שליימעסדיק גרילד אָמעלעט אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה:

הייבן דיין פרישטיק שפּיל מיט דעם יינציק און געשמאַק רעצעפּט פֿאַר אַ גרילד פייַנקוכן אויף די אַרטעפלאַמע גריל. די גרילינג פּראָצעס מוסיף אַ רויכיק טאַם און בישליימעס קאָקס די פייַנקוכן, קריייטינג אַ פּוכיק, פלייווערפאַל שיסל. גיי דעם וועגווייַזער צו מאַכן אַ מאָוטהוואַטערינג פייַנקוכן וואָס וועט ימפּאָנירן אַלעמען אין דיין טיש.

ינגרידיאַנץ:

• 4 גרויס עגגס
• 1/4 גלעזל מילך אָדער קרעם
• זאַלץ און פעפער צו טעם
• 1 לעפל פּוטער
• 1/2 גלעזל שרעדיד קעז (טשעדדאַר, מאָזזאַרעללאַ אָדער דיין ברירה)
• 1/2 גלעזל דייסט וועדזשטאַבאַלז (גלאָק פּעפּערז, אַניאַנז, טאַמאַטאָוז, מאַשרומז, שפּינאַט)
• פריש הערבס פֿאַר גאַרניש (פּעטרעשקע, טשייווז)
• אָפּטיאָנאַל: סלייסט אַוואָקאַדאָ און קאַרש טאַמאַטאָוז פֿאַר סערווינג
• אָפּטיאָנאַל: טאָסט

אינסטרוקציעס:

1. פּרעהעאַט די אַרטעפלאַמע גרילל:

   1. פּרעהעאַט די אַרטעפלאַמע גריל. ענשור אַז די גריל ייבערפלאַך איז ריין און געזונט-וילד צו פאַרמייַדן סטיקינג.

2. צוגרייטן די יי געמיש:

   1. אין אַ מיקסינג שיסל, וויסק צוזאַמען די עגגס, מילך אָדער קרעם, זאַלץ און פעפער ביז געזונט קאַמביינד.  פֿאַר אַן עקסטרע גלאַט געוועב, גיסן די טייג דורך אַ זייַער איידער איר נוצן עס.  דעם וועט רימוווז אַלע לאַמפּס, אאז"ו ו און רעזולטאַט אין אַ סילקי גלאַט געוועב.

3. צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז:

   1. לייטלי סוט די דייסט וועדזשטאַבאַלז אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילד ביז זיי זענען ווייך. מאַך צו די אַרויס ברעג פון די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרידלע צו האַלטן וואַרעם.

4. קאָכן די פייַנקוכן:

   1. שטעלן די פּוטער אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילד און לאָזן עס צעשמעלצן און סיזז.
   2. סלאָולי גיסן די יי געמיש אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע, פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי.
   3. קאָכן ביז די עדזשאַז אָנהייבן צו שטעלן, וועגן 2-3 מינוט.
   4. אויב איר לייגן טאָסט, לייטלי פּוטער די ברויט און לייגן די ברויט פּוטער זייַט אַראָפּ אַנטו די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע פֿאַר טאָוסט.

5. לייג פילינגז:

   1. שפּריצן די שרעדיד קעז און סאַטיד וועדזשטאַבאַלז יוואַנלי איבער איין האַלב פון די פייַנקוכן.
   2. ניצן אַ ספּאַטשולאַ צו קערפאַלי פאַרלייגן די אנדערע העלפט איבער די פילינגז.

6. ענדיקן קוקינג:

   1. קאָכן פֿאַר נאָך 1-2 מינוט, אָדער ביז די קעז איז צעלאָזן און די פייַנקוכן איז גאָר שטעלן.

7. דינען:

   1. קערפאַלי רוק די פייַנקוכן אַנטו אַ טעלער.
   2. גאַרניש מיט פריש הערבס און דינען מיט סלייסט אַוואָקאַדאָ און קאַרש טאַמאַטאָוז אויב געוואלט.
   3. לייג צו די טאָוסטיד ברויט.

עצות:

• ניצן פריש, הויך-קוואַליטעט עגגס פֿאַר דער בעסטער טאַם און געוועב.
• קאַסטאַמייז דיין פייַנקוכן מיט דיין באַליבסטע פילינגז אַזאַ ווי שינקע, בייקאָן אָדער פאַרשידענע טייפּס פון קעז.
• קאָכן די פייַנקוכן איבער מיטל היץ צו ויסמייַדן ברענען און ענשור אפילו קוקינג.

מסקנא:

מאַכן אַ גרילד פייַנקוכן אויף די אַרטעפלאַמע גריל מוסיף אַ דילייטפאַל רויך טאַם און ינשורז אַ בישליימעס האַלב, פּוכיק שיסל. צי פֿאַר אַ אָפּרוטעג בראַנטש אָדער אַ ספּעציעל משפּחה פרישטיק, דעם רעצעפּט איז זיכער צו ווערן אַ באַליבסטע. פייַער דיין אַרטעפלאַמע גריל און הנאה אַ געשמאַק, האַרציק פייַנקוכן צו אָנהייבן דיין טאָג רעכט!