען פרי: שטענדיק אַרויסנעמען דעם סטייק ווען די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור איז 15F אונטער די געוואונטשענע געקאָכטקייט, ווײַל עס וועט זיך האַלטן קאָכן אָן דער היץ.

מסקנא:

מיטן ארטעפלעים גריל, איז מאכן א פילי טשיזסטייק וואס איז קרוכלע, גאלדענע, און פול מיט זאפטיגן סטייק, געשמאָלצן קעז, און געפּרעגלטע גרינסן אן קיין שום מי. די פעסטע שטאלענע קאך-טאפ זיכערט א גלייכע ברענונג אן פארברענען, בשעת די פארשידענע היץ-זאנעס ערלויבן גענויע קאכן. הנאה האבן פון דעם קלאסישן סענדוויטש מיט א גארמע טוויסט, און פארגעניגן דעם גלייבליכן טעם וואס נאר א פערפעקט געגרילטער פילי טשיזסטייק קען אנבאטן.